![Банановый кекс](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2013/05/bananovyi-keks-new-new.jpg)
Ингредиенты на форму 11*30 см:
Основа
-
3 шт.
-
2 шт.
-
180 грамм
-
220 грамм
-
1 ч.л.
-
1/3 ч.л.
-
100 грамм
- 1 ч.л. ванильной эссенции или щепотка ванилина
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bananovyj-keks/Бананы разминаем в пюре вилкой или измельчаем при помощи блендера.
Добавляем яйца, сахар, растопленное масло. Взбиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем и содой муку, замешиваем тесто.
Выливаем его в форму и выпекаем в духовке около 45-50 минут (готовность проверить спичкой). Температура духовки – 180 градусов. Готовый кекс переворачиваем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Даем остыть, нарезаем на куски и подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bananovyj-keks/
Комментарии
кекс получился с первого раза и притом неимоверно вкусный! родители оценили и с удовольствием съели. спасибо, Таня!))
Голос против
Спасибо за рецепт,давно хотела его испечь,я в сыром виде бананы не люблю,а вот в выпечке очень нравится их аромат!у меня бананы были недавно купленные,положила 150гр сахара,получилось сладковато,но совсем не приторно,мне очень понравилось!пекла 1 ч 15 мин в силиконовой форме с дырочкой,смазала ее маслом,кекс замеательно вылез,правда когда пекся поднимался,а потом стал по объему таким же,каким был в сыром виде,так и должно быть?пропекся,понравилась корочка!еще раз спасибо!
Голос против
Здравствуйте! Впервые открыла Ваш блог – очень часто стала встречать рецепты из Вкусноблога, у себя в ленте Инстаграмм:)) Сейчас изучаю рецепты, ищу для себя новые вкусы – Ваш блог находка!
Увидела этот рецепт и не смогла пройти мимо – я такие кексики детям готовлю довольно часто – они очень довольны! К рецепту пришла сама интуитивно, поэтому ещё тщательнее буду изучать остальные записи!
Супер рецепт! Быстро, просто, в итоге – все очень вкусно!
Пекла в форме 22см, внутрь ставила жестянную бынку из под пива, наполненную водой. Время приготовления – 40 мин. По сахару – бананы были сладкие, положила 2ст.л. сахара, 2 ст.л. ванильного сахара, 2 ст.л. мёда – получилось умеренно сладко, как я и хотела (если что, то я е фанат очень сладкой выпечки).
Татьяна, спасибо большое за очередной удачный рецепт!
Голос против
Рецепт очень понравился, кекс изумительный, но именно с перезрелыми бананами. Дети его обожают.
А вот один раз приготовила с обычными бананами, получился, по сравнению с прежними, суховатым и не таким ароматным.
Завтра в школе праздничный завтрак по случаю Рождества, дома есть бананы, но обычные, хочу ехать в магазин за перезрелыми.)
Голос против
Обалденно вкусный кексик. Спасибо за рецепт. За утро почти все съели. Не тяжелый, ароматный. Только сахара я положила на 40 гр. меньше… Пекла в обычной круглой форме без выемки, все пропеклось хорошо за 40 минут. Всем рекомендую. Буду повторять еще не раз…. ООООчень прост в приготовлении!!!
Голос против
Несколько дел назад отдыхали мы с мужем в Китае, остров Санья. Так вот на завтрак там подавали банановый кекс, по виду- один в один как ваш, Татьяна. Тогда они нам очень запали в душу, настолько было вкусно- не передать. И вот, наконец, я нашла похожий рецепт. Сейчас жду, когда дойдет;)) Пеку в мульте, уверена, что все получится:)))
Голос за
Голос против
Спасибо, Татьяна! Кекс вкусный получился! Сахара положила меньше и частично заменила белый сахар на коричневый. Пекла в хлебопечке, результатом довольна.
Голос против
Таня, огромное вам спасибо за чудесные рецепты. Готовлю с помощью вашего сайта уже больше года, ни разу ни единой осечки, любое блюдо взять-получается всегда просто прекрасно)
Банановый кекс уже в духовке, результат даже не поддается сомнениям, будет вкусно, как и всегда.
Спасибо!))
Голос против
подскажите пжл, у меня квардратнач форма объемом 0.9 л
ну ли мне уменьшить кол-во ингридиетов? если да, то насколько? примерно на треть?
Голос за
Голос против
Да, можно уменьшить на треть – этого должно быть достаточно.
Голос против
это ОЧЕНЬ вкусно!!! Татьяна спасибо вам за этот рецепт и его подробное описание!!
я немного переживала так как форма у меня прямоугольная, а здесь многие писали что кекс не пропекся… но ниченго подобного!
очень нежный, мягкий…
я добавила в него еще немного шоколада и сократила кол-во сахара. получилось в самый раз! обязательно испеку его еще не раз)
Голос против
Татьяна спасибо вам за рецепт!
Отличный рецептик,очень вкусный и ароматный кекс,я в тесто еще добавила немного мелко нарубленного шоколада
Банановая выпечка – беспроигрышный вариант. Они всегда получаются влажноватыми (что мне лично очень нравится, не люблю сухие кексы), ароматными, особенно когда еще выпекаются, и очень вкусными.
Голос против
Вчера испекла этот кекс! Очень понравился: ароматный, влажноватый. Я немного уменьшила количество сахара. Все побаивалась его печь, думала, что тяжеловатый будет, но нет! Спасибо за рецепт, Танюша!
Голос против
А мак можно добавить?
Голос за
Голос против
Да, можно 🙂
Голос за
Голос против
Очень вкусный кекс. 🙂
Голос за
Голос против
Скажите пожалуйста, а можно вместо масла взять стакан кефира?
Голос за
Голос против
Нет. нельзя. Это совершенно разные по своим свойствам ингредиенты, они ни в коем случае не взаимозаменяемы.
Голос против
Очень часто его делаю, чаще в виде маффинов. Очень мега-круто получается. Добавляю меньше сахара (100 вместо 180), тк стараемся есть меньше сахара, получается все равно достаточно сладко. для разнообразия добавляла иногда корицу+гвоздику+орехи, в последний раз попробовала порезать ревень – получилось ооочень вкусно.
Очень удачный рецепт – легко и быстро готовить, и, главное, очень вкусно!
Голос против
Получилось о-очень вкусно, просто супер, спасибо за рецепт!
Голос против
Очень вкусно, я сократила сахар вдвое (вот чем ценен этот сайт) и добавила какао и грец орехи.
Голос против
здравствуйте, Татьяна. Скажите пожалуйста а можно этот кекс выпекать в маленьких формочках?
Голос за
Голос против
Да, можно.
По времени это будет около 25 минут.
Голос за
Голос против
как всегда, восторженный комментарий от фаната банановой выпечки)) кекс вкуснющий, улетел мгновенно. Спасибо за бесконечное вдохновение!
Голос против
Очень здорово получилось, бананово. Обкатывала на нем новую кексовую форму.
Большое спасибо, Таня, за рецепт 🙂
Голос против
Кекс замечательный! Вкусный, ароматный и рецепт простой. Я добавляла туда ещё дробленые грецкие орехи – мне кажется, так ещё вкуснее)
готовила этот рецепт и тот, что с двойным шоколадом. Этот понравился намного больше. Добавляла как и в другом, кусочки шоколада (половину плитки)
Каждый раз впадаю в ступор с влажной текстурой. И вот сижу я думаю, толи пирог не пропекся, толи это как раз таки влажная текстура.
Голос против
Все просто. Если непропекшийся кекс остынет – в сыром месте он будет плотный, клёклый. Если мякиш влажный, но при этом пористый – как на фото – все в порядке.
Голос против
Спасибо за рецепт! Просто и вкусно!
В горячем виде очень вкусный кекс! Осталось дождаться, пока остынет… точнее, попробовать не съесть его полностью до того, как он остынет 🙂
Пекла в форме 24х30, пропорции не увеличивала, так что кексик получился плоский, немного опал после выключения духовки, но внутри хорошо пропёкся (время я никогда не засекаю, смотрю по готовности и сухой спичке).
Спасибо за рецепт, Татьяна!
Голос против
Бананы перебила блендером, получились жидкие. Делала строго по рецепт, но первый раз в моей жизни выбросила в мусорку продукт. Вообще не пропекся, сколько не пекла, клейстер какой-то. Корочку только можно было съесть. Расстройство и только…Может надо было вилкой мять бананы, но пробовать нет желания теперь.
Голос за
Судя по всему, проблема в более влажной муке – она впитывает недостаточное количество влаги, и тесто получается нестабильным. В таких случаях, если вы видите, что тесто жидковато, добавляйте чуть больше муки до нужной консистенции.
Голос против
?
Второй подход к этому рецепту – и теперь он в моей копилке идеальных кексов! Бананов было всего 4 (пекла двойную порцию), но аромат во время выпечки стоял божественный! Удобно, что даже не пришлось доставать миксер, всё смешала ложкой и картофелемялкой. Двойная норма пропеклась в форме 24х30 где-то за полчаса. Он прекрасен!
Голос против
Кекс готовится в духовке. Аромат стоит невообразимый. В качестве наполнителя взяла арахис ?.
Татьян, подскажите из замороженных бананов получится кекс?
Голос за
Голос против
Отлично получится 🙂
Голос за
Голос против
Это самый вкусный банановый кекс в мире))) Спасибо))))
Голос против
пеку такой кекс с 13-го года))) супер))) всегда боялась, что выпечка не поднимется, поэтому вначале добавляла еще и дрожжи. С ними тоже получалось супер. Бывало, что оставались уже довольно зрелые залежавшиеся бананы, так с ними еще вкуснее получалось))). Рецепт – супер!!! Спасибо!!!
Голос против
Положила половину сахара и масла, добавила творог и протеин, муку заменила на грубый помол. Получились отличные ПП мафины)
Голос за
Танечка, подскажите, сколько в ложках брать ванильного сахара?
Голос за
Голос против
1 Чайной ложки будет достаточно.
Голос за
Голос против