Ингредиенты на 4 порции:
Основа
- курица или куриные окорочка1,2 килограмм
-
3 шт.
-
2 шт.
-
10 грамм
-
10 грамм
-
1 ч.л.
-
1 шт.
-
3-4 зубчик
-
1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chaxoxbili-iz-kuricy/Курицу разделываем на небольшие, примерно одинаковые куски, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Обжариваем на сухой сковороде в течение 15 минут, постоянно переворачивая, до румяной корочки. Уменьшаем огонь.
Помидоры надрезаем крест-накрест, обдаем кипятком, окунаем в холодную воду и снимаем шкурку.
Режем на небольшие кубики.
Отправляем к курице. Тушим 10 минут.
Лук режем полукольцами.
Обжариваем в отдельной сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавляем в сковороду, тушим под крышкой еще 30 минут. В конце добавляем мелко нарубленные чеснок и острый перчик, зелень, соль и специи, перемешиваем и тушим еще минут 7.
Подаем с рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chaxoxbili-iz-kuricy/
Комментарии
Спасибо..было просто офигительно вкусно! У всех хоть и повылазили глаза на лоб (вначааале), но было настолько вкусно, что потом..в общем, поприкалывались надо мной ,через пару минут привыкли..в итоге курицы нет, все довольны)
В следущий буду как-то…по-аккуратней)) А то мне только дай поперчить..обожаю, чтобы было по-острей, пряности всякие, м-м-м..) Курица была ооочень сочная, душистая, пряная, ароматная, как я люблю..
я не знаю почему но у меня очень густой получился…. но вкусно))))
у меня тоже густой получается, мне кажется что и должно быть
а еще когда он остывает или в холодильнике хранится – то вск что вокруг курицы в желе превращается, а при разогреве опять становится таким как должно быть
Голос против
Это действительно нормально – курица ведь, по сути, готовится в собственном соку и соке от овощей – лишней жидкости тут взяться неоткуда.
Голос против
Главное что очень вкусно получилось))) родителям очень понравилось)))
Отличный рецепт! очень вкусно получилось, только я хмели-сунели не покупала, а сама составляла)
Спасибо большое, великолепное блюдо)))
Голос против
Лето закончилось,а с ним и свежие помидоры.А если заменить помидоры на томатный сок ?Пришлите рекомендации.
Голос против
Замените на томаты в собственном соку – те, что в жестяных банках.
Голос против
А на какое количество?
Голос за
Голос против
Я не понимаю почему никто не упоминает, что при тушении надо добавлять с полстакана белого сухого вина или немного бальзамического (винного) уксуса. Попробуйте. Не пожалеете.
ну ООООЧЕНЬ вкусненько получилось))))))!!!!!! Спасибо за сайт, многому научилась ,как молодая домохозяйка!!!!!
Голос против
Шашлык изначально не кавказская кухня.
А чья?
Голос за
Голос против
С первого же укуса это блюдо было занесено в разряд САМЫХ любимых. Очень нежная курочка, заправка сногсшибательная. Танечка, если не сложно, подскажите рецептики с подобными заливками. Пожалуйста продолжайте в том же духе. Спасибо Вам!
Голос против
Очень достойное блюдо для повседневного меню.
Голос против
Чахохбилли нравится нашим.потому что мы любим подливки и супы.что правильно.Наши бабушки готовили тефтели.бифстроганоф и всё в собственном соку.Филлипинцы рис едят как хлеб.обмакивая в разные острые смеси.Мы есть то.что мы едим!Приятного!!!
Получилось, все очень вкусненько! спасибо за простой и вкусный рецептик…
Мои домачатцы очень довольны! )
Голос против
Вкусняшка!!! Главное – не жалеть кинзы, как-то не смогла найти кинзу и поэтому готовила с петрушкой – совсем не то получилось!!!! Безумно вкусное блюдо, ароматное, сочное, готовим не в первый раз, гости всегда в восторге. Спасибо, Татьяна, огромное!
Голос против
Просто амброзия! Можно и тарелку случайно проглотить!!! Готовила из бедер без костей – так нежно и вкусно, просто во рту тает! И перчик острый побоялась класть – но благодаря чесноку и приправе все-равно получилось с приятной остринкой!
Голос против
Огромное спасибо за рецепт!
Голос против
Обожаю этот рецепт! Очень легко готовить и так вкусно! Спасибо, Татьяна!
Голос против
Подливка отличная! И сама курочка тоже мягкая и нежная. Классный рецепт)))
Голос против
Это очень вкусно поверьте!!!!!!!!! Автору спасибо!!!! Рецепт на блюдечке!!!
Голос против
А я чтоб с помидорами не парится и не чистить,просто на терке их натираю,получается без кожицы и быстро
Голос против
Таня, а если положить филе вместо окорочков?
Голос против
Можно, только жиле нужно готовить меньше по времени, чтобы не пересушить.
Голос за
Голос против
Добрый день!)
Заинтересовал ваш рецепт) хочу сегодня попробывать, только возник ряд вопросиков)) возможно глупых))
Я купила специальный пакетик для чахохбили? когда лучше его забросить?
и еще не понимаю как жарить курочку без масла? курочка ж пригорит сразу же))
Голос за
Голос против
Пакетик для чахохбили – это набор специй? Если так,то вы можете добавить его в конце обжарки лука.
Что касается прилипания курицы, то сковорода с антипригарным покрытием исключает такой вариант 😉
Голос за
Голос против
Таня, спасибо большое за рецепт, бомбезно вкусно! я раньше не ела чахохбили, а вот муж ценитель грузинской кухни, сказал, что это именно оно, такое и должно быть)
Голос против
Огромное спасибо за рецепт. шикарно(вкусно и красиво выглядит) на гарнир выбрала картофельное пюре) семья осталась довольна)))) ещё раз спасибо за рецепт))
Голос за
Голос против
Большое спасибо за рецепт! Я и раньше готовила чахохбили, но немного не так. По вашему рецепту нааамного вкуснее. Мой привередливый муж требует чахохбили второй раз за неделю))))
Голос за
Голос против
Дякую Вам велике за рецепт!!!!
Дуже смачно, чоловік задоволений)))))
замечательный рецепт! буду использовать его впредь – очень вкусно!
Голос за
Голос против
Таня, скажите, а подавать непременно с рисом/пюре? С ячкой, например, будет не то?
Голос против
Это уже чисто дело вкуса. Лично я бы с ячкой не подавала.
Голос против
Це блюдо у нас дома давно прописалось. + оказалось вполне аутентично для мужа – грузина, и произвело впечатление на подруг т.к. у нас в Питере опять наступили времена “Чтобы такое сделать с курицей..”
Это просто волшебно вкусно. Прямо пальчики оближешь. Супер. Огромнейшее спасибо!
Голос против
Вкуснота, хочется теперь от вас еще и Гиблиджи попробовать
Голос за
Голос против
Супер! Вкуснотище! Спасибо, Танечка!
Голос за
Голос против
Очень давний и вкусный рецепт, хранится еще на первых страницах моей кулинарной книжки, которая, наверное, скоро развалится от времени))
Голос против
Ой, Таня, как хорошо, что в рассылке пришел. Вопрос снялся, что в субботу готовить.
Голос против
Вчера приготовила. Получилось очень вкусно и также красиво, как на картинке! Жаль не сфотографировала((( Только перчик оказался совсем не острый, в следующий раз добавлю больше перца. Таня, спасибо большое за такое вкусное блюдо!
Голос за
Голос против
пришла сказать спасибо! Мы из Молдовы, но тут мои дети поехали путешествовать в Грузию и привезли мне настоящий хмели-сунели. Готовила строго по рецепту и не ожидая большого результата… ну, что мы не ели курицу тушенную в томате… НО, кинза творит чудеса! и с аутентичными специями! Это песня. спасибо Вам! совершенное совершенно другое блюдо!
Голос против
Это блюдо после первого приготовления стало одним из самых любимых. Замечательный рецепт!
Голос против
Как-то давно готовила, очень понравилось, хочу повторить.
Голос за
Голос против
Первый раз готовила летом, со свежими помидорами. Было оч вкусно. Второй раз приготовила с протертыми помидорами из жб банки. Мне не понравилось(.
Голос за
Голос против
Блюдо вышло действительно чудесно. Не любитель кинзы, но она очень гармонично подчеркивает вкус, не исключайте или не заменяйте на петрушку, иначе получится курица, тушенная в томате. Набор ингредиентов выверен до мелочей. Спасибо большое, Татьяна!
Голос против
Спасибо огромное за великолепный рецепт! Получилось великолепно!. Только я думаю, что на гарнир к этому блюду лучше не картофельное пюре, а запеченный в духовке ломтиками картофель, смазанный смесью из пропущенных через пресс зубчиками чеснока, сушеным базиликом и чуть приправой для картофеля, смешанных с 1 ст.л. растительного масла. Картофель не разваливается, имеет великолепный вкус, очень ароматный. И очень гармонирует по вкусу с чахохбили по этому рецепту. И чахохбили с таким гарниром получается просто великолепным по вкусу!
Классический чахохбили, курица должна быть мельче порублена. А так да, действительно очень вкусное блюдо, и готовиться быстро.
Голос за
Голос против
Простенько и вкусненько! Спасибо, Таня, за рецепт.
Голос за
Голос против
Приготовила сегодня. Очень вкусно и быстро. Спасибо. Напомнило мне поездку к подруге в Самару этим летом, мы там готовили это вместе.
Голос за
Голос против