Про босоногое детство

“А мы-то в советские времена ооо!”. Не понимают детишки своего счастья ” или несчастья, мы учились готовить и изобретать сами, а когда все есть – все фантазии конец, все же есть. Зачем учиться готовить, если все можно купить? И не только на Новый и год и день рождения шоколадные конфеты, а можно есть их каждый день – потом ожирение, диеты, врачи. Да и готовя сам, знаешь, что туда положил, а в магазине – почитать состав – таблица менделеева в разных вариациях. Я, все таки за самостоятельное кухнетворчество, и лишь в крайних случаях, когда совсем нет времени – магазин :)))

А мы в детстве часто у бабушки в селе пропадали. Делали леденцы из слив. Спелые сливы обливали кипятком, сдирали шкурку, втыкали палочку для мороженного и в морозилку. В жару – то, что надо 🙂 А еще, с детства полюбилось поедать белую часть травы…эх детство 🙂

Несмотря на тотальный советский дефицит,наше детство было как-то ярче,сочнее,натуральне,что-ли…Ждали,когда вишня в деревнее поспеет-страсть как любили вишневые сладкие пирогиА помните шоколадные медальки? В розовых,золотистых и зеленых оберточках(как крышки молочных бутылок:)))У нас был небогатый выбор,хоть сладостей,хоть развлечений,хоть одежды,поэтому все нам было интересно,вкусно и здорово. А нынешним ребятишкам труднее,я считаю.Им из огромного множества “вего-всего” нужно сделать выбор.Даже психологи утверждают,что обилие товаров опасно для психики-трудно выбирать,нервы не выдерживают.А детям вдвойне трудней.Отсюда и капризы зачастую.

Вдогонку вот еще припомилось: в деревне часто ели дикую редьку-дикарку(на лугах растет,цветет желтым),есть над было до цветения-после уже стебель сухой и невкусный.А по вкусу-чистая репка.Вот счастье -то.Еще был грешок-по огородам стегали ночью,ели и кислые недозрелые яблоки,и зеленую клубнику-вкус был неважен,но сам процесс добычи !!!Детство,детство…

Я Вас понимаю. Мне тоже очень близки Ваши эмоции. А по поводу детей, я считаю, что все зависит от воспитания и от того, как мы это все преподнесем нашим детям. Если, припоминая наше голодное время, пытаться избавить детей от такого (вроде как из лучших побуждений), то можно и палку перегнуть. Отсюда и детские капризы: то буду, а это не буду. Мы же сами имеем, то что воспитываем. Как говорят, благим намерениями устлана дорога в ад. Во всем должна быть мера.

a мы ели зеленые абрикосы! до сих пор люблю их!!!

Самым вкусным лакомством в начале 90-х был батон, намазанный маслом и густо посыпанный сверху сахарным песком…ммм…ни с каким пирожным не сравнился бы :)))))))

ага, и масло чаще всего (да почти всегда) было подсолнечное, пахнущее семечками, свеженькое…. ммммммм…… моя мама наливала в блюдце такое масло, макали хлеб в масло и в сахар потом, или посыпали солькой. А зеленые фрукты-ягоды даже не обсуждаю, такая вкуснота была!

Да, мы тоже вишневый клей жевали, а еще кислые яблоки посыпанные мелкой солью ели. И пока коров пасли, нацедишь банку свежайшего березового сока, а потом его пьешь! Что там магазинный! А еще лазили на колхозные поля горох уплетать. И пили нектар из цветков клевера.

Забавно! Мне вроде и лет немного (всего-то 28), но я тоже помню и петушки, и дикую редьку (только у нас в Якутске этот овощ назывался – турнепс – им кормили коров 🙂 , а мы лопали так, что за ушами трещало!)…

И хлеб с маслом, посыпанный сахаром – ммм 🙂 Но тогда были действительно голодные времена! И перловку лопали с размазанной по сковороде тушенкой ))
Вкусно было, а запомнилось-то как! 🙂

Нынешнее детство у нынешних детей зависит только от их родителей! А ребенку в любом случае НЕЛЬЗЯ во всем потакать! Нужна мера 🙂 На определенном возрастном этапе просто необходимо… Читать весь »

А вот вишневого клея – точно не было в моем детстве. Видимо, это лакомство юга )

мы, по-мойму, все зеленое ели…. Городские дети, но у нас тут частный сектор обширный. Так что по весне, как только хоть что-то появляется, делали набеги на частники 🙂 весело ж было… Мне кажется, что дети сейчас не так весело время проводят, судя по моему младшему брату..

A ja pomniu u nas nie bylo formochek na petuchki i my delali konfietki na palochke tak – w lozhku sahar i woda, powarilos i potom palochku tuda, zastyglo i byla konfietka… no zato kakaja radost byla. Bywala na ognie bolshom i lozhka prigorela :-)))
I jeshcho zima to togda byla nastojashchaja so snegom, gorki, sanki, konki. Domoj prichodila mokraja do trusow, wsio na batoreju weshala, mama nikogda nie kricjhala za eto, goworila – eto detswo, budet shto wspominat, wot i jest!!!

знаете, я помню и дефицит и все такое, но большинство магазнных сладостей-конфет- тортов все равно занесены в личный список “это есть нельзя”. Потому что одни сплошные ароматизаторы и добавки
а вот как раз домашнюю выпечку-торты-леденцы ем с удовольствием.
Так что я бы не сказала. что моя жизнь карднально изменилась от обилия ярких оберток на прилавках 😉

Я помню свое детство,которое пришлось на начало 80х—“петушки” -это супер!Пошла искать форму.
Из детских чудачеств помню,как ели “калачики”-какая-то трава семейства посленовых,прям рвали и ели грязнущую и животы не болели.

были калачики, был вишневый клей, была патока у бабушки в Костромской области…. были косточки абрикос… белые внутренности….не знаю как они называются. помню как кирпичи искали чтоб их набить…:)))) а вкусней соседской черешни так вообще вкусней ничего не было! :)) при том что в саду росло 4 дерева. и два их них черная черешня… очень сладкая и вкусная!

Это летом. А зимой никто “мороженое” из снега и сгущенки не делал? Только есть надо было или быстро, или на улице. Формочки для петушков у нас тоже не было. Выливали жженый сахар на фольгу, потом отдирали и ели. И смолу жевали вместо жевательной резинки. Надо только было выбрать подходящую – подсохшую, да с определенных пород дерева. Сначала липнет к зубам, потом не отличишь от настоящей. Но особо любопытные для установления истины всегда требовали : “Ну-ка, растяни!” Настоящая-то и тянется, и лопается, а со смолой так не получается.

А мы делали ириски из сметаны с сахаром и казинаки- поджаривали хлопья геркулес, потом туда сахар – ммммм – вкуснятина :).

Да, ещё забыла- помидоры зелёные с сахаром вообще улёт!!!

Ириски из сметаны с сахаром?? Что, прям настоящие ириски?? А научите, пожалуйста 🙂 Я люблю ириски…

Я в детстве практиковала самодельные “колбаски”, научившись на уроке труда их изготовлять. А жженый сахар делала не в формочках, а просто в ложке прогревала сахар с водой и потом сосредоточнно лизала застывший “леденец”. И любила черный хлеб с куском рафинада есть. Без масла, ибо не люблю и никогда не любила бутерброды с маслом.

Случайно к Вам зашла, прочитала и накатила такая ностальгия!!! Мне тоже 28 лет и я помню все! И село у бабушки с дедушкой, и вишневый клей, и зеленые черешни у которых еле-еле покраснел бочок, и молодую кукурузу, которую бабушка варила наверное ведрами, а мы посыпав ее солью уплетали, а еще зеленый крыжовник который от наших набегов пытался сохранить до спелости дедушка. Однажды даже сказал что побрызгал все деревья от вредителей, и чтоб мы не вздумали его есть, он под деревьями и отрава на него попала, не помогло! Пару дней мы ходили кругами возле него, а потом сорвав несколько ягод, хорошо… Читать весь »

Здравствуйте, ув. старперы.

Таня, как Вы только вспомнили такое.. эх.. Ириски из сметаны и сахара.. главное, не могу вспомнить, в каких книгах я откапывал рецепты.. У меня увлечение длилось года три, наверное. Точного рецепта сейчас не вспомню.. Помню только процесс – медленно помешиваешь на маленьком огне до загустения ). И помню, что считал себя гением ирисковарения, додумавшись добавить туда какао (когда оно изредка появлялось в продуктовом пенале у мамы). 🙂

Вишневый клей – да, это само собой).

да какое же это счастье?!

сейчас это не конфеты, а геноцидное оружие (бьет по всему организму начиная от зубов, до сперматозоидов (яйцеклеток)) … кто-то хочет поспорить?

можно подробней о ирисках? 🙂

нам бабушка делала ..???.. даж не знаю что ? но сахааааара там былоооо. Формой была обычная миска, Оно там застывало, вываливалось, и мы грызли Это.

И халву сами, и птичье молоко сами, и зефир сами.

А про то сколько выпечек было домашних от оладешек, пирожков, до безешных тортов.

У нас гости с обидами но забирают назад самые безобыдные на их взгляд “плюшки”, а после Вашего сайта даже овсяное… Читать весь »

Пожалуста подкиньте рецептик леденцов!!!!!! За раннее большое спасибо!!!!

Я постарше вас, было у нас и мороженое за 19 коп. в стаканчике с розочкой кремовой сверху, и газировка за 3 копейки со стаканами, кот. просто ополаскивались водой. Но помню и вишнёвый клей и белые стебельки травы (иногда на лугу и сейчас погрызу такой стебелёк – вкусноооо!),а вот ещё была какая-то трава, даже у нас в Москве она росла, у неё такие стебли мясистые были и кисленькие на вкус.
А детям своим делала конфеты типа коровки из молока и сахара, поварить и выложить в формы из коробок-ассорти. Вкуснота!

Ирина – смахивает на бузину. Мы из нее трубочки делали для стрельбы рябиной.

Практически все вышеперечисленное ела – и мне нравилось! Моя дочка вэтом врядли меня когда-нибудь поймет =)

Эх детство, прекрасная пора… хоть мне и 22 года, но немножко застала те сложные времена… В детстве я всё время проводила у бабушки на юге и как многие дети мы любили есть зелёные грецкие орехи, правда потом приходилось прятать руки от взрослых чтоб они не узнали об этом, а то приходилось и получать, так же я любила когда папа делал мне леденци из сахара в виде петушков. А зелёная слива было моё самое любимое лакомство…Бабушка всегда говорила что у меня будет болеть живот от слив, но этого ни когда не происходило и я продолжала это делать, и сейчас иногда. ;))

Мы с сестрой не сильно разнимся по возрасту. Ели все вышеперечисленное. Только я не болела, а она почти всегда(поносы, аллергии, температуры, ангины). Видимо, что заложено природой, то и реализовалось. А по поводу детей.
Наши чудесные бабушки выкормили в моей дочке пищевую аллергию. С самого раннего детства – сухарики, чипсы, конфеты всех сортов. В результате в 1г6мес – жуткая сыпь и тотальная диета. С тех пор мы редко едим покупные конфеты. Все готовим сами. Она лопает зеленый крыжовник, зеленые яблоки и молодую траву, смолу с деревьев и домашние конфеты. Аллергия посещает нас только после очередного близкого общения с бабушкой. Этот… Читать весь »

эх, детство, детство…))
Тоже очень любила белую часть травы)))))
А еще очень любила есть розовый сухой кисель 🙂 он у бабушки хранился в кладовке в пакете – я его оттуда по-немножку воровала))))он был сладкий и тогда казался неимоверной вкусностью…)
Своих домашних стараюсь баловать сладостями и тортиками собственного приготовления.. все-таки есть что-то такое непередаваемое в домашней выпечке.. Аромат уюта, тепла что ли.. совсем другие эмоции, которых от покупных сладостей не получишь 😉

О даааааа…Вишнёвый клей! Сухой кисель в брикетах! Белая часть травы, или хвостики цветочков сирени!!! Мы тоже это всё ели)))) мне 28 лет- я очень хорошо помню всё это…Сейчас, почему-то часто вспоминаются те времена.Наверное, потому что тогда, во времена дефицита и талонов, мы всё-равно были богаче и счастливее нежели сейчас, когда в магазине на прилавках чего только нет, но все больше это какая-то синтетическая еда, вот и приходят воспоминания того счастливого беззаботного времени.
А сколько раз пекла на простой чайной ложечке над плитой леденцы))) а если вдруг рука дрогнет, сахар падал на комфорку и горел)))
Проводя каждое лето у… Читать весь »

Добрый вечер, а можно рецепт Графских развалин?

А поделитесь пожалуйта рецептом тортика “Графские развалины”

а ещё эту самую молодую травку или молодую тоненькую веточку без коры засунуть на несколько секунд в муравейник, а затем облизать ммм…., щавель и зелёные яблоки с солью это нечто, а ещё мы ели сухое молоко ложками, зелёные помидоры я и сейчас обожаю ….

Зеленушки это вещь, я всегда в кармане держала спичечный коробок с солью для маленьких, еще недозревших, яблочек, клубники, щавеля и черемши, а крапива…, зеленый крыжовник. Все в детстве вкуснее. А помните молочные продукты в стеклянных одинаковых бутылочках с разноцветными крышечками (для различия продукта, розовые, желтые, фиолетовые, зеленые – точно, кефир. Люблю его до сих пор, особенно подмороженным до кристалликов с соком и цедрой лимона). А бабушкины драники из картофеля с большой кружкой холоднющего молочка. А картофель в мундире (на костре-то вообще – улет, да и в духовочке, да и солью отварной. А еще украинская хитрость – картофель вдоль на 2… Читать весь »