Объявляю старт блинного марафона!
Ну что – готовы к Масленице и блинной неделе? Думаю, рецепты уже выбраны, запасы муки, молока, яиц и других сопутствующих продуктов пополнены. Еще раз о том, что мы готовим.
Какие рецепты подходят для марафона?
- Блины.
- Блинчики.
- Панкейки.
- Оладьи.
- Производные всего вышеперечисленного: блинные торты (рецепт дам на днях, если кому нужно), блинчики с начинками.
Небольшие модификации рецептов и разумная замена некоторых ингредиентов не запрещены. Готовить половинные (и даже четвертные) порции тоже можно 😉
Вот на всякий случай еще раз ссылка на блинную подборку.
Как создать свое меню и добавить в него рецепты?
- Регистрируемся на сайте.
- На компьютере нажимаем на кружок справа на черной плашке меню, на мобильном устройстве – на кнопку с тремя горизонтальными полосками. Переходим по ссылке “Мои меню”.
- Нажимаем на кнопку “Создать меню” и вводим название “Блинный марафон”.
- Открываем рецепт, подходящий под условия марафона, нажимаем на кнопку с тремя точками справа от заголовка и выбираем “Добавить в меню”. Выбираем нужное меню, ставим галочку и нажимаем “Сохранить”.
- Таким же образом добавляем другие рецепты на все 7 дней марафона.
Что делать дальше?
- Готовим блюдо и фотографируем результат.
- Открываем рецепт. Нажимаем на кнопку с тремя точками справа от заголовка и выбираем “Приготовлено”.
- Снова нажимаем на ту же кнопку, выбираем “Подтвердить” и загружаем свои фото.
- В комментариях к этому посту делимся текущими результатами. Пишем комментарий типа “Понедельник. Напекла блинов с припёком”. И здесь тоже можно поделиться фото (по желанию).
- Повторяем каждый день в течение всего марафона.
- По желанию публикуем результаты в соцсетях с хэштегом #блинныймарафон_вкусныйблог.
Напомню, что результаты мы публикуем в режиме “на завтра” – то есть если вы испекли что-то в понедельник, фото нужно успеть запостить до вечера вторника. Последний результат публикуется до вечера понедельника 11 марта.
Результаты марафона подведем 13 марта.
Все вопросы, возникающие по ходу марафона, задаем в комментариях к этому посту. Вопросы по конкретным блюдам – в комментариях к соответствующим рецептам.
Всем удачи! Поехали!
Комментарии
Суббота. Заварные блины на кефире.
Голос против
Сегодня были тонкие блинчики на молоке, 1,5 порции, исчезли за 15 минут! Едоков было 6 ? все в восторге!
Голос против
Суббота. Гурьевские блины. Первый раз в жизни так встречаю масленицу – каждый день блины, да все разные :).
https://www.vkusnyblog.com/recipe/gurevskie-bliny/
Голос против
И как они на вкус? В чем отличие от остальных блинов?
Голос за
Голос против
На вкус – ничего особенного, я их даже вкусными и не назвала бы. Но, на вкус и цвет товарищей нет. А учитывая что при замесе белки надо взбивать отдельно и тесто получается несколько густое, что его по сковороде размазывать приходится, то второй раз на этот рецепт не решусь. Из толстых блинчиков мне больше пышные блины на молоке нравятся, и вкусные и замешиваются просто :). Правда я еще не все блинные рецепты освоила :(.
Голос за
Голос против
Суббота. день 6.Блинчики с печенью трески. Каюсь, пропустила пятый день марафона, ибо итак много готовила – было уже не до блинов… Но я таки закончу марафон?
Голос против
Суббота – гречаники.
С нетерпением ждала масленицу именно для того, чтобы наконец попробовать этот рецепт, но увы, вкус “незашел”
Голос против
День седьмой
Рецепт 12-й
Французкие крепы с яблочной начинкой
Голос против
Так и не получается подтвердить фото в рецепте. Пишет ноль фото…
Голос за
Голос против
Вот так…
Голос за
Голос против
Воскресенье. Блины с творогом. За минуту до отправки в духовку.
Голос против
Суббота. Французские крепы. Обожаем.
Голос против
Воскресенье – Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом
Голос против
Суббота. Овсяные блины.
Голос за
Голос против
Вот и воскресенье! Пышные оладьи на кефире! Такие нежные!
Голос против
Суббота. Толстые овсяные блинчики. Сытные и очень ароматные.
Голос против
Суббота, дрожжевые блины с икрой. Боялась, что будет привкус дрожжей, но вышло очень вкусно и неожиданно для меня они оказались тонкими:) все ж с икрой мой самый любимый вариант начинки
Голос против
Всех с Масленицей! Воскресенье. Сельский завтрак. То есть городской обед. Жидкий желток кое-кто не ест. Поэтому яйцо в “мешок” и зараза с грибами. Тесто великолепное.
Голос против
Фото не прмкрепилось
Голос против
Зараза с грибами :)))) Это (с)сделало мой день
Голос против
А чоу? Зраза же в единственном числе на тарелке. Чет я не вижу явственных противоречий. Но я рада, что тебя повеселила – за окном как-то хмуро, должно же быть в жизни хоть что-то веселое… И, да, нагло могу сослаться на подлый Т9 ))))))
Голос за
Голос против
Так не ЗРаза одна в тарелке, а ЗАРаза 🙂 Заразы, они такие (и Т9 тоже)
Голос против
Ой, блииииииннннн )))))))))))) точно – всё ж надо было просить сковородки вместо телефона. Это у меня обучаемая клава там, не просекла она еще, что я “заразой” не ругаюсь )))))
Голос за
Голос против
Суббота – французские крепы с яблочной начинкой.
Наверное, самые вкусные из всего приготовленного на марафоне. Блинчики были такими нежными, что пытались порваться при переворачивании. Начинка – мечта гурмана.
На семью из 4-х человек хватило на раз позавтракать. Очень, очень всем понравились.
Голос против
Прощенное воскресенье, финал марафона. И любимые заварные блины на кефире. Оставила их напоследок, т.к. это мой фаворит с момента появления рецепта в блоге
Голос против
Ой! Я и забыла-то что прощенное…
Голос за
Голос против
Суббота. Гречаники и сельский завтрак с ними)))
Голос против
Воскресенье – ржаные блинчики.
Простыла на неделе и пришлось пропустить все гуляния, но благодаря этим блинчикам и картине Сурикова “Взятие снежного городка” мысленно перенеслась на полтора века назад)))
Голос против
Суббота: любимые овсяные блинчики (они были первыми, что я приготовила из этой муки, и стали постоянными, ради которых я эту муку покупаю 🙂 )
Воскресенье: заварные блинчики на кефире. Вкусные, нежные, ставшие приятным сюрпризом.
Голос против
Воскресенье. Яблочные оладьи. ура, я паровозик, который смог!
Голос против
Хотела красиво завершить марафон блинами с красной икрой, но силы меня оставили)))
Из запланированных 16 рецептов приготовила 12!
Спасибо Татьяне за конкурс!
Голос против
Заварные блинчики на кефире, не сразу мне поддались, первые блины нищадно пригорали и рвались, но потом все срослось!
Голос против
Суббота, толстые дрожжевые блины.
Блинный марафон, день 6. Один из любимейших рецептов блинов на этом сайте и вообще. Блины были запланированы на завтрак, поэтому тесто приготовила накануне вечером. В 12 ночи поставила в холодильник, в 3 ночи примерно обмяла, в 9 утра – выпекала. Белки добавила перед самой выпечкой. Тесто получилось гуще чем обычно, но не перебродило, блины отлично поднялись. Вышло сытно и вкусно, особенно нам понравилось есть с сыром эдам и мёдом)
Голос против
Тесто в 3 часа ночи – это подвиг!
Голос против
Сознаюсь, мысли о сбежавшем на поддон холодильника тесте не давали заснуть спокойно 😀
Голос против
Воскресенье, воздушные оладьи на кефире
Незапланированный рецепт, но в холодильнике обнаружилась трагически погибшая от недостатка внимания ряженка. Так что утро началось с груды оладий)
Голос против
Воскресенье, шоколадные блины.
Вкус необычный. Были проблемы с переворачиванием – пару блинов порвалось. Мне кажется эти блины отлично подошли бы для блинного торта, промазать их заварным кремом с белым шоколадом и было бы отлично. Мы ели с абрикосовым джемом, тоже было вкусно.
За сим мой марафон считаю завершённым)) Домашние заверили, что с удовольствием поедят ещё блинов. Но не ранее чем через год 🙂
Голос против
А моим не надоело… Я же больше видеть блины не могу )))
Голос за
Голос против
А у нас как обрубило, осталось два шоколадных блина и никто не хочет их доедать))
Голос за
Голос против
Пусть глазами едят, чего добру пропадать
?
Голос против
Воскресенье. Гречаники завершают марафон.
https://www.vkusnyblog.com/recipe/grechaniki/
Голос против
Воскресенье. На ужин пышные блины на молоке. У меня получилось очень густое тесто, “ложка стояла”, решила добавить молока.
Аромат вернул меня в детство. Бабушка, деревенская печь, пышные блины и мы “в очереди”, чтоб намазать маслом и скушать еще горячий блин.
Таня, спасибо за марафон.
Для меня фаворитами стали тонкие на молоке и французские крепы. Последние – очень нежные, нужна сноровка, чтобы переворачивать.
И если бы не марафон – столько “пышных” рецептов я бы не попробовала. Хочу еще раз приготовить толстые дрожжевые. И овсяные весьма интересные.
Голос против
Последний день марафона. Тонкие блинчики на молоке. Всё-таки тяжело каждый вечер делать блины, с печеньками было как-то проще?
Всех поздравляю с прошедшим 8 марта, с масленницей！А ещё хотелось бы озвучить маленькое желание к Татьяне – нельзя ли написать небольшой пост о том, как правильно декорировать и фотографировать свои шедевры без специальной техники? Я отмечаю блюда как приготовленные, но не подтверждаю их фото только по той причине, что фото зачастую выглядят из серии “ожидаемое и действительность”?. Очень хотелось бы исправлять этот момент??
Голос против
Маленький совет: в связи с низкой широкоформатностью объектива камеры и ее общей слабостью на подавляющем кол-ве телефонов – фотографируйте еду сверху и немного сбоку при мягком освещении на расстоянии около 30-50 см. Вечером дополнительный свет следует выставлять под прикрытием, например, листа бумаги, платка, зонта. Посуду лучше светлую. Синяя посуда делает еду неаппетитной. Красный, оранжевый джем, кетчуп смотрится выигрышней. Оранжевая и желтая посуда и фон дают более аппетитный фон еде. На красной тарелке темное блюдо будет не видно. Так же красное на чёрном – не читается. DPI картинке выставлять 300 – самый читабельный для веба. Формат снимка 3:4. А вообще полезно… Читать весь »
Мну интэрэсна – за што дизлайк, ElenaKaplun? М? Обоснуйте.
Голос за
Спасибо за советы.?Если бы я имела возможность записаться и ходить на курсы, я бы не поднимала такую тему в принципе. Во-вторых, хотелось бы всю вышеперечисленную информацию более простым языком, то бишь для 《чайников》. Поэтому хочется статью от Татьяны? Но спасибо за участие）
Голос за
Голос против
Да пожалуйста. Вы не можете записаться на онлайн-курсы? Ну, ладно. Уж куда проще: Выставить свет, прикрыть его, сделать фон, чтобы не бликовал, и фотать со смарта сверху с расст. примерно 30 см, отключив вспышку. Как Вы будете входить в тему, если не знаете основных принципов построения композиции? Купите книжку.
Голос за
Голос против
Последний день марафона. Шоколадненькие – добавлю их в любимые к крепам, пышным блинам на молоке и заварным блинчикам на кефире. Однозначно к повторению!)
Голос против
Прочитала последнюю страницу комментариев и тоже захотелось высказаться.
Честно говоря, я бы и больше вариантов смогла бы приготовить, чем сделала, но, боюсь не съели бы ?.
Татьяна, по рецептам Вашего блока все получается здорово! Спасибо большое за ваш труд!
Спасибо всем, кто участвовал в марафоне! Все молодцы!
Заметила, что с некоторыми у меня предпочтения и даже очерёдность приготовления совпали.
В общем, спасибо всем за вкусную масленницу!!! ????
Голос против
Воскресенье. Почитав отзывы, оставила на десерт блинчики с рикоттой и маком. И не пожалела! Ну ооочень вкусно! Спасибо Татьяне и марафону за возможность попробовать новые рецепты.
Голос против
За воскресенье. Толстые овсяные блины. Уже полпорции теста?. Вкус и текстура понравились. Несмотря на то что толстые, пропеклись до сухости. Вкус овсянки нравится.
Марафон пройден! Если бы не он, когда бы я стала печь столько разных блинов.Зато теперь есть большой опыт!
Спасибо Тане и всем марафонцам за участие, но это тяжелее чем печеньки. Уже было такое мнение.
А теперь рейтинг блинов, которые пекла я.
1. Заварные на кефире ?
2. Оладьи с кукурузой
3. Оладьи с яблоками
3. Толстые овсяные
4. Бананово-овсяные панкейки
5. Ржаные блины
6. Белорусские гречаники
Голос против
Воскресенье. Завершаю марафон Оладьями на кефире с малиновым соусом. Рецепт один из любимых, быстро и дети обожают эти оладушки, делаю через день их.
Отличный челлендж на блинную неделю получился, еще некоторые рецепты блинов «добью» после. Тот случай, когда казалось, что знала про блины всё, а нашла столько интересных вариантов и вкусов, что готовить сплошное удовольствие! Татьяна, спасибо ещё и ещё раз за Ваш такой труд! Вы вдохновляете!
Голос против
Мой рейтинг
1. Французские крепы с яблочным компотэ
2. Тонкие блинчики на молоке
3. Заварные на кефире
4. Гречаники, но с мясной начинкой! Или с гуляшом.
5. “Недо-сырники”)))
6. Сельский завтрак.
А вообще, всё тесто для блинов на соде подлежит расстойке на 20-30 мин. И все получится.
Голос против
Да, с печеньками было проще. Блинов и Ко наелись надолго. А вот мой рейтинг приготовленного:
0. Яблочная начинка из французских крепов, это супер-пупер и вне конкурса
1. Заварные блины на кефире (предсказуемо хороши)
2. Французские крепы (непредсказуемо оказались хороши с любой начинкой)
3. Йогуртовые панкейки (убойно-ароматные)
4. Творожные оладьи (когда лень делать сырники, а есть лишний творог)
5. Толстые дрожжевые блины (но мы привыкли к более тонким блинчикам)
6. Блинчики с рикоттой и маком (нежные, сытные, но спецом за рикоттой не пойду)
7. Овсяно-банановые панкейки (простые, ароматные)
8. Гречаники (не мой вкус, все-таки)
Голос против
А всё “Линцкое” вспоминаю. Классно выступили тогда! Но чет сил повторить подвиг пока не наблюдается. И еще думаю, что я зря отказалась от набора сковородок в пользу нового телефона ))))
Голос против
Воскресенье. Воздушные оладьи на кефире.
Голос за
Голос против
Вчера в рецепте отметился а сдесь забыл.
Суббота Толстые овсяные блинчики.
Воскресенье Французские крепы с яблочной начинкой и соусом из облепихи
Голос против
Воскресенье – толстые дрожжевые блины. Когда замешивала тесто из опары, оно мне показалось очень густым, почти оладьевым и я добавила молока сверх нормы, поэтому они у меня не очень-то толстые.
Моя тройка лидеров:
1.Французские крепы с яблоками.
2.Тонкие блины на молоке и дрожжевые толстые.
3.Блинчики с рикоттой и маком.
Голос против
О, я тоже хочу рейтинг!
1. Блинчики с рикоттой и маком
2. Толстые блины на опаре
3. Творожные оладьи
4. Блинчики с печенью трески
5. Гречаники
6. Бананово-овсяные панкейки
7. Шоколадные блинчики
А воздушные оладьи на кефире – они просто хит на все времена, абсолютно вне конкуренции)
Голос против
А Вы крепы французские попробуйте потом, реально, не пожалеете ?????
Голос против
уже поняла что надо попробовать, судя по популярности)
Голос против
У нас в семье французские крепы долго были самыми любимыми блинами. Их пекла моя старшая дочка, тогда ей было 12-13 лет.
А потом появились тонкие блинчики на молоке и завоевали первое место. Воздушные творожный оладьи тоже всем нравятся, но они как-то подгорают быстро, когда их жаришь.
Из оладьев наши любимые – с яблоками и очень понравились бананово-овсяные! Во время марафона я их первый раз приготовила, как и гречаники.
Вот такие пироги, то есть блины ???
Голос против
Нет уж, вы нам, пожалуйста, рейтинг, да с номерами! Думаю, всем марафонцам интересно
Голос против
Прикольно придумали с этим рейтингом, гядите, марафоны ВБ скоро обрастут традициями, да так шустро. Всё-таки, коллективный разум это вещь ?
Голос за
Голос против
Ps. Забыла, дрожжевые толстые блины тоже хороши!
Голос за
Голос против
Хорошо, рейтинг, так рейтинг ?
1. Тонкие блины на молоке
2. Гречаники
3. Яблочные оладьи
4. Бананово-овсяные панкейки
5. Дрожжевые толстые блины
6. Оладьи на кефире
7. Заварные на кефире блины
Но последние три пункта можно на одно место водрузить ?, все вкусные. Вот такой пьедестал почёта получился.
Голос против