Ингредиенты на 4 порции:
Игристое желе
-
150 мл.
-
200 мл.
-
30 грамм
-
6 грамм
Малиновое желе
-
250 грамм
-
50 грамм
-
5 грамм
- вода80 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/apelsinovo-malinovoe-zhele-iz-shampanskogo/Игристое смешиваем с апельсиновым соком и сахаром. Добавляем желатин, перемешиваем и даем набухнуть (время – по инструкции на упаковке).
Разогреваем до растворения желатина, при необходимости процеживаем.
Стаканчики или бокалы для желе ставим под наклоном (например, в форму, подложив с одной стороны полотенце). Вливаем апельсиновую заготовку.
Отправляем в холодильник до полного застывания.
Когда апельсиново-игристое желе застынет, готовим малиновый слой. Ягоды кладем в сотейник вместе с сахаром и 50 мл воды и провариваем до закипания.
Протираем через сито. Добавляем размоченную в 30 мл воды вторую часть желатина и размешиваем до растворения.
Выливаем поверх апельсинового слоя.
И ставим в холодильник до застывания.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/apelsinovo-malinovoe-zhele-iz-shampanskogo/
Комментарии
В какой момент в игристое вводить сахар?
Голос за
Голос против
Вместе с апельсиновым соком.
Голос за
Голос против
Татьяна, добавьте в описание это, пожалуйста
Голос за
Голос против
А если шампанское сладкое только в остатке… Сахара тогда поменьше или не подойдет вообще?
Голос за
Голос против
Да, можно поменьше сахара.
Голос против
Можно ли малину заменить клубникой?
Голос за
Голос против
Да, можно. Только клубники нужно изначально брать на 30% меньше, т.к. с ней отсутствует момент протирания через силы, а значит и потери массы.
Голос за
Голос против