Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
2 шт.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
50 грамм
-
1/2 ч.л.
-
2 ст.л.
-
40 грамм
- рубленая зелень для сервировки
- соль и молотый черный перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/farshirovannye-kabachki-cukkini/Кабачки разрезаем пополам вдоль. Ложкой вынимаем часть мякоти так, чтобы получились лодочки. Кладем в форму для запекания. Солим и перчим по вкусу.
Бекон нарезаем на маленькие кусочки. Лук мелко рубим.
Разогреваем на небольшом огне сухую сковороду. Кладем бекон и жарим, помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут. Добавляем лук и тимьян, жарим до мягкости, около 4 минут.
Мелко режем мякоть, вынутую из кабачков. Из помидора убираем семена, мякоть мелко нарезаем.
В миске смешиваем обжаренный лук, бекон, кабачок и помидоры. Добавляем сметану, солим и перчим по вкусу.
Кладем овощную смесь в лодочки из кабачков и посыпаем тертым сыром.
Ставим форму с цуккини в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем готовности, около до 20 минут. Подаем в горячем виде.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/farshirovannye-kabachki-cukkini/
Комментарии
здорово! я делала таким же образом баклажаны с фаршем…вкусно!
а кабачки будут еще вкуснее – уверена!
Голос за
Голос против
Ммммм… Но сделаю рулетиками! Спасибо Татьяна!!!!
Голос за
А кабачки получаются полусырыми? Меня это, почему-то смущает
Голос за
Голос против
С чего вы взяли? Кабачки успевают приготовиться до нужной кондиции.
Голос против
Овощи полусырыми не бывают. Бывают свежими и после термической обработки, это же не мясо.
Голос против
В Италии кабачки сырыми в салат нарезают и ничего все живы. Вы же не свинину с кровью есть будете. Плюс кабачок один из самых мягких овощей и 20 минут в духовке ему за глаза хватает. Иначе просто каша получится.
Голос против
Дамы, да я уже поняла, что Татьяне можно всецело доверять. Ну мало опыта, с кем не бывает, вот наберусь опыта, с помощью её сайта и не буду задавать таких глупых вопросов 😉
Голос против
Завтра же попробуююю!!!!!
Голос за
Голос против
Вот ведь что удивительно, читая вкусный блог я не устаю удивляться чудесным идеям.
Кабачки-то фарширую каждое лето (хотя чаще перец делаю болгарский).
Но! Я их стаканчиками делаю и тушу в кастрюле. Отчего блюдо получается вкусным, но повседневным. А тут все так славно выглядит, что хочется приготовить, например, к приходу гостей.
Спасибо!
Голос против
Не любим бекон, как думаете, чем мясным можно заменить?
Голос за
Голос против
Попробуйте ветчиной. Только ее не нужно предварительно обжаривать – нарежьте и просто положите в начинку.
Как вариант, можете обжарить грамм 100 мясного фарша и использовать в составе начинки его.
Или просто исключить бекон и приготовить вегетарианское блюдо 😉
Голос против
У меня как раз “завалялся” кабачок в холодильнике 🙂 приготовлю на ужин. Я фаршировала их в виде стаканчиков-пенечков. Но так даже проще.
Голос против
Скажите, Вы фольгой просто выстилаете дно? И для какой цели?
Голос за
Голос против
Чтобы потом проще было мыть форму 😉
Если у вас форма с антипригарным покрытием – можете смело не застилать.
Голос против
Таня, скажи пожалуйста, “сейчашние” цуккини и баклажаны уже вкусные, или лучше подождать сезона? Нашла рецепт рататуя, как в одноименном мультике, хочу приготовить, и вот не знаю – брать те цуккини и баклажаны, что сейчас продают, или подождать?
Голос за
Голос против
В сезон, конечно, любой овощ или фрукт вкуснее 😉
Но сейчас тоже можно купить вполне себе неплохие баклажаны и кабачки.
А брать или не брать – это уже вам решать.
Голос против
на днях попробовала этот рецептик!!! бекона не было, вместо него в ход пошла курица, вкус получился изумительный!Муж мой не очень любит такие вещи, но ел с большим удовольствием!
Голос против
Мммм… Что ни рецепт, то на праздничный стол хочется поставить
Голос против
Приготовила на ужин. Очень сочно и вкусно вышло! Спасибо за рецепт
Голос против
Добавила вместо помидора сладкий красный перчик!!! Божественно!!!! Буду делать и не раз!!!!
Голос за
Голос против
Тань,наверное “лодочки” надо посолить? А то приготовила сегодня,получилось очень вкусно, но…совершенно несоленое:(
Голос за
Голос против
Действительно, лучше их отдельно посолить. В рецепте поправила.
Голос за
Голос против
Очень понравился ваш рецепт. Буду баловать своего любимого мужчину.
Голос против
а подойдут ли обычные кабачки белые?
Голос за
Голос против
Подойдут любые небольшие молодые кабачки с нежной кожицей – хоть белые, хоть желтые.
Голос за
Голос против
приготовила по времени, попробовала – жестковато.. пришлось запекать еще минут 15. наверно духовка барахлит.
рецептом довольна вся семья =) очень вкусно!
Голос за
Голос против
у меня после 40 минут запекания получились жестковаты кабачки, не то, чтобы совсем сырые, но хрустели. Это нормально? Духовку разогревала предварительно
Голос за
Голос против
Я всегда готовлю кабачки так, чтобы они оставались мягко хрустящими – мне так больше нравится и это нормально.
Если вам хочется, чтобы они были полностью мягкими, готовьте дольше, при чуть меньшей температуре и под фольгой.
Голос против
спасибо!
Голос за
Голос против
Очень вкусное блюдо, даже не ожидала. Приготовила с ветчиной ввиду отсутствия бекона, но, думаю, с беконом будет ещё лучше.
Голос за
Голос против
Это очень вкусно! Заменила помидор сладким красным перцем. Нравится безумно!
Голос за
Голос против
а когда сыпать тимьян? в готовую смесь перед закладкой в кабачки?
Голос за
Голос против
Тимьян кладем вместе с луком. В рецепте исправила.
Голос за
Голос против
Здравствуйте! А если готовить с куриным фаршем, его нужно сначала обжаривать?
Голос за
Голос против
Да, фарш лучше предварительно обжарить.
Голос за
Голос против
Моему парню понравилось, хотя он совсем не любит кабачки!!! В очередной раз убедилась, что все зависит не от продукта, а от грамотного исполнения….
Голос против
Я правильно понимаю что “лодочки” тоже кушаем?
Голос за
Голос против
Конечно – а как же еще?
Голос против
А не в горячем виде – будет это блюдо вкусным? Хочу попробовать сделать маленькими порциями в качестве закуски, так сказать фуршетный вариант.
Голос за
Голос против
В общем, было вкусно))
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт!
У меня осталась начинка для кабачков. Можно ли испечь из нее что-нибудь вроде яичницы-оладушек-еще чего-нибудь?
Голос за
Голос против
В яичницу вполне можно добавить.
Голос против
хороший получился ужин. Делала из белых молочных кабачков указанного веса.
Думаю бекон важен, т.к. он делает фарш сытным.
Сами кабачки не солила – понравилось.
Лодочки было мягко-твердыми, если можно так выразится. Самое то!
Голос против
делаю постоянно, правда принципиально без бекона- только фарш. Если кто-то волнуется, можно ли делать без бекона- смело делайте, получится очень вкусно (и в тысячу раз полезнее!:))
Голос против
Татьяна,здравствуйте. Подскажите,чем отличаются кабачки от цуккини? Слышала,что кабачки менее плотные и слаже. Существенны ли различия при готовке? Можно ли заменять цуккини кабачками?
Голос за
Голос против
Цуккини – это сорт кабачков. Они (цуккини) более сладкие и нежные, я всегда предпочитаю их желтым и салатовым кабачкам.
В принципе, они взаимозаменяемы и в приготовлении не отличаются.
Голос против
Муж приготовил с предварительно обжаренной куриной грудкой, такой вкусноты я не ожидала!!! Теперь это будет его коронным блюдом.
Голос за
Голос против
Ооочень вкусно! Я только вместо мякоти кабачков добавила второй помидор, а готовые посыпала нарубленной петрушкой. Большое спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
А можно сметану обычным йогуртом без добавок заменить?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Сейчас готовлю – судя по запаху-будет оч вкусно, спасибо;)
Голос за
Голос против
Татьяна, очень вкусненько, спасибо за рецепт, только у вас этот рецепт идет в разделе постной кухни, а как же тогда бекон и сметана??? Или я что-то недопоняла? 😉 Придется обойтись без этих двух ингредиентов.
Голос за
Голос против
В подборке я писала, что из блюд со звездочкой криминальные ингредиенты можно просто безболезненно исключить.
Голос против
Очень классные и вкусные рецепты! Татьяне огромное спасиибо!;)
Голос против
Tatiana super ideia mos v vostorge a sami znajete kak tjazelo rebenka zastaviti kusati ovoshi a ot takih kobackov redko kto otkazetsja .
Голос против
Приготовила! Честно говоря никогда особо не любила кабачки, но такое блюдо затмило все опробованные ранее рецепты с этим овощем :)) очень вкусно, сочно и сытно. Беру в свою копилку рецептов. Татьяна и снова спасибо Вам огромное!
Голос против
Балдею от Ваших рецептов! И этот не стал исключением)))
Голос против
Подскажите пожалуйста, а кабачки от кожуры чистить разве не нужно?
Голос за
Голос против
У цуккини обычно тонкая кожица, и если они молодые и хорошего качества – то конечно от кожицы чистить не нужно, ее не будет заметно на вкус, когда кабачок приготовится. И потом, кожица не дает овощу “располстись”, если хммм… Вы передержите блюдо в духовке
Голос против
Спасибо за рецепт, приготовила сегодня. Только кабачки готовились очень долго, в духовке пришлось держать минут 50, вместо 20
Голос за
Голос против
Пожалуйста, ответьте: а чеснок сюда можно? (если без бекона)? Спасибо
Голос за
Голос против
Да, определенно можно.
Голос за
Голос против
Я готовила это блюдо уже три раза:) вот так понравилось!! спасибо огромное за рецепт!
Голос за
Голос против
Очень вкусно! Я делала просто с кабачками и без мясных ингредиентов, муж , который раньше морщился от одного вида кабачков, умял несколько порций 🙂
Голос за
Голос против
Нам очень понравилось, спасибо!
Голос за
Голос против
Очень вкусно, готовила из кабачков, цукини не оказалось, а теперь и кабачки я полюбила! Как обычно неизменно отличный результат рецепта вкусного блога!
Голос за
Голос против
Отличный рецепт, спасибо!
Голос против
Просто объедение. Очень вкусные и сочные получились цуккини, просто пальчики оближешь.
Голос против
Делала постный вариант. Получилось ну очень вкусно!!! В очередной раз благодарю Татьяну!!
Голос за
Голос против