Чили из говядины

Name: Чили из говядины
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: луковица средняя — 3 шт.; чеснок — 6 зубчик; томатная паста — 3 ст.л.; порошок чили — 1 ст.л.; консервированные перчики чили — 4-5 шт.; молотая корица — 1/2 ч.л.; говяжий фарш — 1,2 килограмм; томаты в собственном соку — 800 грамм; консервированная фасоль — 440 грамм; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец; растительное масло

30 минут

Справится и новичок

Апдейт фото к рецепту от 14.02.2011.

Сколько разных чили вы знаете? Я - как минимум три: перцы, страну и традиционное североамериканское блюдо. Его-то мы с вами сегодня и приготовим. В этом нет абсолютно ничего сложного - разве что рассчитать под свой вкус нужное количество острого перца в составе ;) Чили может готовится с разными видами мяса, но в этот раз мы будем использовать традиционную говядину.

Вторые блюда

06.02.2017

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chili-iz-govyadiny/

Мелко рубим лук и чеснок.

Обжариваем на растительном масле до мягкости, в течение примерно 3-5 минут.

Добавляем томатную пасту, порошок чили, нарубленные перчики чили и корицу. Жарим, помешивая, 2 минуты.

Добавляем фарш и жарим, разбивая комки, пока мясо не потеряет розовый цвет, около 5 минут.

Кладем в сотейник размятые вилкой томаты вместе с соком, фасоль (жидкость предварительно слить) и 200 мл куриного бульона. Солим по вкусу. Тушим на сильном огне около 5-7 минут, пока соус слегка не загустеет.

При подаче по деланию посыпаем тертым сыром.

Я подавала с кукурузным хлебом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chili-iz-govyadiny/

А я готовлю чили по Le Cordon Bleu. Правда, количество перца чили примерно втрое меньше ))
Я все мечтаю приготовить к нему соус гуакомоле, но не знаю, какой оптимальный рецепт. Может, у Вас есть идеи?

Марина Р.

в ответ Лиза

Лиза, извините, что влезаю 🙂 У меня есть хороший проверенный рецепт гуакамоле, зайдите, если хотите, ко мне на сайт. Но у Татьяны, наверное, есть еще лучше! 🙂

Лиза

в ответ Лиза

Что за сайт?

RoO

в ответ Лиза

нажмите на имя предложившей это сделать читательницы

OlgaSch

Что такое порошок чили? Это не молотый перец?

Mild

в ответ OlgaSch

Это молотые сухие перцы чили.

максим

ага. я тоже не понял про порошок чили. объясните пожалуйста

Валя

Танюша, если найдется время, посмотрите фильм “Джули и Джулия – Готовим счастье по рецепту” 2007г.. Мне кажется, вам понравится)

Mild

в ответ Валя

Смотрела – отличный фильм, очень душевный 🙂

rimma

в ответ Валя

2009 г…извините…))) (я, как слоненок из известного советского мультика). Спасибо за такую чудесную подсказку. Хочу посмотреть этот фильм! Никогда раньше о нем не слышала, но уже глянула трейлер и…очень хочу посмотреть)))

Skazhutin

Татьяна, порошок чили, тоже самое что “Перец красный молотый жгучий”? Нарисован красный перец острый. Пойдет он?

Mild

в ответ Skazhutin

Не совсем. На пачке должно быть написано “Чили” или “Порошок чили”.
В крайнем случае вы моджете купить сушеные перчики чили (у нас продают восточные люди на рынке 🙂 ) и перемолоть в кофемолке.

Маруся_Маруся

Остро, вкусно и очень сытно!

Любовь

а фасоль брать белую или красную?

Mild

в ответ Любовь

Я предпочитаю красную, но за неимением можно и белую использовать.

Yana

С этим рецептом все получилось весело, решила я его сделать на днях, все приготовила полезла за мясорубкой, но не смогла найти одну деталь от нее, сынишка куда то дел (ему 1год4мес.), пришлось экспериментировать, делала все по рецепту единственное мясо просто порезала на кусочки, получилось очень вкусно, мясо очень мягкое, сочное, остренько. Все оценили)))

youliza

Очень вкусно, сытно и остренько, спасибо за рецепт! 🙂 Правда, томатов в собственном соку и порошка чили не оказалось – заменила свежими томатами в увеличенном количестве бульона и порошком острого красного перца соответственно. Кроме того, по-быстрому изобрела к чили лепешки из смеси кукурузной и обычной муки, яйца, соли и специй – с хлебом заморачиваться уже не захотелось.

Yana

skagite, pogalujsta, skoljko gramm v vashih bankah s fasoljyu? spasibo

Mild

в ответ Yana

400 грамм.

Надежда

Хороший простой рецепт! обожаю чили :)) спасибо

Екатерина

вкусно и много!
да, со сметаной очень вкусно 🙂

Маруся_Маруся

Таня, а можно чечевицу консервированную использовать?

Mild

в ответ Маруся_Маруся

Вместо фасоли? Можно, но это уже будет совсем не чили 🙂

Маруся_Маруся

в ответ Маруся_Маруся

а с чечевицей получилось тоже вкусно!

Маруся_Маруся

Перцы с ноткой лимона понравились, решила добавить сюда сок половинки лайма, интересно получилось!!! ))))

Toroboan

Татьяна, а не могли бы добавить в список ингридиентов бульон? Очень сытно и вкусно получилось, спасибо за рецепт! Правда, я уменьшала в 2 раза всё, но на этапе добавления корицы забыла про это и бухнула как на целое блюдо, получилось у меня коричное чили, но всё равно вкусно 🙂

Jenya

Здравствуйте. Расскажите про вкус блюда, а если точнее про корицу. Она чувствуется? Или только аромат? Хочу попробовать приготовить. Но муж не любит корицу. Заранее спасибо.

Mild

в ответ Jenya

Корица дает легкий оттенок аромата. Ненавязчивый.

Марина

в ответ Jenya

Мой муж уверен, что не любит базелик, но в своем обеде его никогда не замечает)))) попробуйте сделать, может быть ваш тоже не заметит)))

Надежда

Очень вкусное блюдо. Мы делали полпорции и получилась большая сковорода. Сытное, согревающее. Как раз есть в морозы.

rimma

спасибо большое! Очень вкусно. Делала раньше по другому рецепту, туда еще соленые огурцы и кукуруза входили. Сын отказывался есть. А этот слопал с удовольствием. Только очень уж много мяса – 1,2 кг! Это нам неделю есть! Поэтому я делаю на 500 гр. Получается тоже достаточно много.

MartaMarta

Очень понравилась корица в рецепте. Никогда б не подумала, что она сочетается с м’ясом, но решила попробовать и не пожалела 🙂

Женятка

Таня, а если использовать сухую фасоль, сколько её брать ?

Женятка

Таня, сколько взять сухой фасоли в это блюдо ?

Mild

в ответ Женятка

Втрое меньше, чем указано готовой.

Подпишись в Инстаграме!