Йогуртница – опыт использования

о, интересно, а йогурты из соевого молока можно в ней делать? а то обычное не люблю

Можно делать закваску из бифидум бактерий,продаются в аптеках в виде прессованного порошка,просто и наименьшее количество консервантов.

Кстати,а если йогурт так долго должен “томиться”,то йогуртница,наверное,много электричества поедает?

ой, а как делать йогурт обычным способом?)

Йогуртница тратит всего 12-15 Вт. При 10 часах работы это всего 150 Вт. Если 1Квт стоит 1,4 руб, получается:0,15*1,4= 21 копейка

Просто к слову, у нас 1 Квт стоит уже 2.45! 🙂 А вообще – свое домашнее всегда лучше !

Обалденно! Хочу йогуртницу!!! :))
Отказалась от покупных йогуртов из-за их мнимой пользы, убиваемой консервантами и добавками. А свой собственный, думаю, буду кушать с большим удовольствием!
Спасибо за “наводку”, Татьяна!

У нас в городе у всех электроплиты, поэтому у нас 1Квт дешевле стоит -1,4 руб. Но, как понимаете, счета еще те 🙂

А я покупаю натуральные йогурты с маркой Organic. Только такие самые натуральные, никаких консервантов туда не добавляют. Но йогурт домашнего приготовления никогда не пробовала, может и правда разница большая.

интересно, нужно обязательно попробовать. А Вы молодец!

моя дочка с младенчества ест только такие йогурты, магазинные не признает. Отлично получается из козьего молока.

Хочу купить йогуртницу. Не подскажете, на что нужно обратить внимание при выборе йогуртницы.

Купила в аптеке бифидумбактерин, подскажите сколько надо пакетиков на 1 литр молока. Спасибо.

Извените я наверное сделала не правильно.Добавила маленький пакетик бифидумбактерин и неполучилось.Наверное надо добавить еще упаковку магазинского йогурта?

Не хочу казаться навязчивой но, что не так.Я ведь раньше делала с твороженной активией все получалось.Прочитала что можно сделать с биф…. думала это лучше,но почему невышло молоко осталось жидким.Извените.

У меня йогуртница Tefal,которой пользуюсь уже более 5 лет и очень довольна.Чаще всего покупаю в качестве закваски 1 маленький натуральный(несладкий и без фруктовых добавок)йогурт Чудо или Активиа,а следующую партию заквашиваю уже своим приготовленным йогуртом и так до 5-6 раз,а затем покупаю новый йогурт и делаю со свежим.Можно еще заквашивать НАРИНЭ-эта закваска продается в аптеке-мне она тоже понравилась,а вот с бифидобактерином-не получилось.Да,молоко лучше брать пастеризованное,а не стерилизованное.

У меня вопрос насчет приготовления йогурта. Купила такую же, как у вас, йогуртницу, и что-то йогурты не особо получаются. Использовала и савушкин продукт и активию в качестве закваски… ставила на 7, 8, 10, 12 часов… молоко подогревала и просто с холодильника брала… Что-то получается, по вкусу – йогурт, но по консистенции напоминает кефир (т е как бы хлопьями, а не такой как в магазине)… Подскажите, может это нормально, может я зря волнуюсь? Спасибо.

Спасибо. Интересно, а где вы покупаете шестипроцентное молоко?

А я в качестве закваски использую на 1 литр молока 5-6 капсуль Канадского препарата “Йогурт-Розель”. Покупаю в аптеке.. Заквашивает хорошо

Капсулки сами выкидываю.. Только порошок этих капсул кладу в теплое молоко.. )))

Можно ли интересно добавлять варенье, мед или орехи не после приготовления йогурта, а до него? Никто не экспериментировал?

Скажите, а сильно ли йогурты из йогуртницы отличаются от сквашенного молока, скажем в кастрюле?

Ещё вкусный йогурт получается из топлёного молока. Мы тоже к готовым йогуртам добавляем варенье, сироп или свежие фрукты. А в чистом виде хорош йогурт и для заправки летних салатиков.

Скажите пожалуйста, а приготовление кефирчика для грудных детей возможно, а то я молочной кухне не доверяю?

Здравствуйте!
Не пойму, что не так, у меня ойгуртница Тефаль на 8 баночек. Заквашивала и Активией кефирной, и йогуртом питьевым Активия. Молоко хорошее, жирное, но на выходе получается кефир, как-то раз получилось нечто жидкого творога, но не йогурт. который по консистенции должен быть как однородная густая простокваша. Или с ойгуртницей у меня что-то не так, ибо после включения в розетку она греется около 35-40 минут, потом лампочка гаснет и более ойгуртница не включается вообще. Просто через 8-10 часов достаю баночки и ставлю в холодильник. А ваша ойгуртница включается потом еще?

Хочется мне тоже приобрести такую замечательную вещь в дом, но, поскольку семья у меня состоит только из 2-х человек, то возникает вопрос: каков срок хранения в холодильнике готового йогурта?

Если в очередной раз не получится приготовить йогурт в йогуртнице, буду думать, что все написанное выше (и на других сайтах) – вымысел маркетологов, чтоб покупали йогуртницы:)))

До ныне, получался КЕФИР…

Добрый вечер девочки! Я на счет йогуртницы . У меня тоже фирмы тефаль с лампочкой.Лампочка горит, а потом сама выключается.Этого достаточно.У меня тоже не получалось.Потом я добилась своего!Получилось! Кипятила молоко ждала пока остынет, перемешивала хорошо” активию твороженную” ,сахар(это на мой вкус) розливала по баночкам и включала.Лампочка погасла ,чуть постоит в форме, потом в холодильник .Поливала медом,джемом и т.д. Честно скажу сейчас редко делаю йогурт,только для себя , мужу не очень понравится.

Привет!Еще есть чудная закваска Эвиталия-в аптеках продают.Йогуртницу только покупаю-надеюсь буду рада.

Таня,порадьте,чи потрібно кипятити звичайне домашне коровяче молоко і чи потрібно його охолоджувати?

привет девочки! У меня мулинекс , йогурт получился с первого раза, я довольна, ребенку добавляю ложку варенья, а муж сказал что кислый, сейчас пробую с сахаром и с апельсиновой добавкой! может тогда ему понравится!
Можно делать йогурт с фруктами (любыми), но их обязательно надо ннемного с сахаром прокпятить, иначе йогурт не получится. Дольки 1 апельсина очищаются от перегородок добавляется 3 ст.л. сарара,1ст.л. воды и доводится до кипения, затем остужается и добавляется в массу молока с закваской. И далее по рецепту обычного йогурта.

Здравствуйте, уважаемые хозяйки.

Чтобы не получался кефир, молоко пастеризованное обязательно(!) нужно кипятить. Кипячение позволяет очистить микрофлору молока и подготовить его к внесению чистой культуры молочнокислых бактерий. Если этого не сделать, дрожжевые грибки приведут к спиртовому брожению и вы получите полезный, вкусный, но всё же кефир. Стерилизованное молоко, кипятить необязательно, но только в том случае, если вы будете использовать его сразу после вскрытия упаковки. Молоко, постоявшее в холодильнике уже не стерильно.

Чтобы получить более густой йогурт, попробуйте добавлять в закваску немного сухого молока. Или используйте то, у которого на упаковке написано “изготовлено из восстановленного молока”.

Ну а покупать йогуртницу или нет,… Читать весь »

Купила около месяца назад йогуртиницу Мулинекс, вполне довольна. Йогурт получился с первого раза. Единственный раз, когда он не вырос, взяла пастеризованное молоко, прокипятила, процедила от пенки, йогурт получился зернистый какой то и жидкий. Беру 4-6% молоко, добавляю баночку натурального йогурта, перемешиваю и йогуртницу на 8-9 часов. Сегодня взяла в аптеке Наринэ, буду пробывать.

В магазине продаётся такой продукт как бифидок,интересно можно ли дома с помощью йогуртници сделать бифидок,кто нибудь пробовал?Не прибегая к помощи аптечного бифидобактерина

Готовлю для ребенка Нарине. Но обхожусь без йогуртницы, в качестве теполй среды выступает микроволновка, предварительно подогретая в течение 30-ти секунд с помощью гриля. Сзакрытой дверей прекрасно сохраняет тепло.

Здравствуйте!
Я тоже готовлю для ребёнка наринэ (покупаю в апреке) и тоже обхожусь без йогуртницы. Готовлю из кипячёного пастеризованного и остуженного молока и использую функцию разморозки в духовке. Если не ошибаюсь, она в таком режиме работает без подогрева – включается только конвектор, а температура 39 градусов в ней за счёт лампочки освещения. К стати, не держу продукт для заквашивания по 8 часов. Пяти достаточно.Определяю по консистенции – наклоняю банку и видно заквасился продукт или нет. Если держу дольше пяти часов, то продукт получается кислее. Мне больше нравится, когда он не кислый.
Знакомая делает йогурт в батарее. Но тут… Читать весь »

купили на днях йогуртницу, уже квасила йогурт баночкой имунеле. получилось супер!!! очень нежный, вкусный, изумительный продукт!!! в ближайших планах “подружиться с нарине, ребенку 6 месяцев, скоро начну вводить кисломолочные продукты, и нарине, думаю, будет самое то.

Подскажите, есть ли у кого опыт использования желатина в приготовлении йогурта, мне хочется чтобы он по вязкости больше напоминал магазинный, а то дети все таки отличают…

Я делаю из молока 5,5%, (30руб в Ашане)йогурт по консистенции получается просто супер! единственное они все таки кисловатые!

Еще один нюанс, при заполнении баночек (у меня йогуртница тефаль) немного молока осталось, и я разлила его по баночкам от дет. питания, накрыла крышечками и поставила на отопит. батарею, сняла и поставила на стол остужать, когда заметила, что на тефаль лампочка больше не горит. Так вот на батарее йогурт оказался не кислым… а в йогуртнице кислит и сбоку баночек (всех) немного жидкости, как раз, где они ближе всего к теплым стенкам йогуртницы. Может йогуртница слишком сильно нагревает?

Все таки мне кажется, что магазинный немного другой, т.к. там желатин (он придает вязкость) и крахмал (густота) надо попробовать сделать с добавлением этих продуктов и посмотрим что получится… Из нарине кстати тоже хорошо получается, не так однородно но густо и не кисло 🙂

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, Наринэ есть много видов, в каком виде его лучше брать для приготовления йогурта? Брала порошок в пакетиках, молоко осталось молоком(((. Хотя на бифидобактерине всегда получался йогурт.

Йогуртница МУЛИНЕКС.Больше 5 лет наслаждаемся этим чудом!пользуемся мы и уже все наши знакомые!Жить без этого чуда уже не можем!!!!Заквашивали весь ассортимент кисломолочной продукции-получали литры ряженки,снежка,кефира,топлёного молока,йогурта и прочего….Сейчас чаще готовим НАРИНЭ-нам оно пришлось по вкусу.Готовлю закваску:1 БАНОЧКУ с молоком ставлю в микроволновку на 30 сек.,получается молоко ок 40 град(как парное из-под коровы)+1 пакетик НАРИНЭ(ПОРОШОК 200МГ).Остальные баночки заполняю водой.Ставлю в йогуртницу на 12 часов=закваска.Выдерживаю в холодильнике 2 часа,а потом готовлю йогурт.1200 МОЛОКА НА 2 МИН В МИКРОВОЛНОВКУ(жирность любая,я люблю 3,5.молоко должно быть пастеризованное.)+2 ст.ложки закваски.Ставлю в йогуртницу на 6 часов.Далее на 2 часа в холодильник.А потом лопаем кто с чем(сахар,варенье,мюсли……,с чесноком,с… Читать весь »

нет..молоко смешиваю с порошком-ставлю в йогуртницу. остальные 6 банок заполняю водой,и тоже в йогуртницу.Так за 12 часов получается закваска.

Теперь и у меня есть йогуртница тефаль! Вчера в качестве закваски использовала ацидолакт из ДМК. Сегодня за день все семь баночек опустошили, восьмую еле успела под закваску спрятать 😉 Смешивали готовый йогурт с протертой клубникой, изюмом, кусочками ананасов – получается очень вкусно. Содержимое одной баночки с удовольствием слопала кошка, а она у нас очень привередлива в еде 🙂

А я закваску из Наринэ делаю проще, как и все остальные закваски: 0,5 л молока нагреваю до 39-41 градуса, разливаю по баночкам (у меня помещается в 3 по 150 мл) и ставлю в йогуртницу часов на 10-12. Потом на 2 часа в хол-к, и закваска готова. Раньше делала закваску в термосе, как и полагается, но когда стала использовать другие закваски, которые заквашиваются в йогуртнице, стала и Наринэ делать по аналогии.

Подскажите , пожалуйста, почему стерилизованное молоко не нужно кипятить, а пастеризованное необходимо, оно ведь уже в заводских условиях ихбавлено от бактерий ??

По Вашей подсказке приобрела йогуртницу. Семья очень довольна. Получилось все с первого раза. Молоко Веселый молочник в бутылочке с красной крышкой (из магазина Перекресток на этикетке написано 4-6%) не подогревалось (комнатной температуры) + обычный йогурт без добавок. Сбила венчиком и разлила по баночкам. Через 8 часов вынула из йогуртницы и остудила баночки на подконнике. Затем все убрала в холодильник. Вкус очень нежный сливочный. Думаю, что молоко должно быть жирным, тогда все получится.

Беру на литр 6% молока “Домик в деревне” всего пару столовых ложек йогурта активия без добавок, ставлю на ночь в йогуртницу, а с утра получается шикарный йогурт со сливочным вкусом. Может, у вас кислит от того, что активии целую банку кладете?

Вчера купила йогуртницу МУЛИНЕКС и сделала йогурт. Заквашивала Актимелем без добавок. Молоко взяла 3,2% пастеризованное и не кипятила, только подогрела в микроволновке примерно до 38 градусов. Через 8 часов отключила йогуртницу, она у меня не автоматическая. Мне показалось, что температура баночек была выше 40 град. Йогурт получился густой, ложка стояла, из перевернутой банки не выливался. Правда немного кисловат. Наверное раньше нужно было отключить. Сегодня поставила одну баночку для заквашивания Нарине, а остальные заквасили Биоряженкой. Посмотрим, что будет.