Апельсиново-ореховый пирог

Name: Апельсиново-ореховый пирог
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: оливковое масло — 120 мл.; пшеничная мука — 240 грамм; очищенные грецкие орехи — 170 грамм; апельсиновая цедра — 1 ст.л.; свежевыжатый апельсиновый сок — 180 мл.; разрыхлитель — 2 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; яйца — 2 шт.; коричневый сахар (или обычный) — 200 грамм; коричневый сахар; сахар; сахарная пудра для посыпки — 25 грамм

55 минут

Справится и новичок

Я уже хвасталась, что мы привезли от бабушки мешок грецких орехов. В чистом виде на них уже смотреть не хочется - наелись надолго. А вот в выпечке они очень-очень хороши. Поэтому сейчас я нещадно использую грецкие орехи в разных пирогах, печенье и десертах. Предлагаю вам один из отличных вариантов применения орехов - вкусный, ароматный, рассыпчатый пирог.

Выпечка Пироги

25.11.2010

Ингредиенты на форму 21 см:

Основа

оливковое масло

120 мл.
пшеничная мука

240 грамм
очищенные грецкие орехи

170 грамм
апельсиновая цедра

1 ст.л.
свежевыжатый апельсиновый сок

180 мл.
разрыхлитель

2 ч.л.
соль

1/4 ч.л.
яйца

2 шт.
коричневый сахар (или обычный)
200 грамм
сахарная пудра для посыпки

25 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/apelsinovo-orexovyj-pirog/

Орехи рубим в блендере не очень крупно, но и не в муку.

В миске смешиваем орехи, муку, соль, разрыхлитель и натертую апельсиновую цедру.

В центре делаем углубление, вбиваем в него яйца, добавляем сахар, оливковое масло и апельсиновый сок (примерно с 3 апельсинов). Хорошо перемешиваем ложкой.

Круглую форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто и ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Печем, пока вставленная в центр пирога спичка не будет выходить из него сухой, около 40-45 минут.

Готовый пирог остужаем на решетке, посыпаем сахарной пудрой и подаем.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/apelsinovo-orexovyj-pirog/

Очень-очень вкусный пирог! Просто объедение! Спасибо за такой простой рецепт ) Только вот когда доставала низ пирога прилип к форме и отвалился и вид был не очень, зато вкусноооо!!!!!

Зоя

Татьяна,я подумала, а если добавить в пирог банан? Сок заменить на молоко. Тогда муки чуток побольше?
Или добавить тыквенное пюре вместо части сока… И кусочки тыквы..?

ma.natka

Таня, здравствуйте. Подскажите пожалуйста, горьковатый привкус оливкового масла extra virgin как отражается на вкусе пирога?

Mild

в ответ ma.natka

Хорошо отражается 🙂 От него остается легкий приятный оттенок вкуса.

ma.natka

в ответ ma.natka

Оооооочень вкусный пирог!
P.S. Выпекала 30-35 мин. при диаметре формы 24 см:)

manatka

Ооооочень вкусно! Отличный рецепт

Марина

Татьяна, скажите пожалуйста, а можно это тесто выпекать в бумажных формочках для кексов?

Mild

в ответ Марина

Да, можно 🙂

Маня

Скажите пожалуйста и сколько и где его можно хранить?

Mild

в ответ Маня

3-4 дня при комнатной температуре завернутым в пленку.

Елзавета

Грецких орехов не оказалось, заменила пеканом. Попробую и потом скажу, как оно. 🙂

Ольга

А можно сделать его постным, заменив яйца двумя бананами?

Mild

в ответ Ольга

В принципе, должно неплохо получиться.
Как вариант, вы можете заменить яйца отваром нута или фасоли – аквафабой.

Ольга

в ответ Mild

Спасибо Вам!
А в пропорции 1:1?

Mild

в ответ Ольга

Да, 1 к 1 по весу. Одно яйцо считаем как 50 г.

klava_86_

Хорош!
Моим очень понравился. Насыщенный вкус. Приятная консистенция. Прост вы приготовлении. Выпекала 45 минут, замечательно пропёкся.
Мне показалось, что он у меня подошёл не очень хорошо (а может, так и надо?).
Съели, однако за два дня. Впрочем, как и всю выпечку, приготовленную по вашим рецептам.
Спасибо большое!

Ирина

Девчонки, а оливкового масла 120 мл? Я просто не особо умею печь, но уж очень заманчивое сочетание орехов и апельсинв

Mild

в ответ Ирина

Да, 120 мл, как и указано в списке ингредиентов.

← Ранее 1 2

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!