Про куличи, жадность и утилизацию

В этом году я Мисс Умеренность (слентяйничала) – 8 крашенок и один кулич.
Выпечку можно порезать и посушить на сухарики, часть облить шоколадом.
А вот можно ли ее заморозить?

сухарики 🙂

На работу излишки куличей приношу. В офисе обычно все идет на ура

говорят квас из сухариков из куличей очень вкусный)

Жаль, что мы в разных странах живем… Я бы с удовольствием приобрела бы Танюшин кулич на интернет-аукционе (у нас аукро, аналог всемирного ибея). И она бы от остатков бы избавилась, и нас бы порадовала. А заодно бы посмотрела, сколько людей жаждут отведать именно нею приготовленное блюдо )))
Это не мелкий подхалимаж, это действительно сожаление о том, что иногда я смотрю на вкуснющую картинку, но понимаю, что ВОТ ТАК у меня точно не получится. А так было бы здорово- купить то, что ты готовишь )))

У меня как то с Куличами не сложилось, не в том плане, что не умею печь, а в том, что вкус не нравится, сколько и каких бы я не пробовала….поэтому начитавшись рецептов кексов на Вашем блоге, сочинила из 3-х один и испекла большой кекс-вкуснотища получилась, а соответственно съелся он оч. быстро. Излишков практически нет, тк. готовила немного, чисто символически. Мысли на счет оставшихся куличей – одна из уже озвученных версий-взять на работу, там все уходит на УРА :)). На счет заморозки не знаю, а вот подсушить немного, а затем каких-нибудь гренок поджарить или что-то типа шарлотки из черствого хлеба.

Я тоже сделала многовато, очень хотелосьввсего по чуть-чуть. часть уже засушила, будем грызть сладкие сухари, кстати неплохие когда их в духовке подрумянишь. А еще у меня есть старая потрепанная книга в которой имеется несколько рецептов с сухарями. Будем творить 🙂

Замороженные куличи прекрасно хранятся, главное их плотно упаковать, чтоб не набрали посторонних запахов.

В этом году, за катастрофическим отстутствием времени, схитрила и вместо куличей напекла кексов по любимому рецепту с вашего сайта! 🙂 Они всегда на “Ура!” идут. Но получила от родственников пару куличей в виде подарка. Так как я мучное не употребляю в принципе, куличи были выданы дорогому супругу для поедания на работе. Там, в мужском коллективе, любая выпечка рассасывается мгновенно! 🙂 А мысль с замораживанием выпечки мне, кстати, тоже очень понравилась! Я помню, как в годы сильного хлебного дефицита мы с мамой морозили буханки на балконе.

А я остатки через мясорубку или в блендере измельчаю и крошки использую в качестве штрейзеля для выпечки – мужчин в доме много, пеку практически каждый день! А еще смешиваю эти крошки со сливочным маслом, какао, пудрой и делаю эдакие пирожные а-ля картошка. Не совсем получается аутентичное блюдо, но похоже, может по-мягче.

Здорово за подсказку с заморозкой, спасибо!

Вообще то у меня обычно даже на неделю не хватает, муж булочки уплетает только так, только не впрок ему)) ( не поправляется)
Поэтому в этом году ещё к куличам рулетов наделала, да похоже переборщила..

Я уже третий год пеку куличи по рецептам из Таниного блога. И каждый раз умножаю все на два, чтобы всем хватило и себе не один кулич оставить :)))) Вот и сейчас напекли 15 штук, сами съели уже около 5, сегодня последний свой разрезали и еще 2 “ждут” подруг, с ними еще не встретились. Но чувствуют они себя очень даже. Мне кажется, куличи через несколько дней после выпекания только вкуснее становятся, мягче и ароматнее.

Про заморозку я слышала и планировала как раз отправить на хранение парочку “своих” экземпляров, но не судьба 🙂
Пока есть только опыт замораживания “своего” хлеба, главное,… Читать весь »

пекла 7 куличей грамм по 400.. едим.. а что еще остается?) но они радуют глаз, храню в холодильнике и аромат там стоит необыкновенно праздничный!)
часть отнесла на работу, часть родителям.. яйца не красили в этом году-надавали много!
одна наша знакомая печет по 50-60 куличей каждую Пасху, так как семья большущая и друзей море. Пасха в их семье это важный и необыкновенный праздник, белки от желтков отделяют все от мала до велика, даже пятилетний внук. Накрывают огромный стол на даче и угощаются куличами, яйцами и пасхами друг друга на свежем воздухе. Куличей не остается-все расходится на ура! 🙂

Если не освещённые, то хоть птичкам скормите:) А то, что освещалось, в т.ч. и скорлупу, салфетки и т.д., только жечь! Я оставляю всё в мешочке и летом на даче жгу:) А вообще-то можно к храму любому принести, наверняка будет кому отдать:)

Мы не постимся, поэтому куличи идут не очень. Поэтому рассчитываю когда пеку, максимум 2,3 по 300-400 г.

Яработаю в больнице в стационаре. Каждый год на Пасху, Поминальные недели в больницу из Храма привозят куличи, крашанки. Также развозят в интернаты, дома престарелых, детские дома. Так что ¨давайте и Вам воздастся¨ – отнесите в Храм, а там раздадут нуждающимся. СВЕТЛОЙ ПАСХИ!

Друзья! Пасху празднуют СОРОК ДНЕЙ!!! В течение всего времени кушают куличи и яйца и друг друга угощают! И ничего с ними не случится, не испортятся они, особенно если освящены. Через неделю Родительский День, он тоже “в рамках” Пасхи. Я иногда даже докрашиваю яйца и куличей допекаю специально для этого дня.

По рецепту, который дала Атайя, делаю пудинг уже два года. Очень вкусно!!!! Настоящий десерт!!! Домашних за уши не оторвать! Даже гости специально просят из остатков кулича приготовить пудинг. Рекомендую!

Обычно в тесто для куличей ккладут яйца и сдобные добавки, но при этом добавляються дрожжи, т.е по рецептурному составу куличи родственники бисквитам. В советское время очень славилось пирожное картошка, тогда основу картошки составляла бисквитная крошка (сейчас в основном печенье) попробуйте сделать разными способами сухарики из кулмчей из них крошку и как основу использовати для приготовления картошки

Здравствуйте 🙂
Я обычно пеку сухари, оочень вкусные сухари из пасочки получаются 🙂

грядут поминальные дни, почему бы не снести все остатки яиц и куличей на кладбище? я именно так и поступаю))

можно размораживать, главное на полотенце, или в микроволновке, и блюдце с водой ту да же!, и все … как будто только из духовки!!!

В холодильнике все хорошо хранится, я даже хлеб там храню.

на работе невкусного и несвежего не бывает – все съедется “на ура”

У меня в этом году получилось 8 куличиков по 350-450 г (по двум рецептам Татьяны готовила). У меня все раздалось и отнеслось на работу, но в ответ же тоже возвращают!!! Так что куличи ем до сих пор, причем одна, муж пошел в отказ, не любит выпечку… Но сушить и морозить не хочу, уже продумываю диету после куличей)))

Я пекла первый раз в жизни куличи в этом году. Получилось 4 стандартных и 1 гигантский. На сегодняшний день осталась только половина гигантского, который очень даже неплох до сих пор. Была мысль заморозить, но наблюдая за тем, как поглощаются мои куличики, даже не пришлось это делать. Это учитывая еще то, что я пекла 2 орехово-маковых рулета!

Можно покормить голубей куличами, раскрошить, это не возбраняется (если говорить о православном)

А мы птичкам все остатки скормили! Они с зимы еще голодные) кстати и пару яиц тоже с удовольствием голубки проглотили!

А у меня еще от бабушки традиция: угощать-одаривать родных, друзей, знакомых куличами. В этом году испекла 23 штуки. Ушли все. Так что в нашем доме не задумываемся, куда куличи пристраиваить.

Дамы, у меня вопрос к тем, кто замораживал куличи. Как их правильно разморозить? В духовке или при комнатной температуре? Очень нужен совет!

Мы с мамой испекли боольшую порцию)) Ну для нас это так 🙂
26 куличей и 30 штук крашенных яиц. Поделили поравну, потом раздали родственникам и знакомым, поотносили наработу. И еще потом подружек в гости приглашала. И все равно еще 1 большая нам осталась))) Завтра начнем))
А яйца очень быстро ушли. Мы ведь их на кладбище брали, там и съели и смели))))

мы сухарики сушим в духовке! очень вкусные получаются пахучие ванилью и с изюмом! мммммммммммм… вкуснотень!

у меня маман страдает тем же)) крашеных яиц обычно штук 50 и куличей по 7-8. яйца съедаются просто так недели за две, тк крашены луком, нормально хранятся и все любят такие яйца – у них такой особенный вкус, а куличи частично раздаются, частично съедаются за пасхальным столом, что-то остается на потом, в принципе проблем куда пристроить нет. лично я пеку 3-4 кулича и делаю штук 20-30 яиц. один кулич для нас, другие дарю вместе с яйцами, какие получше получились, так что тоже уже ничего не осталось))

Зачем сжигать? Ну, так положено! С мусором освящённое не выбрасывают!

Я лично рекомендую куличи заморозить. Они отличные и после размораживания получаются. Вот моя тетя, например, всегда часть куличей замораживает: у нее муж заграницей работает, на Пасху редко дома бывает, а куличи очень любит. Вот как приезжает, так для него пасхальный кулич из морозилки и достают 🙂

Добрый! 🙂 Во-первых, спасибо за рецепты , да еще пошаговые с фото. Во-вторых, как Вы остаетесь такой стройной при таких золотых ручках:? я вот поправилась на 10 кг как стала готовить , не могу удержаться , что , чтоб не попробовать а потом съесть(аппетит уж больно хороший, ужос) Ну и еще-по сути вопроса-в церковь несите-куличи, яйца…или раздайте нищим у церкви. Ведь если Вы печете все это, значит отмечаете, а значит верующая 🙂

Наверное уже не совсем актуально (я бы даже сказала, совсем НЕ актуально…). Но любую выпечку можно засушить на сухари, а потом сухари пропустить через мясорубку, приготовить шоколадную пропитку (молоко с сахаром 1:1, какао, масло сливочное) смешать крошки и пропитку и будет Вам пирожное “Картошка”… или вариация на тему “картошка”…

*прошу прощения, прочитала не все комментарии, а значит вполне возможно, что и повторилась…

Для тех, кто боится в этом году испечь много – да действительно, куличики прекрасно замораживаются-размораживаются, проверенно 😉 и какой потом кайф наслаждаться такой выпечкой, когда опять соскучишься по ней 🙂

Скажите, пожалуйста, замораживать куличи можно прямо с глазурью??? И потом оттаивать его в микроволновке?