Донатс – американские дрожжевые пончики

Таня, вы прямо мысли читаете! Вчера загорелась найти рецепт этих пончиков, да все не то попадалось. Я уже бросила эту затею, а тут вы с рецептом! Спасибо человеческое!
А много их получилось у вас?

Таня, расскажите для тех, кто в танке, как вы сделали такую форму пончиков?

и я могу рассказать, как сделать такую форму ))))))) Большой кружок вырезаем стаканом, а маленький – пробочкой от любой пластиковой бутылки ))) Вроде так

Татьян, а у вас не припасен рецепт с дыней???

А мне еще кажется,что они сдвоеные.Как бы по два кружочка на один пончик 🙂

обязательно попробую приготовить! Ваши “Аппетитные пончики” были – супер!
А еще меня мучает вопрос: что если их не жарить, а печь в духовке? Или ничего не получится? Просто много жареного нельзя, а пончиков очень хочется…

как интересно. Спасибо за рецепт. Я обычно их круглыми делаю и со сгущенкой. А тут такая прелесть)))

исхожу слюной, но напеку только завтра…

Давно ищу рецепт классных пончиков. Обязательно сделаю. Один вопрос, когда Вы давали рецепт аппетитных пончиков, отзыв уж больно хорош, хочу тоже сделать. Спасибо за ответ заранее

это не пончики, это пышки)))) пончики с начинкой! у нас в СПБ на эту тему со всеми спорят))))

С большим интересом смотрю все ваши рецепты,очень многое уже пробовала приготовить,спасибо!

Очень аппетитно!!!Скажите,а свежие дрожжи можно в этом рецепте использовать?

вау, спасибо))))) аппетитно смотрятся, в скором времени приготовлю!

Танечка, а скажите, пожалуйста, их обязательно во фритюре готовить или можно просто на сковородке с большим количеством масла?

Скажите пожайлуста, 170 мл молока-это сколько?(в стаканах)

А если просто шарики накатать, без дырки?

Отчитываюсь. Пончики весьма и весьма вкусные. Но я пошла дальше, я их сверху полила ганашем))) Получилось просто отменно. Вкусно, но мороки с ними достаточно.

Ну вот, пончики почти готовы – осталось им постоять 15 мин и на сковородку. Получилось 20 шт, но мне кажется, что они чуток “крутые” получились – тесто не очень мягкое – у меня дрожжи саф-момент быстродействующие – других не было. Вырезала граненым стаканом, а срединку маленькой стопочкой. Крышкой мне было не совсем удобно – глубины не хватало.

Пончики получились вкусные нам и соседям понравились

Танюша спасибо вам огромное за рецепт!Я приготовила всем очень понравилось!Ну просто восхитительные пончики получились!!!Благодарю!!!

а в чём принципиальная разница с вариантом •Пончики. Вариант №2? Чем они вас так подкупили?

Точно,уже проверила лично.Подтверждаю)))

У нас проблема с хорошими сухими дрожжами, мертвые они какие-то. 🙁 Два раза тесто с ними запарывала. Можно положить свежих? Если можно, то сколько?

Татьяна, спасибо большое! 🙂 Сегодня буду печь ваш пирожок со сливами, а потом пончики попробую 🙂

Эх… Уж не знаю, что в технологическом процессе пошло не так, но у меня пончики не пропеклись. Корочка быстро потемнела (зажарилась), а внутри остались сырыми. 🙁 Вроде, и тесто подошло… Что-то не заладилось у меня с пончиками. 🙂 Видимо, придётся закрыть тему.

=(( a у меня не получились(( получились лепёшки какие -то тут вот непонятно сколько масла добавлять “Миксером вбиваем в жидкую смесь около 6 ст.л. мучной смеси. Затем начинаем понемногу добавлять масло, постоянно взбивая.”

Очень может быть. Я как-то так расстроилась – хотелось мужа пончиками накормить. Попробую ещё раз.

Замечательные пончики)))Спасибки за рецепт,давно хотела сделать с дырочками,но ума не хватило додуматься как сделать эти дырочки.Раньше у меня была специальная ложка для таких пончиков(только тесто надо было делать жидким)А это совершенно другой рецепт и вкус изумительный))Только я весь ваш рецепт удвоила-семья большая)))

Толькот что напекла пончиков по этому рецепту. Все получилось в точности, как на фотографиях!) Но… на мой вкус, тесто слишком сдобное и сладкое. Не достает кокой-то воздушности, что ли…. Если “Аппетитные” пончики – это просто шедвр (хоть и одного дня!))), то эти – просто вкусная выпечка к чаю. (Исключительно мое субъективное мнение). Хотя, тоже очень вкусно!

дела пончики,замечательно получилось!

Танечка, большое спасибо за рецепт! Я до знакомства с вашим блогом не очень любила возиться с дрожжевым тестом. А по вашим рецептам готовить просто и вкусно! Самое главное что они проверены вами на практике и отклонений в количестве ингредиентов практически нет. Огромное спасибо!!!
Кстати, дополнение к рецепту донатсов (или другого дрожжевого теста): чтобы тесто подходило быстрее – поставьте миску с тестом на кастрюлю (я ставлю на чайник) с горячей водой (только не кипяток!!!). тесто подходит быстрее в два раза (проверено)!!!

ждала я 2 часа тесто, изменений особых не наблюдалось. в силу своей лени я даже не раскатывала его.. сделала комочки и в них дырочку. от них даже крошек не осталось. спасибо)

можно ли в этом рецепте использовать свежие прессованные дрожжи? и если да, то сколько класть?

Всю жизнь идёт этот спор: в Москве (и не только) это пончики, а в моём любимом Питере – по совершенно непонятным причинам – пышки)))

готовила на выходных, тесто поднялось, были мягкими и пышными до фритюра, а после получились плотноватыми.. хотя очень вкусными))) всё с блюда была съедено)

зделала, очень вкусный получились, спасибо за рецептик ^^

Рецепт неправильный. Тесто не поднялось, дрожжи не растворились. Изделия получились не пропеченные, тяжелые, отвратительные на вкус. Сахара слишком много, дрожжи сначала надо растворить в теплом молоке.

глупый вопрос.. но все таки: а чем пончики вырезать? и как в них дырки делать… 🙂

Таня, скажите, пожалуйста, получится ли, если взбивать не миксером, а венчиком?

Спасибо за замечательный рецепт, пончики получились просто замечательные)
А можно сделать тесто, убрать его на ночь в холодильник, а утром уже пожарить? Или не получится?))

Делала сегодня пончики,получилось 30 штук. Очень вкусные,мягкие пончики!Спасибо за рецепт!

Пончики получились великолепные!!!

Оочень вкусные! Оочень сдобные. И много так получается, второй день едим. Эх, прощай фигура )))

Спасибо за рецепт. Пекла давно, но отчитываюсь только сейчас.
Было очень очень вкусно!

Скажите, пожалуйста, какая марка быстродействующих (инстантных) сухих дрожжей идеально подойдет для приготовления пончиков? Саф-момент масса нетто 11 грамм не подойдет?

Купила сухие дрожжи быстродействующие украинского города Львов, ну что-то 6 ст. л. мучной смеси не могли взбиться до жидкого состояния, взбивала 5 минут миксером IMPACT, дальше постепенно добавляла взбитые молоко и яйца, затем оттаявшие порезанные кусочки сливочного масла. Нагрела кухню отоплением до 24 градусов тепла, дала шарообразному тесту постоять до 3-х часов на кастрюле с гарячей водой, но тесто разве что в 1.5 раза поднялось. Может, я взбивала неправильно? Молоко и яйца взбились великолепно. Сами пончики вышли слегка твердоватые, хотя вкусные.

Очень вкусные! только что испекла! спасибо за рецептик! жаль не могу сообразить, как отправить фото)

Татьяна, знаю, что Вы не любите этот вопрос: но какие пончики нежнее и пышнее, короче вкуснее, эти или Ваши знаменитые аппетитные пончики?

Меня эти булочки разочаровали – даже не могу назвать их пончиками, потому что с пончиками “из детства” они не имеют ничего общего. Конечно, на вкус и цвет, как говорится, но мне хотелось именно лёгких, воздушных, хрустящих пончиков, а получились тяжёлые такие плюшки, я так думаю, что засчёт сливочного масла. Будем искать другой рецепт.

Скажите,пожалуйста,а можно использовать рецепт этого теста для булочек?пончики эти я пекла пару раз-получились обалденные!!!!Первый раз у меня вышло удачное дрожжевое тесто и именно по этому рецепту)))Вот хочу булочки испечь,да боюсь другой рецепт брать)