Фарфалле с лососем в сливочном соусе

Татьяна, спасибо большое за рецептик!!!!
чера делала, получилось очень вкусно. Правда сливки что-то жидковатые были и соус получился слегда молочно-прозрачным. Но все равно очень вкусно. А самое главное – быстро и просто!!!!

Я жарю лосось на сливочном масле пополам с оливковым, предварительно обжариваю на масле – разрезанный зубчик чеснока, а перед закладкой рыбы – вынимаю его из масла, тогда рыба получается более ароматной.
А сливки нужно наливать так сказать “на глазок”, в соответствии с кол-вом рыбы, и именно жирные – 10% не подойдут.

Вчера приготовила – понравилось. Записала себе )

А я добавляю чуть-чуть чесночка и лосось обжариваю со смесью из морепродуктов…хотя может это уже совсем другое блюдо 😉

всегда заказываю такую штуку в любимом ресторанчике, только у них еще в составе мелко мелко натертая морковь и свежий огурчик..очень вкусно.. пробовала дома сделать, соус получался очень густым и макароны были похожи на залипуху))))) еще раз попробую сделать по вашему рецепту, вдруг я что то упускала….

Сделала вчера на ужин свою любимую вкусняшку))) сначала на маслице обжарила чеснок, вынула, потом морковь мелко натертую, потом рыбку слабосоленую……ой как вкусно!!! просто умерла от счастья! Тока М сказал: не пищу от итальянской кухни(((( Мясо дай)))

Главное чтобы сливки были более 20% жирности. Делаю подобный рецепт постоянно) Туда можно вместо лосося что угодно! Хоть Баварские Колбаски, хоть морепродукты замороженные, хоть фарш обжарить с луком! Добавка может быть любой. Что любите,то и добовляйтя к сливкам) Приятного)

Очень хорошо сюда идет спаржа.

Вчера попробовал сделать, очень понравилось. С рыбой немного повозился, но того стоило. Очередные благодарности……

а я как-то в ресторане Синее море, что в Сочи, ела это блюдо но с добавлением шпината и кедровых орешков. сказать, что это было божественно – это не сказать ничего (учитывая мое равнодушие к макаронным изделиям)!!! вечером буду пытаться повторить)))

Получилось вкусно 🙂 Только сливки получились немного некрасивые на вид – как бы немного свернувшиеся.

Для соусов советую использовать сливки “parmalat” 23%, они стабилизированные, а потому не растекаются, не сворачиваются и вообще придают соусам отличную консистенцию и вкус)

Я в такую пасту добавляю еще копченый лосось. Тоже очень вкусно.

А я в это блюдо ещё добавляю шампиньонов, и получается вообще пальчики оближешь!)))))

татьяна добрый вечер.купила сливки,а они оказались сладкие.(хотя состав специально смотрела,сахара там не было,но на чеке из супера пробито сладкие сливки))
сметаной будет нормально заменить или лучше не стоит?

очень вкусно, а главное очень просто

Очень просто, быстро и вкусно! Бантики заменила на перья, домашние слопали с удовольствием, похвалили. Буду повторять! Спасибо за рецептик 😉

я так делаю,только еще водки чуть чуть при обжарке семги добавляю,выпариваю

Рецепт – бомба!
Только делаю с фетучини. Чтобы совсем убить наповал – при подаче добавить чуть-чуть красной икры )

Кто-нибудь делал с белой рыбой? Я очень люблю треску. Ну и дешевле получится 🙂

Татьяна, в холодильнике нет сливок, но есть маскарпоне….может как-нибудь получится это блюдо с заменой ингредиента? Или совсем не вариант?

Рецепт бомба)))) я только добавляю в семгу со сливками каперсы)))) очень вкусно))))

А если сливки чуть менее жирные взять, получится вкусно? Я думаю, соус более жидкий станет, а в остальном же не должно на вкус повлиять?

Почитав комменты, добавила водки и предварительно обжарила в масле чеснок.
Получилось ну прямо как в моем любимом итальянском ресторане Минска. Тааак вкусно! Раньше всегда там брала это блюдо, а сейчас могу по-быстренькому дома готовить 🙂 Спасибо, Таня, это просто grazie!

Можно ли рыбу в соусе оставить на следующий день и разогреть? Готовить каждый день новое блюдо нет времени, так что приходится как-то изворачиваться, полуфабрикаты не терплю!

да, и я так же сделала, очень вкусно и на второй день!

Очень вкусно получилось,и это блюдо в моей семье уже прижилось, так как готовила уже несколько раз.
Я только внесла некоторые изменения,кто то из девочек советовал, предварительно обжарить чеснок в масле, добавить водку и положить не много копченной рыбки и я все это выполнила. Спасибо всем!

Делала с 10% сливками, добавив пол столовой ложки муки. Ничего не свернулось, соус средней густоты. Очень вкусно. Сливки Большая Кружка.