Бисквит классический

Спасибо за рецепт!!! Я в первый раз попробовала испечь бисквит и у меня получилось,моему мужу очень понравилось.Очень вкусно!

Я сегодня попробовала сделать такой бисквит, получилось очень даже!!!! Спасибки за рецепт! Получилось разделить испечённое чудо на 3 части, первый слой смазала сметаной с сахаром,второй слой – смесью сметаны с сахаром и ещё добавила варенья с гонобили (голубики), а верх тоже залила сметаной с сахаром. Такая вкусняха получилась!!!!

Таня, проконсультируйте, плиз: опускается серединка у бисквита. почему? Сразу вынимаю из духовки, как испечется. Может секрет есть какой?

огромное спасибо за шикарный рецепт, испекли 2 коржа, каждай был разрезан на полопам и пропитан сметанным кремом с грецкими орехами, вот и получился большой чудо торт!)

а на сколько должен бисквит подняться? в два раза? больше?

А у меня вот сломался миксер, и мне как раз нужно сегодня приготовить, если взбивать яйца вручную получится ли как на картинке!?

Ну домашние яйца это вообще отдельная история. Кормили кур, собирали и хранили яйца для себя. Их и недельные можно даже целиком взбить. А магазинные? Сколько они лежат на прилавке и как хранятся? Их лучше брать посвежее.

Первый не очень получился….т.к. отнеслась недобросовестно….взбивала недолго. перечитав все коментарии пошла и сделала 2й. Взбивала холодные, с щепоткой соли, долго, отдельно желтки взбила, просеяла 3 раза муку)) вобщем все советы учла. Поставила в духовку, жду результат)))

просто шикарный бисквит получился! Спасибо!!!

Научите, пожалуйста, неразумную белки взбивать) Как бы я с ними не воевала – прозрачная жидкость с белыми проблесками и все тут(

Сходила в магазин и купила другие яйца..теперь все как на картинке))) Довольнаяя))))

Привіт,я люблю “мокрий” бісквіт,як за допомогою сиропа це можна зробити?

Дякую,бісквіт вийшов суперовий!!!!!!!!!!

скажите,пожалуйста, 1 стакан муки сколько у вас грамм получается? и сколько взбивать смесь после добавления желтков? заранее большое спасибо

Спасибо за рецепт. А у меня радость. Поздравьте меня. Давече делал бисквит и он у меня получился. Раньше часто не пропекался, оставался жидким внутри… а в этот раз полностью пропекся

можно вопрос)))почему у меня середина бисквита поднимается выше???все получилось, вот тока из-за этого бисквит неровный…(((

Люблю иногда готовить. Очень заманчиво попробовать, но есть вопрос:

На вашей фото стоят два стакана: неполный стакан сахара и переполненный стакан муки (значит в рецепте неточная информация). Прочитав комментарии, понимаю, что ОЧЕНЬ важны детали.

Чтобы у меня получился бисквит, нужно также наполнить стаканы? Вы наверное имели в виду стандарты обычной кулираной мерки?

В моем рецепте классического бисквита идет 6 яиц, 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Стаканы одинаковы. Бисквит получается очень пышный, мягкий и вкусный.

У меня никогда не получался бисквит….!!!!Но я его просто обажаю и по этому частенько ищу новенькие рецептики, авось получится :-)))
И В ПРАВДУ ПОЛУЧИЛОСЬ ПРОСТО ЧУДО. Когда выкладывала тесто было высотой ну где то 1-1,5 см, а после выпекания стал 4,5-5. ОГО правда, пальчики оближешь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ПРОБУЙТЕ И ВЫ.

А у меня упал((( сначала такой высокий поднялся, а к концу времени приготовления упал((((

позавчера впервые готовила с вашего сайта и именно класический бисквит.получилось просто замечательно.а сегодня ещё приготовила 2 блюда.теперь я ваша фанатка.:)

А если вместо сахара использовать сахарную пудру, бисквит получится пышнее и нежнее?????

танюша,подскажите,как испечь шоколадный бисквит?просто добавить какао?если да,то сколько ?я люблю чтобы был пошоколадней.l

Таня,велике вам спасибі за ваш блог.Я постійно захожу сюди і користуюсь вашими рецептами,від яких всі моі в захваті!На минулому тижні жарила чебуреки,вийшли просто супер!!!Хотілось би запитати в вас поради,на днях в моєї донечки день народження,якщо спекти цей бісквіт,який краще крем обрати(щоб крем був об”ємний і не вилився з боків),і на оздоблення зверху що краще обрати:глазур,чи щось інакше?Підскажіть якісь ідеї.Дякую!

танюша скажите пожалуста.вы отрезаете в бисквите верхушку?я пекла бисквит уже раз 5 и верхняя корочка у меня получается как безе,а под ней слегка влажновато.сам же бисквит очень вкусный и хорошо пропечён.возможно при взбивании у меня недостаточно растворяется сахар и при выпекании он поднимается на верх

первый раз попробовал сделать, но он толи не поднялся. толи опал (боялся открыть духовку и посмотреть)) )… наверн потому что пораньше выключил, ибо пахло на всю квартиру (ну и не вынимал пока не остынет)

в последний бисквит поклала вместо сахара пудру.растворилась при взбивании очень быстро и при выпекании сверху не образовалась твёрдая корочка:)теперь всегда буду использовать пудру.а с какао очень вкусный шоколадный бисквит получился:)

я думаю чтоб корочка не образовывалась нун сахаром не увлекаться… а с пудрой фишка сработала потому что стакан пудры эт меньше стакана сахара (в граммах=) ). соотвественно меньше сахара и нет корочки

Gray ,пудры было не меньше,я взяла 1 стакан сахара и перемолола на кофемолке.пудры вышел всё тот же стакан.и на то чтобы её растворить ушло намного меньше времени.теперь всегда буду использовать пудру:)вот сейчас делаю торт монастырская изба на новогодний стол.и в крем буду класть пудру.

Татьяна, добрый вечер. Сижу и рыдаю. Сделала бисквит. Тесто получилось пышное и красивое. Поднялся шикарно, о лучшем можно только мечтать. А когда вынула из духовки, опустился. В чем может быть причина? На вкус отличный и разумеется завтра использую, но хотелось бы, конечно, чтобы бы как нужно. Спасибо.
С наступающим Новым годом.

Нет, я его сразу вытащила. Понятно, остывать должен в духовке. Спасибо

Отличный рецепт классического бисквита.Сделала на Новый год с пропиткой из вишни и вишневым желе с самой вишней сверху – вкуснятина!Спасибо за рецепт!

Mild подскажи пожалуйста каким маслом следует смазывать форму (сливочным или маргарином)???

Сперврго раза получилось,только немного пригорел..Ну тут я сама виновата надо ставить под форму на дно духовки воду в протвене а так все замечательно !!Перечитывайте внимательно форум и все получиться!!!Спасибо за рецептик!!!

Таня испекла бисквит и смазала кремом из сгущеного молока и масла,было вкусно ,но немного суховато,чем можно пропитать бисквит?

Здравствуйте!Я хочу испечь бисквитные коржи по вашему рецепту ребёнку на др,но торт будет в виде цифры один.На сколько мне нужно всё количество ингредиентов увеличить?Заранее большое спасибо

Спасибо!!!!!!!!!!!!! Я счастлива это лучший бисквит в моей жизни

а у меня не получился(
расстроилась, он плохо поднялся,хотя белки хорошо взбила…и подгорел,хотя ставила на 190градусов на 20 минут.То ли духовка мощнее,или я не знаю(

Спасибо огромное за рецепт! У меня все получилось. Очень долго маялась с бискитами, не поднимались и все тут. А этот – ну просто чудо, пышный, пружинит – красота!
Маленький совет тем, у кого духовки с конвекцией. При конвекции он не поднимается! Проверено на собственном горьком опыте и куче бискивтов. У меня Горенье, включаю подогрев снизу-сверху и маааленькую температуру (130-150гр). Главное, чтобы первой не схватилась верхняя корка, тогда трындец бискивиту, не поднимется вобще, не смотря на идеально сделанной тесто. Если есть функция подогрев снизу – то можно включить вначале только ее, а уж когда поднимется – сверху добавить.
Всем удачи!

У меня все проще с бисвитом.
6 яиц
1 стакан сахара
чуток ванили
1 стакан муки
беру яйца, с холодильника или комнатной температуры. Не разделяя бели от желтков кидаю в посудину, сухую или мокрую – тоже не важно. Высыпаю туда стакан сахара и взбиваю миксером, интенсивно, на самой максимальной скорости до тех пор пока смесь не начнет “надуваться” большими пузырями (мин 15 на это уходит). Потом убираю миксер в сторону и медленно ввожу в смесь муку, помешивая ложкой. Затем все это дело в форму и отправляю на решетке (не в коем случае е на противене)… Читать весь »

Рецепт не понравился, это не бисквит

Бисквит получился замечательный- пышный, не осел, воздушный. Но! Подгорел, к сожалению. Просто, я плохо знаю свою духовку- там вместо градусов циферьки написаны и я не знаю на какую температу ставлю. Думаю, действительно лучше выставить меньше температуру, чем сгорит. Буду завтра печь ещё, так как для битого стекла закуплены все продукты

хороший рецепт – получилось очень хорошо – будет основа для “Битого стекла”

Спасибо Вам огромное! Должна сказать, бисквит по вкусу чудесный! только он у меня правда поднялся не так сильно как у вас,хотя тесто получилось прямо как на картинке, в чем причина не знаю…. но даже это его не испортило. Использовала в качестве коржей, тортик получился просто объедение!!!!

Виталий – умничка.
Лет 15 пеку по такому же рецепту. Не взбился один раз – яйца были староваты, но это ж сразу видно, ничего я не испортила, просто пошла новые купила. Сел один раз, да и то не совсем – когда он посидел только 10 минут, а я про него забыла и с грохотом открыла духовку.
Если кто-то считает, что “это не бисквит”, спорить не буду, просто назову это “отличная основа для торта, которая 100% получается”.
Иногда добавляла в яйца ложку ледяной воды, или лимонный сок, чтобы быстрее взбились. Иногда использую крахмал, иногда нет, особой разницы не… Читать весь »

Огромное спасибо за рецепт!!

а форма у вас из какого матерьяла? а то у меня сам бисквит поднялся но как то странно сузился к верху

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а можно в этот бисквит добавить какао, чтобы темный получился или он тогда не подымется?

если какао будете класть, то тогда муки меньше кладите ну примерно на столько сколько какао будете класть!