Буррито с говядиной и красной фасолью

Name: Буррито с говядиной и красной фасолью
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: тортилии или круглые лаваши — 6 шт.; тортилья; лаваш; луковица средняя — 1 шт.; сладкий перец крупный — 1 шт.; перец чили (размер - в зависимости от вашего отношения к острому) — 1 шт.; чеснок — 2-3 зубчик; молотая зира — 1 ч.л.; фарш из говядины (курица и свинина тоже подойдут) — 600 грамм; говяжий фарш; свиной фарш; куриный фарш; банка красной фасоли — 1 шт.; консервированная кукуруза — 100-150 грамм; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец; полутвердый сыр — 200 грамм; огурец небольшой — 2 шт.; листья "айсберга" или другого сочного салата — 6 шт.

40 минут

Средний

Странно, что только сейчас у меня дошли руки приготовить это блюдо мексиканской кухни - все ведь просто и достаточно универсально. В любом случае, пробел закрыт :)

Начинка для буррито - это чаще всего молотый или рубленный мясной фарш с разными добавками, более или менее острый. Я добавила в начинку фасоль и кукурузу, которые являются традиционными продуктами в мексиканской кухни. Без чили, конечно же, тоже не обошлось :)

Вторые блюда

15.08.2014

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

тортилии или круглые лаваши
6 шт.
луковица средняя

1 шт.
сладкий перец крупный

1 шт.
перец чили (размер - в зависимости от вашего отношения к острому)

1 шт.
чеснок

2-3 зубчик
молотая зира

1 ч.л.
фарш из говядины (курица и свинина тоже подойдут)
600 грамм
банка красной фасоли

1 шт.
консервированная кукуруза

100-150 грамм
соль и перец по вкусу
полутвердый сыр

200 грамм
огурец небольшой

2 шт.
листья "айсберга" или другого сочного салата

6 шт.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/burrito-s-govyadinoj-i-krasnoj-fasolyu/

Мелко рубим лук, чеснок и чили. Сладкий перец нарезаем кубиками.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3–4 минуты.

Добавляем сладкий перец и жарим, периодически помешивая, еще 5 минут.

Добавляем в сковороду чили, чеснок и зиру. Жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем фарш и жарим, пока мясо не станет матовым, а затем еще 7-10 минут.

Добавляем фасоль (жидкость слить, саму фасоль промыть) и кукурузу.

Готовим, помешивая, 2-3 минуты и снимаем с огня.

На тортилью кладем лист салата, на него – тертый сыр, поверх сыра – жареный фарш с овощами. Добавляем нарезанный соломкой огурец.

Сворачиваем тортилью и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/burrito-s-govyadinoj-i-krasnoj-fasolyu/

Ой, в них вообще кроме формы ничего общего нет :). Грубо говоря, лаваш это мука, вода и соль, а тортилья – это очень сытная и колоритная лепешка (бывает даже с разными добавками)

Екатерина Минск

в ответ Екатерина

посмотрела в магазинах – продают “оригинальные” тортильи из пшеничной муки. На вкус разве что нет жесткой сухости и крупинок муки как в лаваше.

Mild

в ответ Екатерина

Эти тортильи более эластичные, чем наш лаваш – не трескаются при сворачивании рулета. Поэтому лично для меня они выигрывают – даже с учетом более высокой цены.

MsMontrealaise

Спасибо, это и правда очень вкусный и сытный фастфуд. Я еще готовый буррито пару минут держу на хорошо разогретой сковородке-гриль, слегка прижимая. Получаются аппетитные темные полоски и главное – сама тортитья как-бы закрепляет форму и не разваливается в руках.

NataliaSoon

Это моя тема! 🙂 Обожаю буррито, готовила его привеликое множество раз с разным содержимым внутри, среди которого обязательно присутствуют основа – фарш и чили;)
Спасибо, Таня, обязательно попробую и такую вариацию.

Оксана_Ост

…а еще туда по капельке табаско когда уже ешь…и …. огнедышащий драконаурус готов на взлет!
обожаю буррито!

ТП

Тортилья от Лаваша очень сильно отличается

Оксана Р

Татьяна, ну когда же рецепт ХАЧАПУРИ будет?

Леська

в ответ Оксана Р

Поддерживаю! 🙂

Mild

в ответ Оксана Р

Какие именно хачапури? 😉

Валерия

в ответ Оксана Р

Поддерживаю по поводу хачапури! Любой))

Lelik

Спасибо!Получилось супер, легко, быстро,вкусно!Идея просто великолепная!Очень люблю Ваш сайт, спасибо за Ваш труд, креативность, трудолюбие и замечательные рецепты!

Алексей

А мне бы рецепт приготовления тортильи и ,соответсвенно, начос

Yulia

Татьяна, добрый день!
Я думаю, мы примем любой вариант хачапури!
Лично я обожаю его в люьом виде.
Недавно попаталась сама приготовить, взяв рецепт с другого сайта.
Получилось не очень. Но с Вашими рецептами еще промашек не было)))

Леська

в ответ Yulia

Честно говоря, я знаю только, что бывают с сыром :). Но я высказываюсь тоже за ТАНИН вкус ))

НАталья

Я давно прошу у Тани хачапури.Я за хачапури по аджарски и по и имеретински.
Леська их великая множесто!!! Я делаю со слоеного покупного теста(очень быстро), с домашнего слоеного теста, с дрожжевого безопарного по аджарски с яйцом. Мешаю сыр с зеленью и чесноком. Хочется еще сабурани , ачму и осетинские пироги. Так как очень доверяю рецептам Тани, и очень хочу увидеть всю эту вкуснятину в ее исполнении.

Катерина

Я приготовила в сырной тортилье, очень вкусно) Правда решила положить 2 перчика чили…ощущения как будто с драконом целовалась, мужу понравилось))

Natalina

Приготовила с курицей. Отлично. Спасибо.

Natalina

Вот что у меня получилось. Очень вкусно!

Подпишись в Инстаграме!