Фаршированные шампиньоны с курицей

Name: Фаршированные шампиньоны с курицей
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: крупные шампиньоны — 8 шт.; куриный фарш — 600 грамм; зернистая горчица — 1 ч.л.; сухой чеснок — 1/2 ч.л.; копченая или простая сладкая паприка — 1/2 ч.л.; яйца — 1 шт.; соль и перец по вкусу

70 минут

Средний

Фаршированные грибы - нетленная классика :) Так почему бы не обратиться к ней прямо в начале недели? Берем крупные шампиньоны, куриный фарш - и вуа ля! Вкусный понедельничный ужин готов ;)

Шампиньоны, в принципе, могут быть и не очень крупными - просто в таком случае вам придется дольше возиться с выскребанием лишнего и собственно фаршированием. Выбор за вами.

Блюдо простое, понятное и очень вкусное. На гарнир идеален рис с практически любыми добавками. Да и картофель никто не отменял - как в виде пюре, так и печеный или отварной и просто грубо помятый со сливочным маслом.

Вторые блюда

15.04.2022

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

крупные шампиньоны

8 шт.
куриный фарш

600 грамм
зернистая горчица

1 ч.л.
сухой чеснок

1/2 ч.л.
копченая или простая сладкая паприка

1/2 ч.л.
яйца

1 шт.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/farshirovannye-shampinony-s-kuritsej/

У грибов удаляем ножки. Из шляпок вынимаем мякоть чайной ложкой примерно на половину объема – освобождаем место для фарша.

Примерно половину вынутой мякоти и ножек мелко рубим. Добавляем к куриному фаршу. Туда же кладем горчицу, яйцо, соль, перец, паприку и сухой чеснок.

Перемешиваем до однородного состояния. Полученной смесью плотно фаршируем грибы. Кладем на противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-40 минут в зависимости от размера шампиньонов.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/farshirovannye-shampinony-s-kuritsej/

ну крупные такие – сантиметров 7 в диаметре. Можно и мельче, просто в штуках взять их больше, чтобы фарш уместить 😉
Отдельно фарш тоже можно запечь – просто на застеленном фольгой противне в виде фрикаделек.

Елена

Здравствуйте! На противень ничего добавлять не нужно?

Mild

в ответ Елена

Я не добавляю – так пеку. Хотя некоторые доливают воду.

shtolllen

#марафонужинов_вкусныйблог День 3, 15.08.18
воду не доливаю, получается вкусно. Сыры у нас запрещены вкусные. местные “фермеры” рады продавать своё творчество, потребитель в печале…поэтому визуально картинка сильно отличается от оригинала. Вкус этого блюда – нами любим, несмотря на политику

Svetlana

Получилось очень вкусно. Вся семья и ребенок 4 лет слопали практически все. Не знала куда деть половину грибов, что осталась после выскребывания – в общем,и сделала грибной соус, импровизированный, к рису. Самое то:)Не скупиться на фарш в грибах;) Спасибо, Татьяна!!!

Людмила

И правда очень легко, вкусно, сочно! Немного отошла от рецепта, в конце посыпала пармезаном.
Не ожидала, что фарш в сочетании с грибами получается таким сочным. Спасибо большое за рецепт! Самым сложным оказалось вынимать сердцевину у грибов)

Nadezhda_V

Татьяна, здравствуйте! Подскажите, почему именно сухой чеснок в этом блюде? Я во все блюда обычный чеснок кладу (мелко режу, или выдавливаю через чесноко-давилку), а тут сухой чеснок. Есть ли разница?

Mild

в ответ Nadezhda_V

С ним вкус мягче. Но если вам больше нравится свежий чеснок, используйте его.

Татьяна

Добрый день, а почему в ингредиентах нет сыра???

Pshenichka0601

в ответ Татьяна

Потому что рецепт не предполагает.

Подпишись в Инстаграме!