О заблуждениях и открытиях

До сих пор не знаю, правда ли, но слышала, вернее читала, что маслины (чёрные) становятся чёрными уже в процессе их приготовления и расфасовки. после добавления какого-то красителя….Может кто-то лучше осведомлён???!!! а?

Очень много нового о продуктах в свое время узнала из цикла передач по дискавери. Кажется “кухонная химия” название. Там есть выпуски про шоколад, мясо, овощи. Самое занятное что запомнилось: вкус кофе не сочетается с базиликом.

А ещё мне пришлось после посещения винного завода в Крыму всем доказывать, что в будущее вино сахар не добавляют, оно становится сладким от винограда в прцессе брожения.

хехе, нектарины-персики… о чём вы… народная мысль дошла до того, что у нас нектаринами продавцы называют два разных подвида мандарина – один гибрид мандарина с кем-то, а другой – вообще танжерин.

а ещё раздражает неграмотность людей, презрительно называющих нутрию “крысой” – когда это родственник бобра и у неё мясо самое диетическое, какое только может быть.

Смешно, когда побеги чеснока – так называемые “дудки” – кличут черемшой. Спаржевая фасоль по именем спаржи тоже забавляет.

У нас на рынке одна продовщица утверждала что мандарины это не дозревшие яблоки

“тоесть апельсины (готовлю ща шарлотку блин)” – улыбнуло

Всего знать нельзя.
И если человек не знает чего-то, с чем не сталкивается каждый день, это еще не значит, что он тупой и неграмотный.
Поправьте его, чем смеяться.

Глубокое заблуждение моего детства, что майонез – это та же сметана, только соленая)))

Когда то думала что анчоусы это что какие то экзотические специи ))))))))))

Недавно узнала, что оранжевой морковка стала относительно недавно – в Голландии в XVII веке )))

А раньше морковка какой была?

А еще расскажите кто-нибудь о каперсах. Что это и с чем их есть?

Век живи – век учись. Поговорка мудрая и верная.

Орегано и базилик.До сих пор считаю спорим с подругой одно и то же это или нет

К заблуждениям. Многие забывают или просто не знают, что помидоры – это ягода, а не овощ. Семейства пасленовых. 🙂 И можно есть их с сахаром и даже варить варенье.

Mild,
читайте комментарии.

Недавно по телевидению прошла передача,где рассказывали,что черными оливки становятся под воздействием какого-то соединения железа.которое к тому же очень вредное и вызывает аллергические реакции. И тут же в эфире превратили зеленую оливку в черную.Я живу в Израиле,и вижу оливки в первозданном виде.Созревшие оливки и вправду черные,но не такие однородные и темные по цвету и блестящие.Бывают темно-фиолетовые,с уклоном в черноту,но с неравномерной окраской.

Marta, если вы про моё “улыбнуло”, то меня позабавило, как Kwaker описалась, (заготовилась). А не безграмотные продавцы. К слову, я сама работала когда-то продавцом..

То есть оливки лучше кушать только зелёные?

Для Марины: я выше уже написала, что что базилик – это РЕГАН! Но не ОРЕГАНО!
Орегано это наша душица, она же материнка.
Чабер – перечная трава, по-моему другого, более “народного” названия у него нет. 🙁

Еще для Марины: http://ru.wikipedia.org/wiki/Орегано

Моя преподавательница по экономике свято верит, что майонез из коровьего молока делают, поэтому студентам всегда рассказывает, что майонезное производство наиболее рентабельно располагать на молокозаводах!!! 🙂
После непродолжительного ржача ей пытаются обьяснить, что майонез-смесь яиц и растительного масла, но это безполезно-на следующей паре опять та же песня!!!