Брауни с глазурью и орехами

А шоколад темный или молочный?

Танюша, я за вами не успеваю – ни готовить, ни все это съедать. Но все равно спасибо за рецепт, попробуем при случае.

Уважаемая Татьяна, прочитав этот рецепт мне очень захотелось его сегодня же приготовить. Но меня интересует один вопрос, могу ли я вместо сливочного масла добавить “хороший” маргарин для выпечки, типа Щедрое лето. И не лучше ли шоколад и масло топить на водяной бане?
Заранее благодарю.

а разрыхлитель не нужен?

Сделала такие брауни, получились они очень вкусные и оооочень сладкие, как для меня, то сахара многовато, но это дело вкуса. Глазурь получилась жидковата, но потом застыла нормально. Выпекались они у меня минут 45-50 и все равно серединка была влажная, наверное так и нужно….

Таня, огромное спасибо за такой фантастический рецептик.
Брауни получились просто волшебные. ))))) Я почему-то считала, что брауни долстаточно сложны в выпечке, а оказалось совсем наоборот.
Шоколадные и двухслойные теперь на очереди. ))))))))

Испекла эти вкусные пирожные! Понравились очень абсолютно всем. Только я забыла и смесь после добавления яиц взбила миксером. И еще так как не было пудры в глазурь пришлось положить сахар и он не растворился полностью. Одна партия получилась с сахарком. Но потом мне пришло в голову еще раз разогреть и добавить ст ложку воды. Получилось немного пожиже, но когда застыло все стало чудесно. Спасибо большое. Обязательно испеку еще и не раз!

А разрыхлитель правда не нужен?

Пеку. А глазурь насколько должна быть горячая для намазывания?

Приготовила. У коржа серединка получилась влажноватая. Так и должно быть или я что-то не так сделала? Спичка выходила сухая.

Я за место глазури ложу ванильное мороженное, прям на горячий брауни .

Скажите, Татьяна, а можно ли заменить спиртное чем-то? У нас в семье со спиртным ничего не едят!

Татьяна, подскажите, пожалуйста, почему в процессе выпечки на корже образовалась сухая корочка? Правда, после нанесения глазури она, видимо, размягчилась и сухости во вкусе не было. Спасибо.

Спасибо большое за рецепт!!! Получилось очень вкусно)))) Но не сочтите за глупость, у меня есть маленький вопрос: посередине на всем поперечнике моего брауни имеется слой немного другой окраски (более темной) и немного влажный. Надо сказать он очень хорош на вкус))) Все нормально, или я недопекаю брауни?

Оппа..невнимательно смотрел комментарии.. вопрос снят)))))))))) Еще раз спасибо)))))

Какая вкуснятина!Таня ты МОЛОДЕЦ!!!

а у меня не получилась глазурь. Вроде всё дела по рецепту, но… вышла сахарная смесь какая-то(

450 гр сахара? Ничего не перепутано?

Сообщение * Татьяна, Вы с такой любовью готовите! Молодым девушкам вроде меня нужно брать с Вас пример)) Спасибо)

Татьяна, подскажите. У меня тоже с глазурью не вышло. Она получилась очень густая и сухая, кусками. Пришлось ее раскладывать даже по коржу, а не размазывать. И очень сильный запах масла. Все делала по рецепту… единственное что без алкоголя.

Добрый день) Готовлю по этому рецепту уже второй раз) очень вкусно получается!! единственное, я вместо глазури на теплый брауни кладу шарик мороженого) оно немножко “заглушает” приторность)
Спасибо Вам за чудесные рецепты)

ммм бесподобные брауни) это мои 3 рецепт и все получались на ура) съедалось в течении дня))) буду готовить еще и еще , очень понравилась глазурь, за нее отдельное спасибо

Давно мечтала испечь брауни, и наконец сегодня добралась до них. Сами брауни получились отменные, чуть влажноватые, с шикарным шоколадным вкусом, а вот глазурь не очень понравилась. На вид она один-в-один как у Вас, Таня, но так же как кто-то здесь отмечал, имеет запах масла+алкоголя, что вместе не самое приятное сочетание. К тому же глазурь слишком приторная и перебивает вкус выпечки, еще и хрустит на зубах. В следующий раз буду делать брауни с ганашем по Вашему рецепту, который был обалденно вкусным. Я его делала как-то для другой выпечки, остался лишний, и мы его с мужем ели просто так.
Таня, спасибо… Читать весь »

Большое спасибо за рецепт. Пекла по поводу поездки в Рим как энергетический перекус. Без них было бы проблематично стоять 5 часов в очереди в музеи Ватикана.

Танечка, я очень люблю ваши рецепты и готовлю только по ним.
Всегда все получалось идеально,и даже все рецепты брауни,которые есть у вас в блоге.Но с этим рецептом у меня как то не сложилось.Делала всё по рецепту,брауни получился приторно сладким и ещё убойно сладкая глазурь.
В следущий раз положу меньше сахара и над глазурью нужно будет подумать,чем ее заменить.

получилось очень вкусно! правда, сахара я положила в три раза меньше))) полкило сюда лично для меня -это явный перебор.. и вместо глазури -ганаш ( запах топленого масла с сахаром мягко говоря не впечатлил)

Спасибо, чудесный рецепт!

по Вашим рецептам печь одно удовольствие,все прекрасно получилось!Спасибо!!!