Ингредиенты на форму 21 см:
Основа
-
3 шт.
-
100 грамм
-
1 ст.л.
-
125 грамм
-
2 ст.л.
-
1 ч.л.
-
200 грамм
-
1 ч.л.
-
150-200 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/biskvitnyj-pirog-s-malinoj/Белки взбиваем до мягких пиков с половиной сахара.
Сливочное масло взбиваем с оставшимся сахаром до кремообразного состояния. Добавляем сметану и ванильную эссенцию и еще раз взбиваем.
Добавляем половину муки, просеянной с разрыхлителем.
Добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх. Добавляем оставшуюся муку и аккуратно перемешиваем до однородности.
Перекладываем тесто в смазанную форму (у меня 24 см). Сверху кладем ягоды. Если они кислые, как было у меня, посыпаем 1 ст.л. сахара.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, примерно 25-30 минут.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Подаем теплым или полностью охлажденным с шариком мороженого или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/biskvitnyj-pirog-s-malinoj/
Комментарии
пирог это замечательно!)) но у нас вторую неделю стоит жара +35 в тени днем и 24 ночью, и мороженое сейчас было бы более кстати)))
Мороженое с малиной. Что-то страшно. А как восполение горла??? 🙁 Чем я сейчас и болею. Поела мороженое с малиной и все. Все купаются в 30градусов жары, а у меня горло… 🙁
так сразу ешь мороженое и тут же малиной лечишь потенциальную простуду. Два-в-одном! 🙂
Голос против
мороженое есть надо чаще.
сколько себя помню летом обязательно ангины. горло опухшее – катастрофа.
пока не попала в руки одного очень хорошего ЛОРа: в обязательном порядке летом постоянно есть мороженное. вот через не хочу. уже больше 10 лет ангин нет! только вирусня может прицепиться, но она точно не от холодненького.
Голос против
В том то и дело, что мороженое ем оооочень часто)
Голос против
Господи, вы что такие неженки что ли, что поел мороженого и все, ангина, пневмония, температура под 40. Тем более сейчас 30-градусная жара стоит на улице. А насчет “чем я сейчас и болею”, Вам что, не жить не спать надо сейчас это готовить? Никуда же не убежит ни рецепт ни ингердиенты из магазинов.
Красота ))))))
Голос за
Голос против
У вас написано бисквитный пирог с малиной. А где же желтки? Или они не нужны?
Спасибо!
Голос против
В бисквите далеко не всегда нужны желтки 🙂 В данном случае он делается на одних белках.
При желании вы можете взять 2 целых яйца, отделить белки от желтков, желтки взбить с маслом и сахаром, а с белками поступить в соответствии с рецептом 😉
Голос против
Здравствуйте! А как приготовить ванильную эссенцию?
Виктория, у Тани в комментах к статье про ваниль http://www.vkusnyblog.ru/smak/6159 написано, как это сделать
Голос за
Голос против
хорошо, что можно замороженную использовать. а то у меня тут трагедия – переехали на лето к родителям в частный дом, что у моря, а мама не разрешает духовку использовать, мол, и так жарко в доме, а так вообще духота будет. а у меня такие планы наполеоновские были на фруктовые пироги, которые сейчас в сезон… эээхх!! заморожу малину для пирога и испеку, когда прохладно будет)
Голос за
А я не люблю выпечку с малиной из-за зернышек в малине. Делаю такой же только с брусникой-черникой (ягод 50-50) Объеденье получается!!! Дети обожают такой пирог с молоком!!!
Я правильно понимаю, что если использовать замороженную малину, то предварительно малину не нужно размораживать. Заранее спасибо.
Голос за
Голос против
Да, все верно.
Голос за
Голос против
A vishnju?
Голос за
Голос против
Вишню лучше разморозить и слить сок. Все же ягода покрупнее будет.
Голос за
Голос против
Я делала этот пирог с вишней, выложила на тесто не размораживая, прямо из морозилки. Ничего не потекло, в самый раз) Получилось очень вкусно)
Голос за
Голос против
Очень, очень вкусно. Большое спасибо)))
Голос против
Добрый день, а можно малину заменить голубикой?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт. Нам пирог понравился)
Голос против
Очень вкусный пирог, нежный и воздушный. Делала с замороженой черной смородиной, предварительно не размораживала , все получилось замечательно 🙂 в доме пахнет ванилью 🙂
Голос против
Очень просто и вкусно! Подавала с покупным пломбиром, теперь обдумываю покупку мороженицы. Спасибо за идею!
Голос против
Уже хочу!и просто,и аппетитно,и красииииво)
Голос против
Замечательный рецепт. И вполне по силам юному поколению))). Дочь(ей 16) вдохновилась и испекла сюрпризом ))) Уж мы с отцом хвалили-хвалили))))))
Голос против
А вот с крыжовником наверное не стоит? А что делать с ведром этой ягоды вообще не ясно 🙁
Голос за
Голос против
Думаю, крыжовник – действительно не лучший вариант для этого пирога.
Голос за
Голос против
Спасибо за этот рецепт! Есть куда девать белки (безе уже поднадоело). Очень легкий и вкусный пирог.
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо за рецепт! Очень понравился пирог.
Голос за
Голос против
Мне 10 лет
Голос за
Голос против
Я испекла этот пирог вчера, на Новый Год. Малину заменила на вишню. Пирог понравился всем, тесто просто нежное, а ягоды немножко кисленькие, очень приятный пирог ! Спасибо за рецепт 😉
Голос за
Голос против
безупречный пирог)) спасибо большое за рецепт)) я ещё взбила сметану с сахаром и по окончанию полила пирог,очень вкусно)
Голос за
Голос против
Просто ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ пирог!!!! нежный, пушистый, в меру сладкий! Спасибо огромное за рецепт!!!
Голос за
Голос против
здравствуйте) а я вот уже второй раз его делаю и на этот раз с черникой)))) спасибо за рецептик)))
Голос за
Голос против
Таня, а можно как-то заменить ванильную эссенцию? Просто ванилином например? А то вот прям все ингредиенты есть для этого пирога, кроме эссенции(((
Голос за
Голос против
я делала раньше с ванильным сахаром) а ванилина, наверное, нужно чуточку.
Голос за
Голос против
а сметану ничем нельзя заменить?(
в наличии сливки жирные и молоко))
Голос за
Голос против
Приготовила этот пирог. Получилось очень вкусно и нежно! малинка придает нежности и небольшую кислинку. Спасибо за рецепт! 🙂
Голос за
Голос против
Рецепт замечательный!готовила уже не раз- всегда получается!многие удивляются,что не покупной- так красиво выглядит)спасибо автору!!!
Голос за
Голос против
Танечка, огромное спасибо за очередной вкуснецкий рецепт.
Голос за
Голос против
А сегодня испекла такой с ежевикой. Отличный вариант. Ко дню народного единства.) С праздником)
Голос за
Очень вкусный и быстрый пирог! Делала с красной смородиной! Спасибо за рецептик! https://instagram.com/p/6_5rqcm6ht/
Голос за
Голос против
Танечка, а если столовую ложку какао добавить? А то ваниль любого вида закончилась, может попробовать с шоколадным оттенком пирог? Или я испорчу консистенцию теста?
Голос за
Голос против
От столовой ложки какая хуже не станет 🙂 Если решите добавить больше – просто сократите соразмерно количество муки.
Голос за
Голос против
Отличный простой рецепт! После приготовления торта оставались белки, жалко было выбрасывать и делать уже сильно тоже ничего не хотелось, но попался этот рецепт. В итоге гости полакомились еще и пирогом с вишней, определиться что вкуснее так и не смогли)
Голос за
Голос против
Большое,спасибо за рецепт! Я теперь каждый день делаю этот пирог.Только тесто навожу на 2 порции. Очень нравится всей семье!!!
Голос за
Голос против
Стряпали такой пирог с черной смородиной – отлично вышло!:)
Голос за
Голос против
А с замороженной сливой можно сделать?
Голос за
Голос против
Да, можно. Только ее лучше предварительно разморозить.
Голос против
Спасибо!
Голос за
Голос против
Подскажите, чем можно заменить сметану?
спасибо)
Голос за
Голос против
Этот пирог я делала в двух вариациях – с малиной и ежевикой) очень хорошо)
Голос за
Голос против
Это самое лучшее что могло случиться с малиной. И не надо ни мороженого ни сливок…. это просто божественно….
Голос против
Этот пирог с малиной и клубничный пирог стали у нас самыми любимыми. Очень нежный и словно творожный, хотя никакого творога в составе нет. В этот раз не оказалось сметаны в холодильнике, положила вместо нее густой йогурт без добавок – тоже вкусно получилось.
Голос против
Хороший рецепт! Просто готовить и вкусно получилось . Спасибо!
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт, нам бисквит понравился!
Голос за
Голос против
Сезон клубники😊 Искала что-то новенькое. Ваш бисквит – просто идеален🥰 Понравился всей семье! Теперь буду пробовать его и с другими ягодами (так и до малины дойдём😊)
А с клубникой теперь только это тесто!!!
Голос за
Голос против
Да, оно и с абрикосами будет отлично, и с вишней, и с персиками.
Голос за
Голос против
Какой же вкусный этот пирог! Любимый пирог моего сына! Пеку его часто, круглый год, с разными ягодами. Использую замороженные ягоды. Танечка, большое спасибо!
Голос за
Голос против
Татьяна, а можно как-то в этот бисквит добавить творог?? Как изменятся пропорции?
Голос за
Голос против
Вы можете взять уже проверенную, рецептуру творожного теста: https://www.vkusnyblog.com/recipe/slivovy-pirog-na-tvorozhnom-teste/
Очень вкусно на нем получается.
Голос за
Голос против
Спасибо!
Голос за
Голос против