Операция “Утилизация”. Вишневое безумие 2020

А у нас в Молдове в этом году не очень уродилась и даже уже закончилась((( не сыскать! Но успели сделать ваше варенье, сироптсоответственно, закатать в банки в собственном соку и наливки чуток! ??? рецептов все равно ждем новых, ибо в ход пойдет в собственном соку уже!!! ??

У меня в заморозке вишня с косточкой и без, наливка методом брожения (через 1,5 месяца перебродившая жидкость сливается, а вишня заливается водкой), джем вишневый с амаретто, джем вишневый с ромом и шоколадом, просто вишневый джем.
А что это за начинка для пирога в заморозке?

А расскажите сироп чем от варенья отличается ?)))

Татьяна, буду признательна если поделитесь рецептами выше описанных заготовок?

Спасибо большое за столь оперативный ответ!)

Отлично выглядишь хозяйка!!!!!Даже наливка будет скоро готова!!!!Обо всём подумала!!!)))

Вишню я морожу с косточками, ибо при оттаивании косточка вылетает на раз.
Когда урожай вишни совпадал с нашим присутствием дома, всегда ставили вишневое вино по старому русскому рецепту: сухое 16*. Вишневый сок и сахар. Ну и немного воды, это ж не виноград. Ставили сразу ведра 4, когда ставишь небольшим объемом, то вино может и заболеть в нашей жаре. Отменное вино было, по вкусу как вишневый сок. И последствий от него никаких. Но последние годы либо нас дома нет, либо урожай вишни плохой (а мы ее покупаем).

Даже перечислять не буду это вишневое безумие…чего только не делали. И в заморозку полно….

А как сюда вставить фото с телефона?

Каждый год при виде ведер мечтаю купить чудо-прибор для выковыривания косточек. И все никак не куплю. По старинке.

Как только пришла рассылка, тут же послала мужа на рынок. Только что поставил наливку… Уж очень красива..Мне вишневое безумие не грозит( Москва, и дачи нет… Приходится покупать, слава богу , рынки еще не все позакрывали…

А мы собираем вишню поэтапно по два ведра, чтобы успеть переработать в тот же день. Цукаты, пастила, варенье, сироп опять же… Ну, и килограмм 10+ в заморозке. Покой нам только снится…

Я много, ну не так, конечно, как Таня))) вишни всегда замораживаю,косточки достаю(выталкиваю) соломкой для коктейлей, только очень плотной. Способ быстрый и сока вытекает минимум) Зимой блинчики с вишней- любимое блюдо))

На даче в Ленобласти выросло пару ягодок. И так каждый год((( мечтаю хотя бы о ведре вишни!

Вишня, конечно, радует, хотя ее у нас не так много – от 2 до 5 кг. Утилизацию ее ограничивает моя лень, одиночество и финансы. Поэтому обхожусь вареньем, джемом и просто свежей покушать. В этом году протерла с сахаром и смешала с протертой малиной. Интересный вкус получился.

Можно тоже поделюсь- в заморозке ведра четыре,варенье- три ведра(я косточки вытаскиваю,провариваю до закипания,потом ,когда остынет,блендером прохожусь), вишневое вино- пока четыре ведра,на подходе ещё ведра два будет( 2 части ягод,2 части воды,1 часть сахара).Вино очень вкусное,делала в прошлом году впервые,понравилось.

У нас в этом году с ягодами плохо. вишни нет, яблок нет, жимолости было очень мало, даже смородины мало! Малина так вообще слёзы ?
Так что перерабатываю в основном покупное. Растёт хорошо сельдерей и салат. Вот такие дела ,?

Живём в Московской области

66 3х литровых банок компота, 22 литра вишневого варенья. но я еще в процессе)

А я ничего не закрываю, варенье не люблю, а на компот зимой в магазине покупаю замороженную. Мне хранить все это добро негде)))

Марина, завидую белой завистью, у нас в Питере по 300-350 рублей была и очень мало, не знаю с чем связано. Сварила литр варенья, вареников детям сделала да заморозила кг 1,5 , на Новый год (вареников или пирожков сделаю). Вот и вся радость от вишни. Зато черешни было не меряно, но не вкусная! Спасибо! Читаю ваш блог давно и рецепты беру, а написала первый раз! Хорошо пишите!!! Удачи и здоровья!