Домашние утиные колбаски с сыром

Name: Домашние утиные колбаски с сыром
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: утиный фарш — 500 грамм; говяжий фарш — 800 грамм; полутвердый сыр — 100 грамм; сухой чеснок — 1 ч.л.; прованские травы — 1 ч.л.; кишка; соль и перец по вкусу

60 минут

Средний

Этот рецепт - результат очередной истории о том, как Таня увидела что-то интересное в магазине, хапнула и придумала. что с этим делом. Мне на глаза попался утиный фарш. А потом - оболочка для колбас. И поскольку утиный фарш - штука жирная, для колбасы я взяла еще и нежирной говядины. Итог - ароматные сочные колбаски. Очень вкусные :)

Кстати, вы можете приготовить их впрок и заморозить.

Вторые блюда

28.03.2019

Ингредиенты на 8 порций:

Основа

утиный фарш

500 грамм
говяжий фарш

800 грамм
полутвердый сыр

100 грамм
сухой чеснок

1 ч.л.
прованские травы

1 ч.л.
кишка
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/domashnie-utinye-kolbaski-s-syrom/

Кишку промываем и натягиваем на колбасную насадку.

В миску кладем оба фарша, тертый сыр и остальные ингредиенты.

Тщательно перемешиваем.

Наполняем оболочку фаршем.

Прокалываем колбаски в нескольких местах зубочисткой, чтобы они не лопнули при жарке. Обжариваем на сильном огне со всех сторон, по паре минут в сумме. Перекладываем на застеленный фольгой противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем около 15-18 минут, до готовности.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/domashnie-utinye-kolbaski-s-syrom/

Татьяна, как вы формируете колбаски: просто останавливаетесь у носика и скручиваете или раздвигаете фарш по середине и потом крутите? Боюсь что останутся пустоты или вовсе лопнет)) И как эта скрутка ведет себя в процессе жарки, расходится ли если предварительно разрезать?

Подпишись в Инстаграме!