Фондан

Name: Фондан
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Французская
Ingredients: горький шоколад — 100 грамм; сливочное масло — 100 грамм; яйца — 2 шт.; сахар — 75 грамм; ванильный сахар — 1 ч.л.; пшеничная мука — 50 грамм; какао-порошок для формочек; сахарная пудра для подачи

30 минут

Средний

Долгожданный многими фондан! Замечательный эффектный порционный десерт, который требует минимум возни, ингредиентов, инструментов и навыков.

Со вкусом можно немного поиграть, подавая его с разными видами мороженого, дополняя свежими ягодами малины или клубники, а также заменив горький шоколад на молочный. Правда, в последнем случае стоит учесть, что от молочного шоколада десерт станет ооочень сладким.

Десерты

166

07.05.2013

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/fondan/

Шоколад ломаем на кусочки, масло нарезаем. Кладем в миску, ставим на водяную баню и растапливаем. Отставляем в сторону.

Яйца смешиваем венчиком с обычным и ванильным сахаром. Добавляем муку и замешиваем однородное тесто.

Соединяем тесто с шоколадной массой.

Формочки смазываем сливочным маслом и присыпаем какао-порошком.

Раскладываем шоколадное тесто в формы и ставим их в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем в течение 10-15 минут. Края кекса должны схватиться, а серединка оставаться мягкой.

Переворачиваем фонданы на тарелки, снимаем формочки. Посыпаем сахарной пудрой.Подаем с шариком мороженого и/или свежими ягодами.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/fondan/

Шикарно. Не хуже, чем в ресторанах Питера)) Найду в интернете рецепт стаканчиков из карамели для сервировки (подавали как то в таком стаканчике шарик мороженного под фондан, мммм)))))
Количество ингредиентов у Натальи на 2 порции в моих кокотницах)))

ivan16int

Забыл про фото)))

ValeriaBond

А можно в тесто ликёр добавить?если да,то в какой пропорции лучше?

Mild

в ответ ValeriaBond

Можно попробовать добавить граммов 30. Муки при этом нужно будет чуть больше – до 60 г можно увеличить.

ValeriaBond

С добавлением sherry cream, очень вкусненько,спасибо за рецепт

Nelea

Ура! Наконец, у меня появились формочки, в которых можно сделать фондан! ? Он прекрасен!! Спасибо за рецепт!

Natt_a

12 минут и серединка, к сожалению, прихватилась.
Но вкус….. это великолепно!

Елена

Подскажите, а с белым шоколадом его можно сделать? Кто-то пробовал?

Olgakittenlu

В воскресный обед Вкусный поздний завтрак и десерт к нему.

Гуля

Мне так стыдно,но я все съела одна. С пломбиром. Очень вкусно,не остановиться!

Tatyana5417

Все отлично получилось. Прочитала комментарии и скорректировала сахар и время (формочки были низкие). Делала в силиконовой форме для кексов с бумажными вкладышами. Хватило 8 минут, можно было даже на минутку меньше. Бумажные вкладыши снялись хорошо, ничего не повредилось. Рецепт супер.

Елена

Подскажите, пожалуйста, на какой объем у вас формочки?

GlorySmit

Здравствуйте! Татьяна спасибо за рецепт! Это количество , как раз на три формочки, пекла минут 12. Все получилось цвет, вкус, стереофония, прямо как в кафе “Олива”, на проспекте, что рядом с площадью Якуба Коласа. И теперь я могу делать это десерт сама. Эксперимент удался . Ура!!! Только забыла сфотать готовый десерт.

Татьяна

Наконец-то купила формочки, только 120 гр. Вот интересно, сколько выпекать по времени?

Mild

в ответ Татьяна

Начните с 6 минут и следите за кондицией.

Елена

Подскажите, возможно ли сделать такое же с белого шоколада ?

← Ранее 1 2 3

Подпишись в Инстаграме!