Брускетта с печеным перцем и фетой

Name: Брускетта с печеным перцем и фетой
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Итальянская
Ingredients: сладкий перец крупный — 1 шт.; фета — 40 грамм; пара веточек зеленого базилика; кусок белого или серого хлеба — 2 шт.; соль и черный молотый перец по вкусу; соль; черный молотый перец

50 минут

Средний

Брускетта - это итальянская закуска, представляющая собой ломтики подсушенного на гриле или на сухой сковороде хлеба с разнообразными дополнениями - начиная с мягких сыров и заканчивая печеными овощами.

Печеный ароматный сладкий перец на хрустящем хлебе – отличное дополнение к завтраку или неплохой легкий перекус где-то в районе полдника.

Блюда из овощей Закуски

02.08.2011

Ингредиенты на 2 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/brusketta-s-pechenym-percem-i-fetoj/

Перец кладем на решетку, установленную над противнем. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до черных подпалин, около 30 минут.

Пока печется перец, разогреваем на среднем огне сковороду, слегка смазанную оливковым маслом. Кладем куски хлеба толщиной около 1,5 см (в идеале – чиабатта) и зарумяниваем их с обеих сторон, примерно по 1-1,5 минуты.

Перекладываем на тарелку.

Вынимаем перец из духовки и кладем в плотный полиэтиленовый пакет или в плотно закрывающийся контейнер.

Закрываем и оставляем на 10 минут. Вынимаем, снимаем шкурку, убираем семена. Нарезаем на небольшие куски.

Кладем на хлеб кусочки сладкого перца, раскрошенную фету и листики базилика.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/brusketta-s-pechenym-percem-i-fetoj/

Евгения,
Честно сказать делаю “на глаз” 🙂 Наливаю в мисочку подсолнечное масло, и уже на его объем добавляю уксус, чеснок, сахар, перец. Иногда соль 🙂 Всегда лучше пробовать, когда вкус вас устроит, заливайте им перцы 🙂 Ну вот как-то не очень помогла 🙂

Юлия

Танечка, а какой сковородой-гриль вы пользуетесь? Как эта вещь вообще часто пригождается в хозяйстве?

Mild

в ответ Юлия

У меня Рондель – алюминий с антипригарным покрытием.
Пользую довольно часто – в основном для стейков и гренок.

Antoinette

Очень красиво и божественно вкусно!

Тата

Вита, спасибо!Ваш рецепт закуски из печеного перца оказался отличным!Респект!

Stef

Когда делала, не ожидала, что будет так вкусно!!! Из простого набора ингридиентов и нехитрых манипуляций получается просто отличная закуска!) Спасибо за рецепт.

Вера

Восхитительная, волшебная закуска!!!! И мне, и мужу очень понравилась!

Оксана

В другом рецепте у вас указано 220 и 20 мин. для запекания перца. Как лучше?

Mild

в ответ Оксана

Это не слишком принципиально – выбирайте более удобный для вас вариант.

Оксана

Спасибо. А сколько можно держать в холодильнике? Хочу сегодня вечером сделать и завтра вечером заправить бальзамической заправкой и на хлеб 🙂

Mild

в ответ Оксана

Ночь в холодильнике начинка точно переживет 🙂

Оксана

Это божественная закуска! Просто язык можно проглотить! Я весь день наесться не могла!

Кристина

Это великолепно,не было базилика,добавила чуть чесночка,пальчики оближешь!!!

анна

с замороженным перцем получится?

Mild

в ответ анна

Зависит от качества заморозки. В принципе, должно быть неплохо.

Юлия

а этот хлеб можно с вечера приготовить? перец, наверняка, не пострадает?

Mild

в ответ Юлия

Можно приготовить с вечера, но собирать лучше перед подачей.

Гуля

На зиму готовлю перец по Вашему рецепту

Подпишись в Инстаграме!