Бургеры “Капрезе”

Name: Бургеры "Капрезе"
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Американская
Ingredients: булочки для гамбургеров или другой подходящий по форме и размеру хлеб — 6 шт.; булочки для гамбургеров — 6 шт.; хлеб — 6 шт.; говядина — 1,2 килограмм; луковица крупная — 1 шт.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец; горсть листьев базилика; моцарелла (можно брать ту, которая с пометкой "для пиццы") — 250 грамм; помидор средний — 2-3 шт.; кетчуп — 100 грамм; половинки вяленых томатов — 4 шт.; чеснок — 1 зубчик; майонез — 100 грамм; песто (у меня готовый из баночки) — 1 ст.л.

35 минут

Средний

Сочный вкусный гамбургер по мотивам одноименного итальянского салата. Котлета из говядины здесь дополнена базиликом, моцареллой и помидорами - все, как в салате "Капрезе" :) Соусы - облагороженный майонез и кетчуп (как именно - идем читать внутрь пост ;) ).

Блюдо делается довольно просто и хорошо подходит для приготовления на гриле на свежем воздухе. Вот вам, кстати, и первый рецепт к шашлычному сезону ;)

Вторые блюда

16.04.2014

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

булочки для гамбургеров или другой подходящий по форме и размеру хлеб
6 шт.
говядина

1,2 килограмм
луковица крупная

1 шт.
соль и перец по вкусу
горсть листьев базилика
моцарелла (можно брать ту, которая с пометкой "для пиццы")

250 грамм
помидор средний

2-3 шт.

Соус

Для майонезного соуса

майонез

100 грамм
песто (у меня готовый из баночки)

1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/burgery-kapreze/

Готовим соусы. Кетчуп, чеснок и вяленые томаты перебиваем блендером, но не до полной однородности.

Майонез смешиваем с песто.

Мясо вместе с луком пропускаем через мясорубку с крупной решеткой. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Сыр и помидоры нарезаем ломтиками.

Формируем из фарша 6 плоских котлет круглой формы.

В сковороде на огне чуть сильнее среднего разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем котлеты и жарим 5 минут. Переворачиваем и кладем на каждую по кружочку моцареллы.

Жарим до желаемой степени прожарки.

Булочку разрезаем пополам вдоль. Нижнюю часть намазываем майонезным соусом. Кладем базилик, помидор, затем котлету с сыром. Сверху намазываем томатным соусом. Накрываем второй половиной булочки.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/burgery-kapreze/

Приготовила… Но в форме сэндвича на белом хлебе, даже котлетку сделала прямоугольную. Такого вкусного сэндвича еще не ела!!! Передаю вам спасибо от моих мальчишек: мужа и сына)))))

Fira

Спасибо, Таня. Вкусно!

Natalina

Милейшая ссобойка получилась! Огромное спасибо!

Подпишись в Инстаграме!