Эмпанадиты по-мексикански

Интересно! А как они на следующий день, вкусные?)

а что делать, если в запасах на зиму нет помидоров в собственном соку?

Тань – внешне тесто совсем не похоже на слоеное магазинное – забавно.

я имела в виду как раз последнюю фотографию – где уже выпеченное тесто в разрезе – там не видно, что оно слоистое

Тесто вроде песочного, но без яиц. Или я что-то путаю?

Кстати, тут принципиально говядина нужна или свинина тоже подойдёт?

Мы хотим спечь такие же пирожки но незнаем что такое разрыхлитель. Это сода?

Огромное спасибо что ответили! А мы думали что это просто сода. А у нас в магазинах я не встречал в продаже разрыхлитель или првельнее сказать не обращал внимания.
И кстати я подписался на Ваши новости 😉

Спасибо, Татьяна. Ура, ура, с первого раза получились -вкуснятина! правда соли немножко пересыпала-но это даже не плохо.

Таня,а вы уверены,что смазывать ничем не надо?на последней фотографии они вроде смазаны желтком?

Сорри,действительно смешно было не заметить))

Здравствуйте! Можно использовать замороженное тесто? Я из замороженного слоеного пеку часто, результат отличный, и главное никакой возни. А вот начинку придумать новую проблема, хочу попробовать Вашу.

Здравствуйте. Мне бы хотелось узнать, сколько примерно пирожков получается из такого кол-ва теста, а также, пробовали ли вы какую-нибудь другую начинку к этому тесту, ну картошку например, мне надо для вегетарианцев печь. Спасибо заранее.

Spasibo bol’shoe, ya uzhe poprobovala, poluchilos i’ s kartoshkoj tozhe ochen’ horosho.

огромное спасибо за рецепт!!
напекла в угощение гостям, ели наперегонки, кому-то даже не досталось, расхватали за минуту 🙂

Спасибо, Танечка, за рецепт. Сегодня испекла – получилось очень вкусно. Только муки нужно чуточку поменьше. А то тесто получается очень тяжёлое для раскатки. Или так должно быть? Хотя руки устали порядком, когда пласт теста раскатывала)))). Очень рада вашим рецептам. Вся семья любит печёное.

А вот насчёт авторства рецептов. Мне, как обычному человеку оно совершенно ни к чему. Было бы вкусно, а главное, что по этим рецептам уже приготовили и даже сфотографировали и опытом безвозмездно поделились. Спасибо большое. Таня, Ваш блог – это палочка-выручалочка.))))

Татьяна, спасибо за рецепт! Завтра приготовлю обязательно 🙂 Только собираюсь готовить с картошкой и грибами (у меня муж очень любит такую начинку). Подскажите, пожалуйста, какое количество картошки и грибов брать на это количество теста?
И все-таки сколько получается пирожков (хоть примерно)? 😉

Я живу в Испании и правильное название EMPANADA это когда большая, и EMPANADILLAS эмпанадияс эти которые в рецепте, в переводе это, то что сделано с хлебом

ну очень вкусно, понравилось всей семье!!!

У меня вот появился вопрос: что такое оливки фаршированые паприкой? Неужели такое продается? И вместо томатов в соку можно взять свежие помидоры без шкурки, перемолотые на блендере?

Я их сегодня сделала 🙂 Много так получилось – 37 штук 🙂 Правда я как-то и не думала, что их ну так долго делать. И еще у меня большинство все-таки пооткрывалось. Причем как раз те, которые, по моему мнению, должны были вести себя смирно. А шаткие на вид, вымазаные начинкой (это мои первые пирожки) самые симпатичные вышли 🙂
Я еще не пробовала, потому что сделала их после 6, но мужу очень понравилось. Сьел уже 10 штук 🙂

Татьяна, здравствуйте!
Уточните тэги, пожалуйста, там нет оливок 🙂 Я запомнила эти вкуснющие штуки по паре фарш-оливки 🙂 И расстроилась ужасно, когда не нашла по вашей индексации… Пришлось листать всю выпечку 🙂

Татьяна, спасибо за ваш сайт!
С тестом у меня отношения были, мягко говоря, на “вы” и я сомневалась что не получмтся, когда готовила эти “пирожки”. Но все сомнения оказались напрасными! Тесто получилось, а если лепка самих пирожков не идеальна и края разошлись, то начинка не вытекла, и это не испортило их вкусовых качеств! Даже такое странное на первый взгляд сочетание ингридиентов в начинке (фарш, изюм, корица) не спугнуло моих едоков – все пирожки разошлись в течение очень непродолжительного периода времени)))
Вот так с вашим сайтом потихоньку учимся готовить, так сказать, “входим во вкус”))) Спасибо огромное!

Последние дни отпуска, ваш сайт для меня был источником хорошего настроения и хорошего настроения моего мужа 🙂 Напоследок решила испечь эти порожки. О результате напишу.

Скажите пожалуйста , как изюм в начинке, не сластит?

Татьяна, а как вы думаете, если убрать из начинки оливки и красный перец (или заменить небольшим количеством черного) нормально получится? наверное, они уравновешивают сладость и пряность изюма с корицей и должно быть замечательно, но мне желательно это не кушать. или лучше тогда уж просто фарш с томатом, будет как болоньезе?

Вкуснющие пирожки!!! Очень понравилось и тесто, и особенно начинка!

Обычно такое тесто нужно подержать в холодильнике, а здесь этого можно не делать, я правильно поняла? Или это не имеет значения?

Татьяна подскажите, а это тесто можно замораживать?

Если фарш заменить шампиньонами, взять тоже 250 г.?
Спасибо.

Тесто -на вкус много соли и разрыхлителя,будьте внимательны,может быть уменьшитолько количество.