Чечевица “белуга” с овощами

Name: Чечевица "белуга" с овощами
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: чечевица — 150 грамм; луковица средняя — 1 шт.; крупный стебель сельдерея — 1 шт.; сладкий перец крупный — 1 шт.; морковь — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; шампиньоны — 250 грамм; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

50 минут

Средний

Пост продолжается, а это значит, что я продолжаю радовать нуждающихся подходящими рецептами. Сегодня у нас в меню бобовые - чечевица. Я использовала черную чечевицу сорта "белуга", но для этого рецепта подойдет и обычная зеленая, и французская дю пюи. Набор овощей можно корректировать по своему усмотрению.

Эту чечевицу можно подавать в качестве гарнира к мясу или птице. Ну и есть как самостоятельное блюдо, конечно же.

Блюда из овощей Вторые блюда Гарниры Худеем вкусно

06.04.2016

Ингредиенты на 4-6 порций:

Основа

чечевица

150 грамм
луковица средняя

1 шт.
крупный стебель сельдерея

1 шт.
сладкий перец крупный

1 шт.
морковь

1 шт.
чеснок

2 зубчик
шампиньоны

250 грамм
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chechevica-beluga-s-ovoshhami/

Чечевицу отвариваем до готовности, около 40-45 минут. Солим минут за 10 до готовности. Откидываем на дуршлаг.

Лук и чеснок мелко рубим. Морковь нарезаем кубиками, сельдерей – ломтиками. Грибы режем пластинками.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук, чеснок, сельдерей и морковь и жарим, помешивая, 4-5 минут.

Добавляем перец и грибы.

Солим и перчим по вкусу. Жарим, помешивая, до готовности всех овощей.

Добавляем чечевицу, прогреваем, помешивая, в течение пары минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chechevica-beluga-s-ovoshhami/

Очень люблю чечевицу!!! В такой интерпретации еще не пробовала, думаю будет вкусно… Увидела вопрос о баклажане и не смогла остаться равнодушной. Самое поедаемое блюдо моей семьи чечевица с баклажанами и вялеными томатами: Мелко нарезанный баклажан обжаривается на сковороде до готовности, затем добавляется рубленный чеснок и вяленые томаты нарезанные соломкой, а за ними отварная чечевица. Точного количества ингредиентов не скажу, так как все делается на глаз. Приятного аппетита.

Sweetlana

в ответ dsh

Спасибо за такой рецепт! Обязательно попробую и Ваш и Танин.

Otamansha

в ответ dsh

И Ваш, и Танин приготовлю: обычные гарниры приелись, а с чечевицей будет моя первая проба. И вяленые томаты как-раз в наличии. Надеюсь, семейству понравится.

Ооо

А какую чечевицу с баклажаном вы используете? Спасибо за рецепт.

Ooo

А когда добавляется чеснок?

Mild

в ответ Ooo

Вместе с луком, сельдереем и морковью. В рецепте подправила.

dsh

Ответ для – Ооо. Чечевица Пардина пестрая торговой марки Мистраль. Сюда подойдет любая чечевица которая при варке сохраняет свою форму, обычно это указано на упаковке.

Natalina

Приготовила, правда с лесными грибами. Очень вкусно. Спасибо.

Мария

Нам было очень вкусно с мужем )) спасибо! Делала с зеленой чечевицей

Naamah

Это очень вкусно, сочно и полезно. Спасибо, Татьяна!

Naias

Татьяна, подскажите пожалуйста, можно здесь вместо чечевицы использовать маш? Или может его вместо фасоли можно класть в других рецептах?

Mild

в ответ Naias

В этом рецепте, думаю, можно. По поводу замены фасоли нужно смотреть в каждом конкретном случае.

Naias

Спасибо, за ответ! В первый раз купила маш, ни разу не ела, тяжело самой сориентироваться, попробую пока так приготовить))

Alissa_777

Очень вкусно получилось. В рецепте использовала чечевицу “элитную” от Агро-Альянс.

YuliaA

Очень понравилось, при диете очень хорошо подходит, калорий не очень много, но при этом сытно. Спасибо, как всегда!

Подпишись в Инстаграме!