Чизкейк “Шоколадное безумие”

Потрясающе!Шедевр!Не ну правда,глаз не оторвать! Скажите,а чем печеньки такие заменить можно?

Не могу сдержать слова восторга!!! Это что-то невероятное!
Вы всегда поражаете воображение!

Так для брауниз сколько муки в итоге?! там просто два раза мука фигурирует… 70 грамм куда их приделать?) несколько раз перечитала

И еще забыла спасибо за рецепт сказать, так разволновалась в размышлениях как я его приготовлю)

Ого, вот это чизкейкище !!! Надо будет как-то поиграться )))

Сливочное масло с каким кол-ом сахара взбивать?

Вот здорово! Очень хочу приготовить. Скажите,а печеньки размягчаются и сливаются с начинкой,или они хрустят,оставаясь прежней консистенции?никак не могу представить, как же это будет-печенье в чизкейке)))

посмотрела сайт этого ресторана-чуть слюной не захлебнулась…говорят,скоро в Росии появится… а вы еще рецептов оттуда не привезли??

есть форма на 20 и 26 в какую лучше?

Tat’yana, Oh my GOd!!!!! Eto vse, chto mogu skazat! Prosto slov net na takuu krasotu i vkusnyatinu. Budu obyazatrel’no probovat na vihodnih!!!!!
Ogromnoe spasibo za Vash trud!

великолепно!…
приготовлю на ближайший праздник)

спасибо за рецепт. Чизкейк у Вас красивейший! Осталось научиться хоть обычный Нью-Йорк готовить. На выходные пробовала, но получилось не то. Я думаю, что зря его фольгой накрыла на всё время выпекания. Он из-за этого сварился. Поначалу вообще на вкус как омлет был. Потом постоял и ничего так. Получился чизкейк в собственном соку) Татьяна, а Вы когда накрываете фольгой?в какой момент?

Татьяна, а я жду обещанные кексы, потому что чизкейки не ем)))

А ведь действительно, не сложно. Зато какой эффект. Это надо непременно есть с гостями. Сами мы не осилим. Так, срочно нужен праздник. Хочу опробовать рецепт.

добрый день.
Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить сливочный сыр на “маскарпоне”?

Skazhite pizhalujsta, syr Philadelfia sjuda podojdet ili luchshe ispolzovat slivochnye syry Rama,naprimer?:)
Spasibo!

Класс!!! Очень красиво! Сразу хочется приготовить, несмотря на то, что я не большая поклонница чизкейков и всякой творожной выпечки. Но для гостей приготовлю обязательно! И вопросик: как называется это “подобное печенье”, которое сейчас продается в Короне?

Интересно, сколько женщин по всей России, Белоруссии и в других странах вечерами готовят ужин любимым по рецептам Татьяны:) просто вдруг стало интересно. Нас это как- то объединяет)

Это просто бонба!!!!!
очень круто! спасибо большое за рецепт! как сделаю – выложу фотки)

Весь арабский мир помешан на орео))) Мне в чизкейках он не нравится, а в мороженом – самое то. Перемалываю его в блендере и эту крошку – много – в ванильное мороженое. Получается такая песочная структура. Ням)))

АААА!!!Щас съем экран….но у меня еще чизкейк с малиной не съеден, а на очереди черничный без выпечки!!! А потом…потом обязательно этот!!! ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БЕЗУМИЕ!

Танюша! Вам мои аплодисменты!!!!

Не очень люблю чизкейки,а здесь одна мысль ,бегом в магазин и срочно готовить.Какая красота и мои любимые брауни.Татьяна,вы волшебница.

Подскажите, как у Вас получаются такие красивые розочки, обратила внимание и на этом фото, и на фото с меренгами, и на многих других – как бы я не пыталась, в итоге все мои крендели из шприца расплываются в плюшки какие-то круглые))) такого рельефа, как на Ваших изделиях ни разу не получилось…. дело в кривых руках? или в шприце? насадки использовала самые разные….

Хрустящее и суховатое

Танечка, а где вы Орео покупали? Их днем с огнем не сыщешь!

это оно http://www.thecheesecakefactory.com/menu/Cheesecake/oreo_dream ? Ваше вдохновение? По-моему, Ваш вариант еще интерснее! Там на этой страничке много интерсных тортиков.

Ого, это точно шоколадное безумие! А сколько уже комментариев! Обязательно приготовлю на День Св.Валентина.

у меня почему-то намертво низ прилип к форме, пришлось отрезать, в следующий раз положу на дно пергамент как для брауни. Это никак на вкус не повлияло, просто замечательный чизкейк. Спасибо, Татьяна!

Татьяна, спасибо больше за прекрасный рецепт! Но у меня вопрос – печенье “Орео” ,оно ведь сахарное? если да, то имеет достаточно плотную структуру теста. А вот после выпекания, оно становиться мягким( за счет того что, что крем отдает свою влажность) , или остается таким же плотно-рассыпчатым?

Татьяна,откройте секрет)Как у вас получаются такие красивые розочки?Мои тоже расплываются все время,хотя сливки взбиваются прекрасно.Вы что-то добавляете?Может загуститель какой-то?

Вот, прямо, слов нет!!!Обалденно!!!!!Интересное сочетание.Танечка, вы искусница!

Это супер! Скоро повод будет испечь! Вот теперь проблема выбора стоит бархат печь или этот+(((( Спасибо большое за рецепты все очень вкусно получается. Как узнала Ваш сайт отпала проблема думать что готовить!

супер

Маскарпоне – не подходит 🙁 Начинка из него оказалась жидкой и уложить ее слоями не получилось. А основа-брауни не выдержала жидкого состояния начинкы и протекла из разъемной формы… В процессе выпекания всплыли печеньки… Жаль… Уже не раз убеждаюсь – используй все точно по рецепту! Но был у меня только такой сыр…

Ну и сказка!!! Обязательно приготовлю.

Подскажите где в Минске продается Buko и сколько стоит? Может выгоднее здесь покупать чем из РП везти. Спасибо.

Расскажите секрет, как взбыть сливки до такого состояния, чтобы получались такие красивые розочки? Как долго взбивать или может есть секрет. Я взбиваю с закрепителем для сливок, и сливки все равно какие-то рыхлые, я все время боюь их перебить.

Да, я тоже такими пользуюсь. Что же, будем работать над этим!

Татьяна,подскажите пожалуйста, насколько необходимо увеличить количество ингредиентов на форму 26 см?

A ya s otchetom )))) Vchera prigotovila etu krasotischu-vkusnotischu )). Ooooochen’ vkusnij i sitnij!!!
Foto ne vstavlyaetsya ((((, no poluchilsya krasivij, no samoe glavnoe – vkusnij!!!

Spasibo, Tat’yana!