Брауни-тянучки

Обязательно попробую сделать, обожаю шоколад!

а если вместо кленового сиропа добавить коньяк, будет нормально?

На фотографии в бутылке- кленовый сироп???

Противень нужно застелить бумагой и чем-то смазать?

Посмотрела у нас кленовый сироп, такой дорогущий – 500 с лишним рэ, лучше сама сахарный сварю)))

А почему именно коричневый сахар используется? белый не подойдёт?

Потрясающе вкусно!!! Аромат на всю квартиру!!! Спасибо, вам, за ваши рецепты))))

Спасибо за рецепт! Вчера сделала – результат – просто превосходный! )) Про запах так вообще молчу ))))

Получилось вкусно, только почему-то когда совсем остыли стали очень твердыми, на утро пришлось греть в микроволновке… 🙁 Вроде все по рецепту делала….

Сделала эти тянучки! Очень вкусненькие. И запах правда волшебный. Скажите, Татьяна, а за счет чего они тянучие такие? Мне показалось, что именно слегка взбитый белок им такую текстуру придал.

а если добавить шоколадный топинг, вместо шоколада??

Рецепт просто замечательный =))) Сейчас сижу – наслаждаюсь сделанным.
Спасибо вам огромное!

Таня, подскажи, пожалуйста, ты кленовый сироп в Минске покупала? Если да, то где именно? 🙂

Таня, спасибо!

Я сделала Это! Ура, товарищи! Моя самооценка зашкаливает. Татьяна, спасибо (лично от моего Эго 🙂

это мега вкусно и мега калорийно 🙂

на следующий день тоже немного зачерствело
хоть и пленкой накрывала

очень вкусно
но сахара, на мой вкус, многовато
буду еще делать)

да, я как в “Нашей Раше” – обошлась в рецепте без “лишних непонятных ингридиентов”))). Одним словом, кориченвого сахара была 1 ложка – заменила на обычный, сироп ВООБЩЕ не добавляла, сах. пудру, как всегда, забыла положить вовремя – смешала в последнюю очередь, но вкусно неимоверно! Боюсь, до вечела угощение не доживет – сама съем)

Очень люблю брауни, но все никак не могла найти рецепт, по которому бы получилось именно так, как мне нравится. А сегодня попробовала испечь по Вашему рецепту… Это просто невероятно! Безумно вкусно! Спасибо Вам большое)

Вкусно-вкусно 🙂 Несмотря на то, что я про разрыхлитель вспомнила только на этапе размазывания теста по противню и в срочном порядке пришлось собирать тесто обратно и вымешивать заново, все получилось отлично, по виду прямо как у Вас на фото.
Вкуснятина для сладкоежек и шокоманов 🙂

В выходные пробовала делать эти волшебные брауни. Очень вкусно получилось. Но только когда остыли зачерствели и стали как меренги – так должно быть или я что-то ни так сделала. Татьяна, большое спасибо за ваши рецепты – по ним осваиваю кулинарию.

А можно на обычный противень, выложенный фольгой выклабывать, да???

Танюш, они очень вкусные, но что-то у меня не получились тянучими. Что может быть не так?

Они пористые, суховатые. Похоже, я,действительно их передержала:-( В следующий раз буду иметь в виду. А муж с чаем уминает по четыре штуки, просит передать свою благодарность. Спасибо большое!

Таня,скажите пожалуйста,нельзя ли заменить какао-порошок ещё дополнительными 50г шоколада?просто всё есть,кроме какао((((

А этот кленовый сироп часто еще где-то используется? Просто если покупать, так не на одни же брауни 🙂 Он вообще добавляет какой-нибудь отличительный вкус или аромат? Бывает уберешь вроде бы совсем маленький ингредиет или заменишь, а вкус вроде тот, но не зватает чего-то

сиропа не было, а варить самой было лень. еще невнимательно прочитала и вместо 2х белков положила 1 яйцо. в итоге вкусные печенья, но рассыпчатые, не тянучки 🙁

Очень вкусно, очень шоколадно и забавно вязнет в зубах 🙂

а какое должно быть тесто по консистенции??…оно у меня такое рыхлое получилось(..сижу не знаю выпекать или че с ним делать?

или даже не рыхлое а очень густое как платсилин, можно лепить из него

получилось у меня не совсем брауни, больше на печеньки похоже, но ооочень вкусно=)))

Приготовила сегодня аж двойную порцию, сразу по рецепту поняла, что столько сахара для меня слишком и сделала по своему. Получилось все как у вас описано и не могу оторваться от этих вкусняшек. Осталось дождаться мужа и узнать его рекцию. Не устаю говорить Вам спасибо)))

обязательно сахарную пудру? можно заменить сахаром??

Татьяна, подскажите, можно ли разрыхлитель заменить содой, и если да, то в каких пропорциях?

Использовала белки, которые остаются после аппетитных пончиков. Уже второй раз делаю, а получается н тянучки, а просто бисквит шоколадный. вкусный конечно, но почему с тянучками не выходит? Белки до пены не взбивала

Только что испекла эти нямки, жду когда остынут, прям пританцовываю от нетерпения! )))))

Брауни вышли сверху твердоватыми (видимо, не приспособилась я к духовке), а снизу – самое оно: мягкий бисквит, слегка вязнет в зубах (но пропеченный). Тесто вообще не поднялось. Это нормально, или где-то была ошибка? Такие милые шоколадные штучки непонятной формы)))) (Ломала, а не резала, из-за корочки сверху). Но съесть больше двух ломтиков нереально))) Очень шоколадно и ароматно. Кайф))

а на какую решетку кладем для полного остывания? на решетку в духовку выключенную, но еще теплую?

Здравствуйте)
Только что испекла 🙂
Хочу отвезти родителям в другой город.
Будет это завтра вечером – т.е. с момента испечения до непосредственно потребления пройдут ровно сутки.
Подскажите, пожалуйста, как их лучше хранить – в холодильнике или в закрытой форме при комнатной температуре?
А то я боюсь, как бы эта красота не засохла..)

Испекла. Действительно прикольно, что начинка тянется. У меня сверху корочка получилась. Все верно?
Очень шоколадные и очень сладкие, можно поменьше сахара класть ))

Долго не решалась испечь эти вкусняшки. Но сегодня все-таки сделала их. Кленовый сироп заменила сиропом шиповника из аптеки. Получились очень вкусные , нежнейшие, но в то же время как ириски, слегка тянутся!!! А сверху перед выпечкой посыпала сырым арахисом и придавила ложкой. Орешки слегка пожарились, и получилось просто великолепно!!! Шоколад в магазине тоже был только с дробленым арахисом, поэтому орехи еще и в тесте. Этакий нежный щербет получился, как в детстве ели))

Приготовила только что эти брауни. Получилось безумно вкусно, не могу оторваться, но у меня вопрос к Вам, Татьяна: несмотря на то, что соблюдала все дозы, и в итоге они получились тянучими, верх стал твердоватым и, разрезая, верх “квадратиков” слегка поломался, почему так? Спасибо за рецепт!

Оооо потрясающий рецепт, на днях сделала, правда добавила пол стакана пудры и сироп был сахарный, но получилось просто восхитительно!!!Огромное спасибо за рецепт!!!!

великолепный рецепт!!! такие веселящие, супер-шоколадные брауни получились.классные!!! делала ребенку на ДР. шоколад брала горький 62%, 100 грамм. сливочного масла тоже 100 грамм. сахар брала обычный. кленовый сироп заменен на сироп собственного приготовления (когда-то карамелизировала лимоны и сохранила оставшийся сироп, прекрасно хранится. вот его и добавила. остально все по рецепту. добавила еще по 50 грамм обжаренного фундука и грецких орехов (фундук целиком, грецкие крупно поломала руками) и пачку маршмеллоу. сверху апгрейдила M&M`s))

Скажите, а для чего разрыхлитель в данном рецепте? Ведь по идее поднимать брауни не нужно, особенно тянучки ))

Спасибо! Получилось очень хорошо! На мой вкус сильно сладко, но все равно здоро! В следующий раз положу пудры меньше. Очень легкий рецепт! И мне так нравится эта тягучесть! Ммм…!

У меня есть сироп рожкового дерева – густой, цвета темного шоколада, не сильно сладкий – он подойдет вместо кленового сиропа?

Здравствуйте, Татьяна! Я уже давно готовлю всевозможные вкусности по Вашим рецептам. И, как правило, успешно. За что хочется Вас поблагодарить! А сегодня решила испечь брауни. Только вот не знаю, что получится в итоге. Когда пирожные теоретически должны были быть готовы, посередине теста образовалась корочка, а по краям оно как будто сбежало, даже перевалилась часть через бортик формы (пекла в круглой), и такое чувство, что несколько пригорело. Хотя моя духовка не способна на 180 градусов, от нее можно добиться максимум 150-160. Вместо разрыхлителя использовала соду (чуть меньше, чем пол-ложки на полуторную дозу остальных продуктов). Тесто ведь ставится в горячую духовку? Никак… Читать весь »