Апельсиновое печенье

Name: Апельсиновое печенье
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сливочное масло — 150 грамм; сахар — 180 грамм; яйца — 1 шт.; апельсин средний — 1 шт.; апельсиновая цедра — 1 ст.л.; апельсиновый сок — 50 грамм; пшеничная мука — 325 грамм; соль — 1/4 ч.л.; разрыхлитель — 1 ч.л.; сахарная пудра — 3 ст.л.

30 минут

Справится и новичок

Нежное тающее во рту печенье с ароматом апельсина. А если захотите, то и мандарина - цитрусом в данном рецепте можно "играть" ;) Как по мне, то это идеальная зимняя выпечка - сезон самых вкусных и ароматных цитрусовых уже пошел.

Печенье прекрасно хранится в плотно закрытом контейнере до двух недель. Хотя у нас оно так долго ни разу не вылеживало - съедается очень быстро :)

По желанию вы можете добавить в тесто шоколадную крошку или мелкие дропсы. Лучше всего по вкусу тут подойдет горький шоколад.

Выпечка

28.11.2022

Ингредиенты на 30 штук:

Тесто

сливочное масло
150 грамм
сахар
180 грамм
яйца
1 шт.
апельсиновая цедра
1 ст.л.
апельсиновый сок
50 грамм
пшеничная мука
325 грамм
соль
1/4 ч.л.
разрыхлитель
1 ч.л.

Для панировки

сахарная пудра
3 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/apelsinovoe-pechene/

С апельсина натираем цедру.

Выжимаем сок.

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до кремообразного состояния. Весь сахар при этом не растворится – это нормально.

Добавляем яйцо, апельсиновый сок и цедру. Снова взбиваем.

Постепенно добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем однородное пластичное тесто. Оно не должно быть слишком крутым.

От общей массы теста отделяем порции размером с грецкий орех. Формируем шарики и обваливаем их в сахарной пудре.

Выкладываем на застеленный противень.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 18 минут, до золотистого цвета.

Готовое печенье снимаем с противня, остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/apelsinovoe-pechene/

Вчера приготовил сын, ему 9 лет. Всё сделал самостоятельно, без моего участия, правда муку поменяли на безглютеновую смесь, получился шикарный результат. Печенье тает во рту. Очень хороший рецепт, благодарю 🙏❤️.

Ленок

Замечательное печенье и лёгкий рецепт.Делала все по рецепту. Печенье в духовке не растеклось, а наоборот если бы я его слегка не приплюснула, то после выпечки печенье получилось бы круглым как грецкий орех 🙃
Так что результатом я очень довольна.
Спасибо за рецепт 💖

Юля Монреаль

Здравствуйте, Татьяна.
Что думаете, если добавить в это печенье апельсиновые цукаты?

Mild

в ответ Юля Монреаль

Думаю, будет отлично.

Сабина Фомичева

Очень вкусное печенье. Готовится легко и быстро! Съедается еще быстрее! Добавила горького шоколада в тесто.

Татьяна

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Сейчас в магазине сложно найти сладости с хорошим составом и по приемлемой цене, поэтому я ищу быстрые и вкусные рецепты. Ваш рецепт пополнил мою копилочку! Спасибо вам!

Julia_Kiev

Готовила из расчета на 45 штук. Быстро замесила тесто и слепила шарики, у меня одна штучка весила 28 грамм. К чаю-кофе печенье было приготовлено оперативно, все, кто ел, просили забрать у них блюдо с печеньем куда подальше из-за опасений за увеличение размеров талии 🙂 Не получилось таких красивых трещинок, как у Тани, но всё равно очень вкусно, мягкое внутри, хрустящее снаружи, с выраженным апельсиновым вкусом и ароматом. Спасибо за рецепт, Танечка! 💕

Подпишись в Инстаграме!