Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
1 шт.
-
2 шт.
-
2 шт.
-
2 шт.
-
1 шт.
-
2 ст.л.
-
250 грамм
-
2 ст.л.
-
400 грамм
- соль, перец по вкусу
- зелень по вкусу для подачи
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/fasolevyj-sup-s-kuricej/Курицу разделываем на части. Крылья, окорочка и корпус кладем в кастрюлю, туда же кладем лавровый лист и надрезанную крест-накрест луковицу. Вливаем 2 литра воды и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на минимальном нагреве 40-45 минут. Крышкой можно не накрывать.
Лук, морковь и сельдерей нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до мягкости на растительном масле.
Добавляем стручковую фасоль и жарим 2 минуты.
Кладем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 3 минуты.
Готовый бульон процеживаем в кастрюлю с овощами. Варим на среднем огне 15 минут.
Курятину кладем на доску и даем немного остыть. Затем снимаем мясо с костей и режем на небольшие кусочки.
За 5 минут до готовности кладем в суп макароны. В конце добавляем куриное мясо и промытую консервированную фасоль. Прогреваем в течение пары минут.
Выключаем огонь, кладем в суп нарубленную зелень, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут. Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/fasolevyj-sup-s-kuricej/
Комментарии
чувствую аромат сельдерея!! ох как вкусно,сытно в зимний холодный вечер!! моледец танюша!!!!!
Голос против
Оба-на! Новый супчик с моими любимыми игредиентами: курица и сельдерей. Буду делать в выходные. А можно без томатной пасты? Не уважаю её.
Голос против
Можете взять пару небольших помидорок, нарезать кубиками и добавить в сковороду вместе с фасолью.
Голос за
Голос против
Спасибо за совет! Иду в магазин за продуктами. Третий раз за неделю буду делать этот супчик. Сочетание курицы с овощами очень люблю. Рис вместо вермишели тоже очень хорошо – уже пробовала. А бульон взяла из кубиков (просто лень было варить настоящий)
Голос за
Голос против
Томатная паста моя самая любимая приправа! вы зря ее не уважаете, особенно если сделать ее самой, или просто надо уметь ее выбирать!:)
Голос против
научите готовить или выбирать томатную пасту, я её тоже не жалую, может быть зря!!!!!
Голос за
Голос против
Вот это супчик!!! Аж слюнки потекли.. %))
хочу!!!
Голос за
Голос против
>>кладем в суп наребленныю петрушку
поправьте
Голос за
Голос против
Предлагаю в рецептах указывать хотя бы примерное время приготовления 🙂 А то иногда кулинарный зуд возникает поздно вечером, думаю – успею до полуночи или буду поздно ночью посудой греметь 😉
Голос за
Голос против
Да ну..Время всегда легко определяется на глазок +/-Вот на такой суп ушло минут 40,тк пока нарежешь,почистишь,краем глаза в телевизор глянешь….Я когда читаю рецепт уже сразу знаю сколько на него уйдет времени,и это не факт что у другого столько же…Мы же все разные.Моя подруга-электровеник–даже курник за 1,5 часа сделала,а я с ним пол дня возилась…
Голос против
Очень вкусный суп, даже мой муж, который в принципе не понимает, какой может быть суп без картофеля, оценил. Слопал 2 тарелки!
Голос за
Голос против
не погяла про куринный бульон, он получается из того же филе или варится отдельно, а филе для обжарки берется сырым?
Голос за
Голос против
Филе берется сырое, бульон отдельно сварен заранее.
Голос за
Голос против
Таня, очень интересный рецепт. А как лапша сочетается со стручковой фасолью?
Голос за
Голос против
Замечательно сочетается.
Голос против
Очень хороший рецепт, легкий. У меня сын не ест фасоль, так папе отдельно варится фасоль и затем кладется большой горкой в такой суп. А сын с аппетитом поедает без фасоли. В этом рецепте мне понравилась нарезка, я обычно все натираю на терке, а здесь все очень красиво нарезано и обжарено. Супер
Голос за
Голос против
Татьяна,скажите.а у вас нет рецепта с фунчёзой?или может в ближайшее время будет?
Голос за
Голос против
Нету и пока не планируется.
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт! только вот у нас стручковая фасоль не любится, оказывается 🙁 в следующий раз только простую положу.
Голос за
Голос против
а подскажите, это супчик на один раз, или можно потом разогревать? если же можно, то с вермишелью ничего не случится? боюсь, что разварится в кашу… а мне супчик хорошо бы на пару-тройку дней чтобы хватило (у нас едоков мало :))
Голос за
Голос против
Сегодня попробую обязательно приготовить, вот правда опыта у меня маловато. Спасибо большое за рецепт.
Голос за
Голос против
Один разогрев он точно переживет – проверено 🙂 . Если что, вы можете добавить в суп рис вместо вермишели.
Голос за
Голос против
Татьяна, супчик получился просто чудо!!!
Мужу очень понравился!
Голос за
Голос против
Очень вкусный и сытный супик! Теперь будет мой самый любимый.
Голос за
Голос против
Про мою просьбу о лагмане совсем забыли……. жаль……… жду уже несколько месяцев..
Голос за
Голос против
И я за лагман обеими руками!
Голос за
Голос против
Я пока не располагаю достаточным количеством времени на лагман 🙁 . Поэтому ничего не обещаю.
Голос за
Голос против
Очень вкусный супчик!!! Я вообще редко эксперементирую с супом…..но тут!!!:) Спасибо Вам. Все очень просто и доступно.
Голос за
Голос против
Один из самых моих любимых супчиков! Только в самом начале. когда обжариваем курочку на сковороде, мне кажется, не любое растительное масло нужно использовать, а непременно оливковое. Опыт так сказать, подсказывает
Голос за
Голос против
Оливковое масло в том количестве, которое здесь фигурирует, никакого вкуса не сделает. Разве что оно просто здоровее.
Голос против
а вермишель с фасолью сочетается по вкусу? можно вообще без нее и без риса сарить такой супчик?
Голос за
Голос против
Отлично сочетается. Если не хотите – можете не класть.
Голос против
А если положить красную фасоль вместо белой, я думаю, супчик не проиграет от этого, правда ведь?
Голос за
Голос против
Точно, не проиграет 🙂
Голос за
Голос против
– Замечательный суп!!!
Мне и мужу очень понравился!!!
Спасибо, Татьяна!)))
Голос за
Голос против
А можно курочку не обжаривать а просто сварить и на этом же бульоне сварить суп!?
Голос за
Голос против
В принципе, можно. Но грудка слабовата для бульона.
Голос за
Голос против
Я делала бульон на костях от грудки, получилось вполне прилично и вкусно
Голос за
Голос против
Этот суп – основа для разных вариантов. Я, например, вместо зеленой фасоли положила в этот раз брокколи, которую обожаю. Получилось ну о-о-о-чень вкусно!
Голос за
Голос против
Ya otvarika otdelno bulion na kostochkah kurinnih, tak vkusnee:) Voobchem, supchik ochen privlekatelniy i vkusniy:) Spasibo za recept:)
Голос за
Голос против
А мы в Баку делали почти также, только без курицы. сначала около получаса варили фасоль(лобио).когда почти не осталось воды, добавляли лук и очищенные помидоры, соль, перец.я иногда и болгарский добавляю.тушили.получается, конечно, не суп, но очень вкусно.можно есть и холодным, и горячим. зимой при высокой цене на помидоры и перец,после того как потушиться с луком, вместо них можно положить яйца.
Голос за
Голос против
только морковь ни в коем случае. это её в России везде кладут, а , вообще, она редко с чем сочитается. очень перебивает вкус. и с баклажанами не советую.на востоке её редко используют, только в средней азии.
Голос за
Голос против
Супчик готов. Получилась 5л кастрюля! Жду мужа с работы, будем вместе кушать. Интересно за сколько дней съедим? Густой куриный суп со сливками съели за 5 дней, тоже получилось 5 литров.
Татьяна – Вы волшебница! Из простых продуктов готовите такие необычные блюда, а какое все вкусное! ммммм… пальчики оближешь, тарелку и половник! 🙂
Голос против
Татьяна, подскажите, а что у вас за кастрюли? Я как-то в своей попыталась что-либо поджарить, но у меня все сильно подгорело. Правда кастрюля у меня эмалированная.
Голос за
Голос против
У меня стальные кастрюли, но к ним периодически тоже пригорает. Обычно я зажариваю в сковороде, а потом перекладываю в кастрюлю.
Голос за
Голос против
Здравствуйте, а чем можно заменить сельдерей, подскажите пожалуйста!
Голос за
Голос против
Ничего аналогичного в голову не приходит 🙁
В крайнем случае вы можете просто исключить сельдерей из списка ингредиентов.
Голос против
Танечка, спасибо!! еще один чудесный и недорогой супчик=)
Голос за
Голос против
а можно ли использовать корень сельдерея???
Голос за
Голос против
Да, вполне можно.
Голос за
Голос против
Спасибо за быстрый ответ!)))
Голос за
Голос против
Пошла я готовить)
Голос за
Голос против
Суп – вкуснющий!!!!нам очень понравился))
Голос против
Я очень полюбила этот суп! Белую фасоль впрок накупила!!!
Голос за
Голос против
Добрый день!
мне немного не понятно зачем в фасолевый суп добавлять вермишель
Голос за
Голос против
Для вкуса и консистенции. Если не хотите – не добавляйте.
Голос против
СУП ПОЛУЧИЛСЯ ВКУСНЫМ И БЕЗ КУРИЦЫ ))) СПАСИБО!!!
Голос за
Голос против
Татьяна, давно хотела у Вас спросить, а Вы консервированнную фасоль промываете от слизи?
Голос за
Голос против
Да, промываю.
Голос против
Только что приготовила и съела тарелочку этого великолепного супа,ммм…вкуснятина!Спасибо большое за рецепт)
P.S.Получается 5-литровая кастрюля этого супчика)
Голос за
Голос против
Суп обалденский, готовим уже в который раз! Спасибо огромное!
Голос против
Периодически готовлю этот суп, только чаще кладу помидоры вместо томпасты. Хочу заместить, что получается очень вкусный бульон в этом супе, но только если использовать качественные томаты.
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо вам за ваш труд!!! Вы вдохновляете! Хотела поинтересоваться на счет вегетарианских супов: планируете ли вы эту тему расширить? Моя семья не питается бульонами вообще, ребенок имеет на них сильную аллергию… Я, конечно, беру ваши идеи и делаю без бульона, но, может есть что-то интересное? Мне как-то не импонируют рецепты, найденные в книгах. Заранее спасибо!
Голос за
Голос против
Да, эта тема будет обязательно расширена, но немножко позже, в течение пары месяцев.
Голос за
Голос против
Танюша, очередной раз спасибо за этот суп 🙂
Голос за
Голос против
Хочу сказать, что данный рецепт еще с 2010 г стал одним из любимых у нас с мужем. Регулярно его готовим. Спасибо огромное за рецепт Вам, Таня!)))
… У меня есть вопросик: Таня, я находила у вас интересный рецепт выпечки из ржаной муки. Муку купила, а рецепт теперь найти не могу) Помогите, пожалуйста, найти. Бросьте ссылку;)
Голос против
Вот http://www.vkusnyblog.ru/smak/1973 и вот http://www.vkusnyblog.ru/smak/3670
Голос за
Голос против
О, спасибо большое-пребольшое!!!!))))))))))
Голос за
Голос против
сколько порций получается?
Голос за
Голос против
Около 6 порций.
Голос за
Голос против
Я сторонник супов и семью приучила есть первое с любыми добавками и в любой сезон.
Когда жарко- делаю овощные бульоны или на грудинке куриной.
А в холодную погоду пожирнее-на костях(рёбрах),кур.ляшках,очень согревает.
Уху я всегда называю -“лечебный супчик”.
Татьяне спасибо за вдохновение и новые идеи.Она все кухни мира охватила с своими блюдами.5+++
Голос против