Чего жуем?

Живу в рашке. Мясо тут очень плохое и относительно дорогое. Не знаю, как у нас в сравнении с Европой вообще, но в сравнении с США, почти всей Южной Америкой, Чехией и т. д. россияне прямо-таки подбирают мясные крохи. Мясо покупаю редко (свинину и грудки), неделями храню в морозилке и отпиливаю по куску раз в несколько дней. Если бы на работе не кормили мясом, то ел бы редко, а так каждый день грамм по 100-150, в основном свинину и говядину.

Поэтому я ем овощи

Муж ест только помидоры и огурцы,другие овощи не признает.Очень редко перец.Свекровь кабачками и тыквой свинок кормит,поэтому у него уже с детства сидит,что это еда для свиньи ))) А я ем все овощи,но отдельно для себя готовить получается редко,особенно трудоемкие блюда.Поэтому чаще у меня тушеные овощи или цв капуста с яйцом и сыром,или суп-пюре из разных овощей.Много уходит моркови и лука )) А мясо-это святое,готовлю каждый день,чаще свинина,говядина и курица.Рыба ооочень редко,раз в месяц где-то.Не любят ((

Вообще, верно пишут. В Германии в рационе преобладают овощи, очень много салатов из самих салатных листьев, да и в магазине постоянный выбор из 3-6 видов этого салата.
Тушеные овощи очень тоже идут. Капуста на “ура”.
Это относится и к нашему личному рациону. Стараюсь, чтобы половина дневного рациона это были овощи и фрукты. Вот сейчас только из магазина – груши, яблоки, цветная капуста, томаты, сливы. Стараюсь, чтобы преобладало сезонное.
Хлеб в рационе (личном) практически отсутствует, как и картошка. Но применительно к вопросу, тут мы – исключение из общенемецких традиций.
Мясо покупаю в основном куриное филе и мясо… Читать весь »

Не соглашусь, что в России плохое мясо… Раз в месяц едем с мужем на рынок и покупаем свинину-говядину (естественно, что качество мясо зависит от цены). Баранину по осени покупаем у знакомых. С курятиной сейчас, кажется, вообще никаких проблем – в любом месте в любом виде…. Правда, когда родственники привозят нам из деревни домашних кур, начинаем понимать, какая же она должна быть НАСТОЯЩАЯ курятина!!!! А еще на различных продовольственных ярмарках покупаем гуся к Рождеству, иногда индейку или кролика. А вот колбасные изделия не покупаем совсем. И не потому, что не нравится вкус… Просто пришли к выводу, что колбаса – это большой… Читать весь »

У нас мясо и рыба обязательны, поскольку муж утверждает. что без этого – не еда. Но я стараюсь часто готовить овощи. В летнюю жару питались разными салатами. Сейчас тушу овощи. Зимой перейдём на крупы, но с добавлением замороженных овощей. Рыбу обязательно хотя бы раз в неделю.

У нас на столе обязательно мясо, преимущественно курятина и индейка (родители снабжают собственно выращенными)). Муж очень любит баранину. На гарнир преимущественно крупы, макароны. Благодаря появлению морозильной камеры овощи едим не только в сезон, но и зимой. Любим кабачки, брокколи, морковь и сладкий перец. А ещё,ежедневно “молочка”, в любых вариациях 😉

мы из алматы, едим больше овощей. благоприятный климат позволяет выращивать различные сорта овощей. да и в жару мясо както тяжело идёт. поэтому с наступлением лета становимся, так сказать, вегетарианцами. ну а зимой едим и птицу, и свинину, и говядину.

никакие не преобладают – если едим мясо, то едим его с гарниром. который, как правило, или овощи, или макароны

Так, пишем честно. Я по преимуществу ем филе птицы, яйца и все виды капусты. Муж не любит овощи, а мясо ест всякое (с макаронами и картошкой). Мама любит рыбу, а отец – жирное и жареное.

Мы не едим теперь картошку, макароны и крупы. Поэтому овощей много идет. Пока сезон то хорошо. В ход идут кабачки, капуста, огурцы, помидоры. Из мяса в основном курицу едим. Хотелось бы рыбу почаще, но рыба у нас на урале очень плохая. До моря далеко, так до нас только мороженная доезжает и то почему то больше не русская, а вьетнамская и испанская. Раз в неделю едим говядину или свинину.
Зимой видимо придется мороженные овощи использовать.

У нас 70% всего рациона занимают овощи и фрукты, летом может чуть больше. Практически всегда питаемся раздельно, если рыба/мясо – то гарнир овощи/салаты; хлеб в дополнение к овощам или меду с утра. Макароны, картошку – редко. Никакой колбасы, копченостей. Варю, запекаю и на пару. Хлеб, как правило домашний, и выпечка, не часто, но практически всегда домашняя.

а в Беларуси скоро все вегетарианцами станут)))

обожаю рыбу, творог и овощи в любых видах и сочетаниях.
и еще меня всегда убивает, когда в кафе заказываю горячее с салатом и слышу вопрос от официантки: “А гарнир будете?” Овощи — идеальный гарнир к мясу или рыбе.
Картофель или крупы для меня всегда были отдельным самостоятельным блюдом, которые тоже отлично сочетаются с овощными соусами)))

хм) у меня все как-то неодноначно.. ем то, что хочется.. когда-то могу неделю с творога и яиц не слазить, когда -то только овощи хочется, а бывает целую куриную грудинку “захомячить”. В целом, наблюдаю за тем, чего просит организм. Но вт заметила, что из рациона исчезла свинина, всякого рода макароны, хлеб и пельменные дела.

На самом деле я не так уж и часто готовлю мясо. Честно говоря, сомневаюсь немного в статистике, что европейцы едят больше овощей. По той статистике, которую видела я, в нашем рационе преобладают крупы, различные гарниры (в том числе картошка), очень много хлеба, потом молочные изделия. Вроде бы чуть ли не на вершине мясо. Да и как среднестатистический украинец с доходом 3000 грн в месяц может себе позволить питатся мясом? Овощей может тоже не так много едят, но очень популярны солености.
что касается меня, то гарниры я готовлю достаточно редко. В основном там что-то с овощной компонентой. Молочные изделия частый… Читать весь »

Какой прекрасный у Вас сайт! Обожаю кухню и готовить. А здесь столько полезностей в одном наборе! Чудо-рецепты! Столько рецептов только из курицы! СУПЕР!!!!! И салаты бесподобные. Успехов Вам в Вашем деле и спасибо за прекрасные рекомендации! Ставлю Вас в закладки, буду заходить часто.

У нас мясо любят все и разное. Стараюсь готовить его каждый день. На обед варю супы на натуральном костном бульоне, т.к. все обедают в разное время и суп проще разогреть. На ужин обязательно мясо – любое и в разном виде: свинина, говядина, курица- что есть, каждый день стараюсь
приготовить разнообразно. Гарнир крупы, разные макароны, картошка – когда что.
Рыба очень редко, знаю что она полезна- но морская дорогая и не очень свежая у нас продается. А речную мои не очень то любят, поэтому редко.
Овощи любим только в свежем виде – огурцы, помидоры, редиска, перец, капуста –… Читать весь »

В основном едим белое мясо: курицу и индейку. За хороший куриный суп готова родину продать)) От красного мяса организм сам отказывается почему-то.
Рыбку люблю, в основном беленькую типа трески или скумбрии (если сырую готовить), соленую очень люблю семгу.
Гарнир в основном рис, я, каюсь, люблю круглый )) Муж без картошки жить не может)
Потом овощишки: в основном в свежих салатах (помидоры+огурцы+салат+каперсы+зелень). И молочные продукты: обожаю творог, кефир, йогурты, сметану. Молоко в чистом виде не могу употреблять.
Из фруктов чаще всего берем виноград, сливы и бананы.

Согласна с барышней из Германии – за границей выбор салатов в частности и овощей в общем – намного больше чем на родине ( я раньше на Украине жила, а теперь в Англии). Я всегда включаю овощи на обед и на ужин – как салаты так и отварные – броколли, стручковая фасоль. морковка, горошек. В англии даже такое классическое блюдое есть для выходного дня – запеченая говядина и вареные овощи с соусом – sunday roast.

Из фруктов стараемя потреблять по сезону. хотя от клубники и дыни нет сил отказаться даже зимой – они их из Испании привозят. Так же очень… Читать весь »

последнее время перешли на телятину. свинина только в красный борщ, а мне его пока низзя…:)
мясо много и часто – мы оба мясоеды. овощи летом постоянно и много. чаще всего даже в свежем виде а не салатах. запросто могу перекусить перчиком или помидоркой.

У нас на самой вершине пищевой пирамиды- овощи и фрукты. Закупаемся раз в неделю, и если всех продуктов+бытовой химии получается где то 4 пакета, то фруктов-овощей где-то 5.
Муж любит красное мясо и уважает курицу, я практически не ем это, в последнее время понялаю, что вообще стала вегетарианкой- к мясу и рыбе не тянет. Как только поняла это, так стала контролировать себя, ведь мне всегда импонировали идеи вегетарианства, но раньше организм всей этой гадости (это я не о хорошем мясе, ни в коем случае! я о колбасах, сосисках, беконе и т.д. и т.п.) очень просил. А сейчас вообще очень… Читать весь »

Мяса не ем вообще. Очень редко – рыбу. А вот овощи – это моя история. Люблю всё: тыкву, баклажаны, капусту, перец, кабачки, салат, конечно же огурцы и помидоры. Вот только картошку не употребляю ни в каком виде (так же как и макароны и хлеб). А еще жить не могу без творога и сыра.

Живу в Эстонии. Не могу сказать, что в большинстве своем народ у нас ест больше овощей чем мяса. Все зависит от достатка в семье. Хотя мясо у нас стоит гораздо дешевле чем в России. В семье со средним достатком на ужин почти всегда есть что-то мясное, но и салатик из свежих овощей обязательно.

мясо неел оч давно(свинина и говядина) чаще птица в разных вариациях или куриный фарш собств приготовления! ну а летом сам бог велел кушать много овощей благо у нас своих наших хватает! очень люблю помидоры просто класс! кстати очень полезный овощ( ягода) содержит много ликопена кторый борется с раком! и оч полезен для мужчин! так вот помидорки в сочетанрии с огурцами капусткой +запрвит маслицем и чуть чесночка вкусненько! воспоминания из детсва ломоть чёрного хлеба кирпичика сверху маслом сливочным и солью крупной в одну руку во вторую спелый красный мясистый и тёплый от солнца помидор! какая это вкуснятина!!

Живем на юге Украины. В моем рационе овощи и фрукты круглый год,летние салаты,фреши,тушонные-варенные,рис- увлеклась йогой -это повлияло,но от вкусненьких мясных блюд совсем не могу отказаться,но в основном это свинина,курятина.Рыба и молочные продукты обязательны,из кисломолочных только несладкий йогурт греческого производства(у йогов кисломолочка под запретом).Использую много специй(присела на аюрведу).Могу неделями обходиться без хлеба. Сын спортсмен, кушает хорошо и все,мясо и каши обязательно!А шоколад и всевозможные дессерты -это про нас!

А мы всеядная семья: едим мясо, овощи, крупы разные (от гречки до пшеничной), много яиц, макароны, молочнокислые продукты. И, конечно, ВЫПЕЧКУУУУ!!!! Единственное что я пока есть не могу совсем – это рыбу. Хотя живем в рыбном крае. (не буду писать причину, т.к. многие любят))))).

Я абсолютно всеядная – не люблю разве что консервированный горошек и кинзу. Обожаю овощи и фрукты, к мясу равнодушна, но ем, больше люблю рыбу, курицу и кисломолочные продукты. С мужем беда просто – он коренной сибиряк, поэтому привык к примитивным блюдам – мясо, картошка, капуста, яблоки, гречка, яйца, макароны и дрожжевые булки. ВСЕ! За тринадцать лет совместной жизни удалось приучить его разве что к болгарским перцам и бисквитным тортам. Дети, к счастью, более разнообразны в еде. За что я борюсь регулярно – так это за каши. Что может быть полезнее злаков?!

Мясо обычно едим только на обед (и то летом почти не ели), иногда курицу-рыбу на ужин, или суп на мясном бульоне. Чаще даже не красное мясо, а курицу, например. Мясо нежирное, вырезка. Овощей точно больше, чем мяса – стараюсь, чтобы было 3 порции свежих и/или тушеных овощей в день, плюс чаще всего фрукты. Крупы – на завтрак и обед обязательно, молочку
В общем то, что обычно называют здоровым питанием))

Я тоже всеядна. Очень люблю овощи, обожаю баклажаны, кабачки. С тыквой чуть сложнее, но в этом году сажала ее сама, так что теперь осваиваем. Люблю мясо и очень люблю рыбку, всякую( есть только несколько разновидностей, от которых откажусь). С сыном дела обстояли гораздо сложнее. Он всегда был мясоедом. Ел мясо с мясом вприкуску. Но недавно в связи с проблемами с поджелудочной и печенью посадили его на растительную диету ( мяса можно было раз в 2 дня и по 50 гр.) . Сначала волком выл, а потом втянулся. Теперь мясо любит по-прежнему ,но зато оценил овощи ( а раньше все они… Читать весь »

Живу на Северном Кавказе, в регионе Кавказских Минеральных Вод….. Не очень себе представляю как люди покупают замороженное мясо в магазинах – у нас такого просто нет, за то есть рынки где мы собсна и отовариваемся…. мясо всегда свежак ( думаю те кто хоть раз отдыхал на наших курортах – это подтвердят, ну нет у нас в продаже замороженного мяса), отрубят столько сколько надо и откуда хочешь…. обычно покупаем два раза в неделю, что бы не перемерзало в морозилке, стоимость говядины чистая мякоть 280 руб за кг, грудинка 180-200 рэ , свинина от 160 руб за кг ( лопатка), домашние куры… Читать весь »

да … про рыбу! папа у меня рыбак и при всей своей любви к рыбе – я на нее уже смотреть не могу! как в Калмыкию съездят – так вся морозилка забита щукой карасями и сомами….. да и на рынке выбор большой! а вот из замороженной рыбы – едим мойву! я ее и солю и вяленую делаю и просто в муке на да растительном масле – как семечки уходит! и пироги с ней пеку!

у меня муж ни дня без мяса/птицы прожить не может
остальное – по сезону.
Вот уже скоро на крупы опять вернемся.

Восток Украины. Кушаем птицу, реже – мясо (муж покупает на рынке, в проверенном месте), но почти всегда в составе основного блюда. На гарнир зачастую рис/рисовая лапша, гречка, пшеничная каша и/или овощи. Жареная картошка – раз в месяц, как лакомство, спагетти – чаще, но только с томатным соусом. Практически полностью отказались от колбасных изделий (только салями для пиццы) и майонеза. Супы и борщи стараюсь готовить постные: летом и осенью идут свежие овощи, зимой и весной – заморозка. Хлеба едим совсем немного, в основном, с первым, реже – в бутерброде. Зато домашняя выпечка в доме есть практически всегда! А вот рыба… С… Читать весь »

Живем в средней полосе, Черноземье точнее))) Даже когда была замужем мясо как то редко елось, больше курица и рыба. Рыбу люблю нежно=) И красную любую, и пангасиуса, и кефаль со скумбрией! Благо в магазинах выбор есть) Вот только речную не люблю. А еще мыско иногда перепадало от знакомых охотников. Кабан там или косуля… Кабанье бывало с запашком( но соленое кабанячье сало эт что-то! А сейчас практически перешла на комфортную схему питания: много разных овощей, рис(белый и черный), паста, разнообразная лапша из японской кухни. Много молочного))) По утрам каши. Фрукты не переводятся в холодильнике) На самом деле очень просто не есть… Читать весь »

Москва. Семья мясоедов. Без этого никуда.Плюс колбасы и сосиски. Из овощей свежие помидора и огурцы. Гарнир картофель, рис , макароны. Тушеные овощи ем только я.

Россия, центр. Свинина, курица, рыба – каждый день что-то одно, по праздникам барашка или кроль. Рис, макаронные изделия, крупы. Молочное каждый день – молоко, йогурт, масло, творог. Фрукты каждый день – в сезон местные яблоки, груши, сливы, бахчевые, клубника, малина, не в сезон – цитрусовые, бананы, виноград. Овощи преимущественно с подсобного хозяйства – морковь, свёкла, фасоль, томаты, перцы, огурцы. Картофель редко, в основном в супах. Хлеб не едим. Выпечка пару раз в неделю.

Стараюсь готовить говядину,индейку,кролика и обязательно рыбу по разу в неделю,свинина реже,не очень люблю.На гарнир крупы, овощи(в основном огурци помидоры,бол.перец,листья салата,кабачки ).В холодное время вводим в рацион бобовые культуры.Ну и конечно макароные изделия,без них семья не может!Ну еще овощи без которых суп,борщ не сваришь.Таня спасибо за сайт,готовить с вами одно удовольствие!

Еще молодой барашек,но хорошего купить проблема!

Живем в Португалии , наш рацион – предпочтительно рыба, в неделю обязательно раза 4-5, мяса едим мало, больше индейку или кроликов .салаты из листьев салата, чуть туда одну помидорку, перчик, лучок,зелень , винагру… португалы едят перетертые овощные супы, мы как-то их не особо, но овощи и рыба – это наш основной рацион, ну еще мясо на гриле, не часто. Здесь отличная треска, научились готовить по-португальски и нам нравится !

Живу в Иркутске. У нас на рынке продают из мяса в основном говядину и свинину, из птицы -кур. Уток, гусей в продаже особо не видела. Из рыбы очень люблю омуль, особенно горячего копчения.

Живу в Доминикане!!!!
Раньше в России рацион составляли сезонные овощи и мясо!!! много мяса!!!! Я сама мясоедка, да ещё муж спортсмен – хоккеист и сын. Много в рационе было круп, картошки и обработанных овощей ( варёные, жаренные и т.д) Нехватку свежих витаминов пыталась наверстать свежими фруктами, покупала их всегда в больших количествах….А после поездки в Доминикану, где овощи и фрукты свежие растут круглый год, я наконец-то поняла, какого вкуса должны быть и яблоки, и бананы, и ананасы….Скажу вам честно, девочки, в России такого нет!!!!
Зато теперь, когда мы переехали жить а океан, наш рацион на 70 процентов составляют… Читать весь »

Овощи, овощи и еще раз овощи. Обожаю, люблю и без них не могу прожить ни дня. Ну и к овощам соответственно мясо и рыба, если то, что продается в Москве можно назвать рыбой. Хотя на рынке можно купить свежайшую рыбку . Летом как сумасшедшая занимаюсь консервацией овощей, чтобы не травиться зимой химическими овощами. А Елене из Доминиканской республики можно только позавидовать……..

ФРУКТЫ и ОВОЩИ-60% нашего рациона, остальные 40% это разнообразнейшие крупы, кисломолочка, орехи, мёд. Мясо-рыбу ест только муж, но его устраивает, если я готовлю это раз в неделю. Колбасы, копчёности, сосиски, консервы отсутствуют в рационе напрочь. Мои родители никогда не были вегетарианцами, но мясо у нас бывало в небольших количествах пару раз в неделю, я считала, что все так едят :). А недавно с удивлением поняла, что мясо каждый день, ещё и несколько раз – это для многих норма…

Несколько лет прожили в Монголии. Там узнали, что такое натуральное мясо.)))) Вернувшись на родину, вообще не могла понять – что это продают в супермаркетах – “мясо” или стекловата какая-то…((((( Хорошо хоть Алтай рядом, на рынке можно еще купить что-то похожее на натурпродукт. Хотя мяса едим немного, но без него никак все равно. В большей степени это мне и сыну нужно, мы мясоеды. Муж йогой увлекается, мясное ест очень редко, дочка тоже рыбу предпочитает… Овощи есть всегда, хотелось бы в большей степени, но своей дачи нет, поэтому в сезон много угощают родственники-друзья, а зимой из магазинов, естественно. Очень любим зеленые салаты… Читать весь »

А я живу одна, так что мне много не надо))) Люблю свинину, но дороговато и лень возиться, так что ем ее буквально несклько раз в год. Очень редко – курицу. И 2-3 раза в год чего-нить колбасного. Потому что, как уже тут писали, она без мяса, просто иногда так хочется! В основном кашки, фрукты/овощи. Одна беда – сладкое))) Лучше бы мясо ела, наверное)))

Живу в Моск.области , мясо (говядина) или птица( чередую) каждый день. Мясо покупаю только свежее, городок небольшой,есть мясные дворики на 5-6 домов, там всегда все свежее и качественное, продавцам нет смысла дурить покупателей, никто не придет больше, если что то не так. Рыбу едим и много овощей, с крупами и макаронами не очень дружим, но для разнообразия конечно готовлю.

А я из Ростовской области. Летом чуть ли не каждые выходные были шашлыки, а под них овощи в свежем или запеченом виде. К шашлыкам частенько и раков подкупали. На выбор, к чему рука потянется ))) Хоть мы с мужем мясоеды, но сезонных овощей всегда на гарнир достаточно. А иногда муж может всю неделю питаться соленой селедкой, он ее просто обожает, мне остается только картошечку подавать ))) Курица на нашем столе редкий гость. Муж ее не любит, так как его мама уже много лет сама выращивает курочек и просто закормила ею сыночка. Магазинные майонезы- кетчупы я мужа отучила есть, а он… Читать весь »

Украина! Часто едим рыбу, почти каждый день первое, с мясом но без бульона. Любим свинину, говядину, курицу! Овощи, салаты тоже в сезон-каждый день! Вобщем мы всеядные)))

Живем в Москве с мужем и ребенком. Мясо мы едим 8 раз в неделю. Причем мясо должно быть именно мясом, сосиски не прокатят. Это обязательное мужнино условие и во избежание увольнения задним числом, приходится его выполнять =) Мясо готовим всякое. Это и свинина, и курица, и телятина, и баранина, и индейка, и говядина, и даже кролики к нам забегают. Помимо мясного рациона почти каждый день присутствует салат из свежих овощей. Ну и благодаря моим стараниям картошка на гарнир все чаще и чаще заменяется тушеными овощами (кабачки, баклажаны, перец, помидоры и т.п.). Макаронные изделия едим только в составе лазаньи и различных… Читать весь »