Ингредиенты на 9 штук:
Основа
-
4 шт.
-
75 грамм
-
100 грамм
-
70 грамм
-
45 грамм
Для украшения
-
1 ст.л.
- белый шоколад (можно использовать молочный или горький, на ваш вкус)30 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/fistashkovye-finanse-s-sushenoj-klyukvoj/Фисташки размалываем в блендере в муку.
Сливочное масло кладем в ковшик, ставим на средний огонь. Растапливаем и немного варим, чтобы масло приобрело золотисто-коричневый оттенок и карамельно-ореховый запах. Снимаем с огня и остужаем.
Белки взбиваем с сахаром до мягких пиков.
Смешиваем фисташки с обычной мукой.
Аккуратно соединяем сухую смесь со взбитыми белками.
Добавляем остывшее до комнатной температуры масло и еще раз аккуратно перемешиваем. Вмешиваем клюкву.
Раскладываем тесто по смазанным формочкам и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекаем до сухой спички, около 17-20 минут. Вынимаем, даем 5 минут постоять в форме, затем извлекаем выпечку и остужаем.
Для украшения на водяной бане или в микроволновке растапливаем шоколад.
Обмакиваем в него верхушки финансье и посыпаем нарубленными фисташками. Украшенные пирожные ставим на 5-10 минут в холодильник, чтобы шоколад застыл.
Подаем с чашкой чая или кофе.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/fistashkovye-finanse-s-sushenoj-klyukvoj/
Комментарии
Танюша,каким же долгим было ваше отсутствие. По несколько раз в день проверяла нет ли новостей на сайте. С возвращением!Мы все очень скучали. рецепт потрясный. Завтра же будет притворен в жизнь!Спасибо!
Голос за
Голос против
Хочу- хочу-хочу…… Сдам налоги и сделаю. Скучали правда сильно!
Голос за
Аппетитный рецепт. А можно использовать замороженую клюкву?
Голос за
Голос против
В принципе, можно, но она даст небольшую горчинку.
И если будете добавлять, не вмешивайте ягоды в тесто, а кладите уже в формочки, не притапливая.
Голос за
Голос против
и я тоже думаю,что ж такое?где новые рецепты?
пирожные маленькие получаются,да?на один кус?
Голос за
Голос против
Ну где-то на два 🙂 Улетают они очень быстро.
Голос за
Голос против
с приобретением! 😉
Голос за
Голос против
Очень оригинально!!!! Похоже на мини буханочки хлеба)))))
Голос за
Голос против
Вот меня сразу начинает глодать мысль: куда девать желтки? А печенье отличное. Надо и себе форму приобрести.
Голос за
Голос против
Для утилизации желтков в блоге есть отдельный тег: https://www.vkusnyblog.com/s/?fwp_ingredients=zheltki 😉
Голос за
Голос против
Здравствуйте, пытаюсь открыт ссылку вылазит постоянно савоярди, что не так?
Голос за
Голос против
А сейчас? Я поправила ссылку.
Голос за
Голос против
А ведь точно! Что-то я по тегам не сообразила. Спасибо огромное. Сразу запала на шоколадный торт ;))))
Голос за
Голос против
Какие красивые! Надо попробовать.
Голос за
Голос против
Я сделала с фундуком и финиками. Это просто божественно. Белый шоколад не очень люблю, но здесь он очень кстати! Спасибо за великолепный рецепт!!!
Голос против
Готовятся в духовке))) не знаю пока как на вкус….но масло из них прям кипит…((( так нужно???
Голос за
Голос против
Нет, так не должно быть. Либо вы переборщили с маслом, либо плохо его смешали с тестом.
Голос за
Голос против
Танечка! Замечательные пирожные! А можно в рецептуре заменить сл.масло на растительное?
Голос за
Голос против
Нет, нельзя. Поджаренное масло придает кексам определенный аромат.
Голос за
Голос против
ОООчень и ОООчень вкусно !Опробовано! Таня просто волшебница!
Голос за
Голос против
отличные пирожные!!!за два дня муж уже два раза просил!спасибо вам!
Голос за
Голос против
очень вкусно!спасибо!
Голос за
Голос против
Таня, подскажите сколько выходит пирожных из данного количества теста? Подарили такую же форму как у Вас. Буду теперь проводить эксперимент 🙂
Голос за
Голос против
снимаю вопрос. Невнимательно прочла рецепт. Извините 🙂
Голос за
Голос против
А какой размер у одного пирожного?
Голос за
Голос против
3*3*8 см.
Голос за
Голос против
Не дождалась вашего ответа насчет размера и приготовила. Такой же формы как у вас нигде не нашла. А купила маленькие, но круглые, похожи на стопочки или маленькие маффины. Сделала полненькие, они так сильно поднялись при выпечки, что стали похожи на грибочки, а с украшением вообще очень интересно и аппетитно выглядят. А вкус какой интересный. Очень вкусные. Но у меня получилось больше 9 штук, хотя и не совсем маленькие. Какие все-таки они у вас размером???
Голос за
Голос против
А если фисташки соленые уже? Испортит ли это вкус?
Голос за
Голос против
Соленые фисташки не подходят, увы.
Голос за
Голос против
Татьяна, а можно заменить клюкву не вишней, т.к. она приторная, а барбарисом?! Сейчас подумала и обрадовалась своей идее
Голос за
Голос против
Честно говоря, я не пробовала барбарис в выпечке, поэтому мне сложно судить, как получится.
Голос за
Голос против
Доброго времени суток, Татьяна. Заинтересовал рецепт данного финансье, а потому возник ряд вопросов: 1. Подойдут ли состаренные белки? С того момента, как были отделены от желтков они заморожены и по сей день находятся в морозильной камере. 2. Если не подойдут солёные фисташки, то почему? Каким образом они могут повлиять на конечный результат? Буду благодарна за ответы.
Голос за
Голос против
1. Да, размороженные белки подойдут.
2. Соленые фисташки придадут солоноватый вкус. Хотя если учитывать количество орехов и количество сахара в рецепте, это будет не очень критично.
Голос за
Голос против
А у меня белки с сахаром не взбиваются!! Что делать? Помогите пожалуйста!
Голос за
Голос против
А чем вы их взбиваете?
Голос за
Голос против
Танечка, а сколько у вас примерно весит один белок? А то я желтки истратила, белки в холодильнике лежат и я не помню сколько их там. Помогите, пожалуйста!)
P. S. С этими подготовками к праздникам у меня кажется поехала крыша, вчера вроде написала этот вопрос, а смотрю нет моего коммента. Или я что-то перепутала, или не там написала.
Голос за
Голос против
Один белок – это 35-40 г.
Голос за
Голос против
Спасибки )
Голос за
Голос против
Таня, клюкву надо промывать или замачивать перед использованием?
Голос за
Голос против
Нет, не нужно ни того, ни другого.
Голос за
Голос против
Доброго времени суток, подскажите, а где можно найти такую форму для выпечки? Спасибо.
Голос за
Голос против
Нужно смотреть в интернет-магазинах для кондитеров.
Голос за
Голос против
А если печь в большой форме, как пирог, то какого размера форму лучше взять?
Голос за
Голос против
Можно печь в 21 см.
Голос за
Голос против
Татьяна, перечитала все рецепты финаньсье и вот думаю, почему в этом рецепте белки сильно взбиваем, а во всех остальных нет
Голос за
Голос против
Тут мне хотелось более воздушной текстуры в готовых финансье. Можно и здесь обойтись без взбивания 🙂
Голос против