Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

Name: Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: баклажан средний — 2 шт.; помидор средний — 4 шт.; брынза — 200 грамм; сухой чеснок — 1/2 ч.л.; сухой базилик — 1/2 ч.л.

40 минут

Справится и новичок

В честь все еще держащего позиции сезона баклажанов обновляю один из старейших рецептов Вкусного Блога - аж от 16 мая 2008 года.

Ниже старый текст. Баклажаны в нем дорогие, т.к. блюдо впервые готовилось в мае, совершенно не в сезон ;)

Как вы относитесь к "синеньким"? Ну к баклажанам то есть. Лично я их очень люблю. Скорее бы сезон, а то по нынешним ценам не накупишься. Тем не менее, я люблю потакать своим маленьким слабостям и поэтому иногда покупаю дорогие несезонные овощи и фрукты. На этот раз я приготовила из баклажанов почти вегетарианское блюдо - очень вкусное, просто не оторваться ;) Готовится оно довольно просто, поэтому овощи в руки - и приступаем.

Блюда из овощей Вторые блюда

12.09.2022

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/baklazhany-zapechennye-s-syrom-i-pomidorami/

Баклажаны режем колечками, не дорезая до конца.

Помидоры нарезаем на не очень толстые ломтики. Если помидор крупный, разрезаем каждый кружок еще пополам, чтобы ломтик влезал в разрез в баклажане.

Сыр нарезаем пластинками.

Смазываем срезы солью, тертым чесноком и базиликом. Прослаиваем кружочками помидоров и ломтиками сыра.

Заворачиваем каждый баклажан в фольгу и кладем в форму для запекания.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут. Затем разворачиваем фольгу и переворачиваем на ней баклажаны.

Возвращаем в духовку и запекаем еще около 8-10 минут, до готовности.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/baklazhany-zapechennye-s-syrom-i-pomidorami/

Спасибо Вам большое, Танюша, за такой вкусный и простой рецепт. Чем-то мне напоминает рататуй, я в него еще добавляю кружочки кабачка. А баклажаны всегда запекаю с брынзой, здесь тоже её использовала, получилось очень аппетитно. Еще раз спасибо! Удачи Вам и вдохновения!

xan

sposibo za vse

Елена

Утро, и ведь завтракала… Смотрю и слюнки текут. Бывает заказываю такое в ресторане. Вот теперь буду дома готовить. Обязательно!
Спасибо вам, Танечка!

Алеся

Готовила и я))) хотела спросить, у меня получилось много воды, когда открыла фольгу была в шоке, все в воде и сыр, кстати брала брынзу, весь сполз(((((( жаль

Надёна

Добры день! Татьяна подскажите, а сулугуни подойдёт?

Mild

в ответ Надёна

Сулугуни сильно плавится. Он вытечет из баклажана.

yanvarin_ka

У меня получилось наоборот – сыр отдельно, баклажан отдельно.Выкинула в ведро.И горькое.

Alissa_777

Вкусно, как всегда!

Баклажаны запеченные с сыром и помидорами.jpg

Ольга

Так приятно осознавать, что готовила этот рецепт ещё 2008) столько времени с вами🤗

Alena

Спасибо, очень просто и быстро, а самое главное вкусно!

Павел

а как вы от солонина избавились???? не все могут использовать несколько “не горьких” сортов?. Почему в рецепте нет…. засыпаем солью на пол часа, а потом отжимаем….?

Mild

в ответ Павел

Потому что в современных условиях это не актуально. Тут можно говорить про несколько горьких сортов скорее. За годы готовки баклажанов мне горькие не попадались ни разу – ни в Беларуси, ни в Грузии.

Алина

в ответ Павел

Ни разу не встречала горький баклажан. Ни разу не замачивала и не засаливала и не отжимала и даже не слышала об таких жестоких манипуляциях. Жила в Сибири, Крыму, Краснодаре, Грузии. В каких регионах растут горькие баклажаны?

Semir

Надо быыть абсолютно .е……..чтобы разворачивать фольгу при температуре 200 град С и прктчески при той же температуре тут же ее заворачивать. Вы дожны бладать навыками сталевара!

Mild

в ответ Semir

Вы что-то попутали. Вам никто не предлагает ее заворачивать.

← Ранее 1 2

Подпишись в Инстаграме!