Арахисовая заправка

Name: Арахисовая заправка
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: арахис — 75 грамм; яблочный уксус — 15 мл.; сахар — 25 грамм; соевый соус — 50 мл.; растительное масло — 40 мл.; вода — 50 мл.

15 минут

Справится и новичок

Этой заправке я готова бесконечно петь оды. Она яркая, выразительная, и при этом шикарно сочетается и с мясом, и с морепродуктами. Про себестоимости - недорогая, т.к. в основе дешевый жареный арахис и другие далеко не заоблачные ингредиенты. И хранится ооочень долго - главное плотно закрыть крышкой, чтобы не подсыхал верх.

Короче, берите на заметку. А завтра я дам рецепт салата, в котором эта заправка очень к месту.

Соусы, дипы, приправы

02.04.2019

Ингредиенты :

Основа

арахис

75 грамм
яблочный уксус

15 мл.
сахар

25 грамм
соевый соус

50 мл.
растительное масло

40 мл.
вода
50 мл.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/arahisovaya-zapravka/

Арахис обжариваем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на противне в течение 5-7 минут. Вынимаем и остужаем.

Кладем все ингредиенты в мерный стакан.

Пробиваем блендером до пастообразной консистенции.

Используем для заправки салатов или как соус к стейкам.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/arahisovaya-zapravka/

Только что сделала! Вкуснятина неимоверная,при том,что я арахис не люблю в принципе.Но это…!Не стали дожидаться, пока доготовится мясо,просто обмакивали в него “асберг” и наслаждались! Таня,спасибо за рецепт.

2002

Ой,там должен быть “айсберг”,пальцы в соусе пропустили букву!

Alla

Спасибо! Арахис обожаю!

Юлия

Татьяна, спасибо за рецепт! Какими ещё орехами можно арахис заменить?

Mild

в ответ Юлия

Жареный фундук, жареный миндаль, кешью. Но это каждый раз новый соус за счет разного вкуса орехов 🙂

Ольга

Скажите, а можно заменить яблочный уксус бальзамическим?

Mild

в ответ Ольга

Можно.

Katrin

Сразу после приготовления жидкая, а в холодильнике застывает или густеет?

Mild

в ответ Katrin

Да, при хранении она действительно становится гуще.

Olgakittenlu

Татьяна, а он у вас вроде густой, а у меня жидкий получился. Так и должно быть?

Mild

в ответ Olgakittenlu

Совсем жидкий? У меня он как жидкая сметана. Чем дольше стоит, тем больше густеет.

Valli

Сделала сегодня и заправила им салат из помидор и огурцов. Брала соленый арахис и поэтому решила уменьшить кол-во соевого соуса, т.к. он соленый.Но соус получился не оч.соленый. в след.раз возьму соевый соус по рецепту.

Valli

А куда делась функция-прикрепить фото? Такой маленький фотоаппаратик внизу слева!

Mild

в ответ Valli

Возможно, вы не залогинены?

Helen

Сделала, вкусно ! Это при том, что использовала нерафинированное рапсовое масло, так надо его куда-то применить. Орехи купила уже обжаренные, солёные, количество соевого соуса не уменьшала. Ещё дома не оказалось яблочного уксуса, взяла белый винный..Блендером пробила очень хорошо, до полного измельчения орехов, так что заправка получилась очень однородная и довольно густая.

Nikywa

Это очень, очень вкусно, а главное быстро и из доступных продуктов ?

Наталья

Приготовила заправку. Арахис положила соленый. Готовую смесь пришлось разбавлять и водой и маслом ибо очень солёно получилось. Масло взяла пополам рафинированное и нет. Ну, что сказать… Если честно, то заправка особых восторгов не вызвала. На вкус сладковатая. Для меня не плохая альтернатива майонезу и просто маслу в салате. Иногда можно использовать.

Alissa_777

🙂

Dana_K

Вместо арахиса положила 3 ст ложки арахисового масла кранчи, оч вкусно вышло. Думаю, этот соус отлично зайдет к китайским пельмешкам

VeraChe

Я делала из грецких орехов, так как на арахис аллергия и с белым итальянским винным уксусом, это просто потрясающе. Такая чудесная идея, большое спасибо!

Подпишись в Инстаграме!