Бананово-апельсиновое печенье

Name: Бананово-апельсиновое печенье
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: очищенный банан — 120 грамм; сливочное масло — 75 грамм; сахар — 125 грамм; апельсиновый сок — 1 ст.л.; апельсиновая цедра — 1 ст.л.; мука — 220 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; щепотка соды

35 минут

Справится и новичок

Я опять с бананами своими нелюбимыми. Хотя после последних нескольких образцов выпечки я уже стала задумываться, не реабилитировать ли их в своих глазах. Пока зрею на этот счет.

А печенье - замечательное. Очень ароматное - ведь в нем сочетается банан и очень сильная по своему запаху апельсиновая цедра. Пока пекла - умопомрачительные ароматы стояли в кухне. Готовить его очень просто и быстро - никакого охлаждения теста не требуется, замешал - и пеки себе :)

При желании перед выпечкой вы можете обвалять шарики из теста в сахарной пудре - как в рецепте лимонного печенья. Это усилит сладкий вкус выпечки.

Выпечка

15.06.2017

Ингредиенты на 22-24 штуки:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bananovo-apelsinovoe-pechene/

Бананы разминаем вилкой.

Масло растираем с сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем бананы и апельсиновый сок с цедрой и перемешиваем.

Постепенно добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.

Формуем из теста шарики и кладем их на противень на достаточном расстоянии друг от друга.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке по 12-15 минут.

Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bananovo-apelsinovoe-pechene/

Какой аромат! Надо было делать двойную порцию – по 38 грамм вышло 13 штук. Вопрос. Нашей бабушке нельзя яица и сливочное масло. Можно ли тут сливочное заменить растительным? Хотя я сомневаюсь, но все же?

Mild

в ответ id308668818

Боюсь, что нет 🙁 Текстура у готового печенья другая будет.

id308668818

в ответ Mild

Спасибо за ответ((

Оля

в ответ id308668818

Я заменила кокосовым маслом, отлично получилось 😋

Liza

Очень вкусные печенюшки! Спасибо, Татьяна, за рецепт! 🙂 Мне тесто тоже немного напомнило пряничное! Можно смело печь двойную порцию, потому что хранятся в закрытом контейнере хорошо – прошло уже три дня, а они по-прежнему мягкие.

snufumrik

Сегодня в очередной раз пекла это восхитительное печенье и решила отсадить его кондитерским мешком. Получились очаровательные банановые ‘курабьешки’

Mild

в ответ snufumrik

Какой хороший вариант формы 🙂

snufumrik

в ответ Mild

Спасибо 🙂 этот рецепт у меня теперь номер один из печенья!

Nuary

Добрый день, можно ли заменить апельсин лимоном (сок и цедра)?

Mild

в ответ Nuary

Да, вполне можно.

Мария

Татьяна, извиняюсь, что не в тему, но я собираюсь печь печенье “Орешки” со сгущенкой, посоветуйте пожалуйста рецепт песочного теста, которое лучше для этого подойдет. Заранее спасибо 🙂

Mild

в ответ Мария

Я готовлю по этому: https://www.vkusnyblog.com/recipe/oreshki-so-sgushhenkoj/

Мария

в ответ Mild

Спасибо большое за ответ, сначала написала комментарий и только потом додумалась поискать рецепт на сайте 🙁 😀

Ольга

Татьяна, где такой коврик купить??? Запал в душу)

Mild

в ответ Ольга

Самый экономичный вариант – заказать на али 😉

OlgaPavlova

в ответ Mild

По вашим прошлым рекомендациям у меня появилось несколько экономичных и удобных девайсов, спасибо за наводку)

Марина

Добрый день! Подскажите пожалуйста, какое печенье после выписки – оно должно быть мягким? Пеку уже 20 минут, так как 15 явно мало и выглядело сырым. Оно на ощупь мягкое должно быть, правильно? Может сделала большие шарики…

Карина

Это очень вкусное и ароматное печенье! Его надо есть прям теплым, не держать до завтра, будет уже не то.

мария

Спасибо, за рецепт. У вас все очень вкусно, доступно а аппетитно. Танечка, не могу понять, зачем кладем соду и разрыхлитель? Я положила 1/2 чайной ложки соды и ее погасила лимоном – все! Достаточно, на мой взгляд. Они поднялись, пышные,красивые. Чудо! Спасибо вам!

Mild

в ответ мария

На тему соды и разрыхлителя у меня есть отдельный материал: https://www.vkusnyblog.com/o-sode-i-razryxlitele/
Надеюсь, тут вы найдете ответы на ваши вопросы 😉

Valli

Понедельник. Вот и моя первая рождественская выпечка!!! Очень ароматные и вкусные.

Valli

в ответ Valli

Приятного чаепития!

amara

Марафон рождественской выпечки продолжается) Простое печенье с доступными ингредиентами и отличным результатами (отсутствие в составе яйца – большой плюс для тех у кого аллергия) Не возникло никаких проблем с приготовлением. Легко и быстро.

ELENKPI

Безумно вкусные. Муж в восторге :). Спасибо за рецепты и Вашу работу!

Lime

Вторник. Песочное печенье “Бананово-апельсиновое”. На ура. Но, увы, апельсин ушел неожиданно накануне с бутылкой бренди… поэтому – у меня лимонно- банановое. Неплохо, но в другой раз заменять апельсин лимоном я бы не стала – лимон забивает запах банана. повторять – будем! Украшение – пищевой гель, пудру, сказали, не нужно.

Lime

в ответ Lime

Так же повторяла это печенье в среду) Украшение вишня и пищевой гель. Повтор был с апельсином и я не могу определиться с чем мне больше нравится – лимон или апельсин. с апельсином – ароматнее и больше ощущается банан.

lampochka

Марафон. День 3. Приготовлено

Imbir2106

День третий! и еще один рецепт в копилку марафона!!!

Jozefingo

Четверг. Бананово-апельсиновое печенье. Приятное на вкус, ароматное и легкое в готовке. В следующий раз чуть больше муки добавлю, расплылись занадто в духовке

Ирина

Давно читаю блог (и готовлю с книгой Татьяны), всегда лежит в закладках, чтобы подобрать что-нибудь новое и вкусненькое. Но в последнее время так привыкла к рецептам в “чашках” и “ложках” (и мерочные чашки все на cup, 3/4 cup), что все время приходится пересчитывать вес продуктов на объем, весов у меня нет 🙁 Хотя с весами, наверное, правильней.

Светлана

Очень вкусное печенье! Спасибо большое за рецепт! Татьяна, скажите пожалуйста, получится ли печенье,если вместо муки использовать овсяные хлопья? Если такая замена возможна,то какие будут пропорции?

Mild

в ответ Светлана

С хлопьями это будет совсем другая выпечка.
Пропорции вот так сходу, к сожалению, не подскажу – надо экспериментировать.

Nosi4kas4

Татьяна, подскажите, а можно сливочное масло заменить растительным? Если да, то в каком объеме?

Mild

в ответ Nosi4kas4

В данном случае нет. Будет другая текстура готового печенья.

Нонна

в ответ Mild

Хорошо) спасибо за ответ! Подождём окончание поста тогда.

Светлана

в ответ Mild

Отличный рецепт , спасибо , Татьяна ! Печенье восхитительное , действительно очень ароматное ! Когда я приготовила и поделилась с друзьями , меня тоже стали спрашивать , а можно заменить сливочное масло на растительное ?Я решила сделать эксперимент и заменила его кокосовым маслом , получилось все так же и даже аромат более выражен , так как кокосовое масло не имеет запаха . Так что попробуйте !

radioprinceska

Любимое печенье

Novikova_E.

Печенье чудесное. Мягкое и вкусное, рассыпчатое. И очень быстро готовится. Сделали с сыном утром перед тем, как идти в детский сад (я только вечером предварительно отмерила все ингредиенты). Фото нет, т.к. печеньки ушли в детский сад???. Сын понёс угощать друзей и воспитательницу.

pupusi4ka

а аромат!
Очень простые и вкусные

Nelea

Разлетелись махом! Еле сфотографировать успела))

Sheyra

Просто потрясающее печенье! В ееру мягкое, не приторное, напоминает пряники

Ленок

Сделала сегодня печенье, наверное передержала в духовке.Может быть поэтому совсем не заметила запаха и вкуса банана с апельсином?‍♀️. Не получилось оно у меня мягким и рассыпчатым ?.То что рецепт простой и без заморочек, это верно.
Но я все равно сделаю это печенье еще раз. Чтоб понять,мое это или нет ?

nemasha

Ответственно заявляю, что если заменить апельсин на лимон, тоже получится очень вкусно)

Ирина

Печенье вкусное, ароматное, и банан, и апельсин чувствуются. Тесто в готовом изделии похоже на пряничное.

Аня

очень понравилось печенье! возник вопрос: у меня почему-то на следующий день это печенье становится как будто чуть более влажным, слегка липким на ощупь, хотя сразу по готовности такое не наблюдаю

храню в плотно завязанном пакете

кто-нибудь сталкивался с таким? хочется избежать подобного эффекта
замечала такую же проблему со всеми моими мадлен – тоже как будто чуть липкие на следующий день становятся

прежде чем упакловать в пакет я их полностью остужаю, само собой

буду очень благодарна за ответ

Mild

в ответ Аня

Если печь чуть дольше, этого эффекта не будет.

Алина

Здравствуйте! А если убавить количество сахара, то печенье получится?

Mild

в ответ Алина

Здравствуйте!
Получится, но будет более плотным.

Подпишись в Инстаграме!