Апельсиновые маффины

Name: Апельсиновые маффины
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Американская
Ingredients: сливочное масло — 65 грамм; сахар — 150 грамм; яйца — 2 шт.; сметана — 100 грамм; апельсин средний — 1 шт.; цукаты — 50 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; сода — 1/4 ч.л.; мука — 250 грамм

35 минут

Справится и новичок

Быстро. Очень быстро готовятся эти ароматные апельсиновые кексики. Замес теста - в пределах 10 минут, выпекание - минут 20-25. С технологией справится даже ребенок. Поэтому если вам нужно что-то быстрое к чаю - берите этот рецепт на вооружение.

Апельсиновые маффины можно легко трансформировать в лимонные, просто заменив цитрус. И, конечно же, их можно использовать как основу для капкейков, дополнив любимым кремом.

Для приготовления маффинов я использовала домашние апельсиновые цукаты для усиления вкуса. Если цукатов в запасах у вас нет, вы можете их пропустить или заменить на покупные цукаты.

Выпечка

К прочтению:

Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила

16.02.2022

Ингредиенты на 12 штук:

Основа

сливочное масло

65 грамм
сахар

150 грамм
яйца

2 шт.
сметана

100 грамм
апельсин средний

1 шт.
цукаты

50 грамм
разрыхлитель

1 ч.л.
сода

1/4 ч.л.
мука

250 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/apelsinovye-maffiny/

Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.

По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем сметану, 50 мл апельсинового сока и 1 ст.л. апельсиновой цедры и снова взбиваем. Постепенно добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.

Добавляем мелко нарезанные цукаты (если используете).

Перемешиваем.

Раскладываем по смазанным формочкам (при использовании бумажных вкладышей смазывать ничего не нужно). Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички, коло 20-25 минут.

Вынимаем, остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/apelsinovye-maffiny/

Маффины великолепны! Готовила с лимонами и остатками разных цукатов (имбирь, папайя и вишня) – очень вкусно! Хрустящая корочка и нежный мякиш с лимонным ароматом… Разлетелись моментально?? Обязательно попробую приготовить с апельсином.
P.S. И тоже присоединяюсь к запросу апельсиновых цукатов ??

kyss

очаровательные маффины! нашла в шкафу завалявшиеся вишневые цукаты – прекрасно вписались. классно, что не такие масляные как обычно)

Юля

Очень нежные, ароматные и вкусные кексы. Без цукатов тоже очень даже)

Glosya

Сколько штук получается из этого количества теста?

Mild

в ответ Glosya

Это указано над ингредиентами.

nat665

Таня, очень-очень жду рецепта цукатов!

Tatiana

в ответ nat665

И я тоже, очень-очень!

id13338969

Спасибо большущее!!! Очень хороши и по вкусу и внешне. а какой аромат!)

pupusi4ka

Очень простые и вкусные. Цукаты не люблю, взяла шоколад и грецкий орех. Ну и сахара 100г

Ильнара

Здравствуйте! Поделитесь пожалуйста рецептом апельсиновых цукатов

Mild

в ответ Ильнара

Вот он: https://www.vkusnyblog.com/recipe/apelsinovye-tsukaty/

PElenaA

Спасибо большое за рецепт! Отличные маффины получились. Вкусные! Очень тонкий и нежный аромат! Вместо апельсина использовала сок 2 мандаринов и цедру. Цукатов и апельсинов дома не оказалось(((

AnShish

За неимением цукатов приготовила с вяленой клюквой, получилось очень вкусно. Тесто по консистенции мягкое и воздушное. Спасибо за рецепт!

Petruschka

В качестве наполнителя использовала курагу. Прилагаю разрез. И на работе всем понравилось, и дома!

Petruschka

в ответ Petruschka

Красота!

Подпишись в Инстаграме!