Бургер со свиной шеей и свекольным кремом

Name: Бургер со свиной шеей и свекольным кремом
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Cuisine: Американская
Ingredients: свиная шея — 600 грамм; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец; сухой чеснок — 1/2 ч.л.; маринованные огурцы — 2-3 шт.; спелый помидор — 2-3 шт.; салатные листья; булочки для гамбургеров — 4 шт.; небольшая свекла (около 150 грамм) — 1 шт.; крим-чиз — 150 грамм

80 минут

Средний

С какими блюдами у вас ассоциируется свекла? Готова спорить, что большинство назовет борщ, винегрет и селедку под шубой. Только сейчас свекла настолько модный продукт в современной кулинарии, что с ней готовят даже десерты. Сегодня у меня для вас нет рецепта десерта со свеклой, зато есть рецепт вкуснейшего бургера с кремом из свеклы и сливочного сыра.

Привычной котлеты в бургере нет. Но есть сочная и очень вкусная запеченная свиная шея ;)

Вторые блюда

15.11.2016

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Свекольный крем

небольшая свекла (около 150 грамм)

1 шт.
крим-чиз

150 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/burger-so-svinoj-sheej-i-svekolnym-kremom/

Свеклу моем и заворачиваем в фольгу не очищая. Запекаем до готовности, около 45-60 минут при 190 градусах. Вынимаем и остужаем.

Шею натираем солью, перцем и чесноком.

Кладем огнеупорную форму. Отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 50 минут.

Вынимаем, даем отдохнуть 10 минут, затем тонко нарезаем.

Остывшую свеклу и сыр кладем в стакан.

Пробиваем блендером до состояния пюре. Добавляем соль и лимонный сок по вкусу, перемешиваем.

Огурец и помидор нарезаем кружочками.

Булочки разрезаем на 2 части каждую и поджариваем срезы на сухой сковороде.

На булочки кладем свекольный крем.

На крем кладем нарезанную шею.

Добавляем салатные листья, помидоры и огурцы. Накрываем вторыми половинками булочек и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/burger-so-svinoj-sheej-i-svekolnym-kremom/

Приготовила. Вкусно! Себе сделала строго по рецепту, родные добавили бекончика и сыра. Сказали вкууусно!
Это конечно не классический бургер. Оставлю как вариацию подачи запечной свиной шеи, которая частенько приедается.

Татьяна

Татьяна, а подскажите пожалуйста, чем намазана вторая половина булки?

Mild

в ответ Татьяна

Обычный майонез. Как вариант, можно намазать все тем же свекольным кремом.

Lenamin

Очень вкусный бургер. Понравился даже больше классического варианта. Спасибо за рецепт!

Подпишись в Инстаграме!