Как вы варите кукурузу? 🌽
Я, например, кидаю в солёный кипяток, варю 5 минут – и всё. Потом ещё чуток соли на готовую и сливочным маслом смазать.
Но оказывается, так варят не все 🤷♀️ Я то и дело случайно открываю знакомым (да что уж там, и незнакомым тоже) глаза на то, что варить молодую кукурузу час – это кощунство по отношению и к бедной кукурузе, и к тем, кто ждёт не дождётся её наконец-то поесть 😂
Сортовая кукуруза варится 5-10 минут максимум. Если после этого она жесткая – соболезную, вам досталась “старушка”, которую до мягкости часа 3 варить, а лучше сразу птиц покормить. Это невкусно 🙅♀️
Тут в Грузии практически всю кукурузу растят до дубовой жесткости, а потом бесконечно долго варят. Молодую сахарную кукурузку надо прям выискивать и платить за нее почти двойную цену.
Сегодня мне повезло 🤗 Наварила вот 🙂
Комментарии
Мы кукурузу не варим. Не знаю почему. Мы замораживаем и потом обжариваем на сковороде. Такая форма больше нравиться.
Голос против
А что дает заморозка в данном случае?
Голос против
Варю минут 15, про 5 надо подумать, к этому нужно морально готовиться)))
Кстати да, раньше когда-то по часу варила)))
Голос против
Такую долгую варку я помню из детства, но там была кукуруза с колхозного поля, кормовая 🙈
Голос против
Да, в Вашем посте ключевое слово – сортовая. Она появилась в продаже сравнительно недавно. На рынке ее часто называют “Бондюэлька”)
А привычки сформировались давно и передаются по наследству(
Голос за
Голос против
А зачем они так делают, выращивают такую кукурузу? Там не принято её есть просто так?
Голос против
Тут выращивают кукурузу на зерно, и нее делают кукурузную муку и крупу.
И она тут, кстати, белая, а не желтая.
Голос против
Мне очень понравился метод, случайно подсмотренный в интернете.
Кукурузу очистить, залить водой на пару часов. В кипящую воду бросить кусочек сливочного масла, НЕ СОЛИТЬ, отваривать минут 20 (попробовать пару зернышек), потом воду слить и укутать ещё минут на 20. Разница с обычным отвариванием ощутима!
Голос против