Гречневая каша с сезонными овощами

Name: Гречневая каша с сезонными овощами
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: луковица крупная — 1 шт.; сладкий перец крупный — 1 шт.; цуккини средний — 1 шт.; шампиньоны — 200 грамм; чеснок — 3 зубчик; гречка — 170 грамм; вода — 470 мл.; соевый соус — 2 ст.л.

45 минут

Средний

Маловато гречки в блоге - надо пополнять. И делать я это планирую в сочетании с сезонными овощами - сладким перцем и кабачком. Ну и шампиньоны до кучи добавим - они сюда очень подходят и по вкусу, и по текстуре продукта.

Готовить такую кашу не сложнее, чем любой рисовый пилав - принцип тут используется все тот же.

Блюда из овощей Вторые блюда Гарниры

05.09.2018

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

луковица крупная

1 шт.
сладкий перец крупный

1 шт.
цуккини средний

1 шт.
шампиньоны

200 грамм
чеснок

3 зубчик
гречка

170 грамм
вода
470 мл.
соевый соус

2 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/grechnevaya-kasha-s-sezonnymi-ovoshhami/

Мелко рубим лук и чеснок. Перец и кабачок нарезаем кубиками со стороной примерно 1 см. Грибы нарезаем на небольшие кусочки.

В сотейнике на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем кабачки, перец и грибы. Жарим, помешивая, еще 3-4 минуты.

Добавляем чеснок, высыпаем гречку.

Перемешиваем. Добавляем воду, солим по вкусу. Доводим до кипения.

Накрываем крышкой и готовим на небольшом нагреве до готовности гречки и испарения всей жидкости, около 15 минут.

В готовую кашу добавляем соевый соус и перемешиваем.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/grechnevaya-kasha-s-sezonnymi-ovoshhami/

Да, вверно! И почему я раньше не догадалась про этот метод приготовления гречки?! Вы, Таня, просто гений! Ели – аж желудок урчал от удовольствия. Прям вышли из-за стола с чувством, как говорится, безмерного удовлетворения )) Спасибо, спасибо!

Ана

Спасибо за рецепт. Сочетание явно “мое”, но почему-то в голову самой не приходило так сделать)
Какие у вас аппетитные фотографии всегда!

Mild

в ответ Ана

Спасибо за комплимент 🙂
Да я и сама удивляюсь, почему раньше ее так не готовила 🙂

Lime

в ответ Mild

Вы раньше не готовили?! Да вы что )) Короче, мы с Вами! А вот грибов у меня не было, и я отступила от рецепта, но все равно получилось оооооочень вкусно. Теперь такие каши будут у меня постоянно. Кстати, я реально преклоняюсь перед Вами, Таня. Потому, что младший мой сын дикая привереда. Я никогда не любила его кормить! А по Вашим рецептам ест ДАЖЕ!! о ужас, гадость, гадость – КАБАЧКИ! и о ужас! – баклажаны! 🙂

Ольга

Очень здорово! Только я это сделаю в духовке в горшочках. А еще))) близится сезон!!! грибов! лесных! Вот тут-то мы повеселимся. Тем более у вас, Танечка, есть великолепный рецептик под это дело.

Mild

в ответ Ольга

В горшках будет огонь!
А грибной сезон я и сама очень жду))))

Alla

Красота! Спасибо, Танюша!

Наталья Буренина

Спасибо за рецепт! Мои любимые продукты! И кабачок как раз есть с дачи. Завтра же приготовлю.

Сергей

а может гречку варить отдельно, а потом уже смешивать? ведь овощи после обжарки варясь вместе с кашей разварятся-потеряют вкус цветиаромат

Mild

в ответ Сергей

Нет, не надо отдельно. Совсем другая история получится.
Овощи здесь не успевают превратиться в кашу – мы же их не 40 мину готовим 😉

Nataly5977

Татьяна, сколько соевого соуса класть в кашу?

Mild

в ответ Nataly5977

2 ст.л. – рецепт поправила.

Nataly5977

в ответ Mild

Спасибо? за вкусное блюдо! Получилось очень сочно. Достойная альтернатива обычным блюдам из гречки.

Екатерина

Спасибо за вдохновение! Сделала в мультиварке, получилось очень вкусно! А с перцами и соевым соусом я ещё овсянку делаю, мужчинам нравятся!

Lime

в ответ Екатерина

Доброго времени суток! Это как?)

Caterpi11ar

в ответ Lime

Здравствуйте! Просто варю овсянку на воде, параллельно подпекаю порезанные сладкие перцы в духовке (у меня специальный противень для стейков, но и на обычном будет хорошо). В готовую кашу добавляю сливочное масло, соевый соус и запеченые перцы. Все.

Lime

в ответ Caterpi11ar

О, ваууу.. Спасибо большое за ответ! Очень интересно, я никогда бы самостоятельно не придумала овсянку с овощами смешать и соевым соусом! Для себя я попробую это провернуть. А перцы и на решетке отлично запекаются.
Ой, девчонкииии-мальчишки ((( я ходила в магазин, и очень усталая была, а магазин такой пафосный. Так вот, взяла соевый соус дорогой Премиум класса, положила в корзинку, а потом поставила ее на край тумбы, и случайно у меня это все перевернулось…. Капец! Соус разбился! Думала – не переживу! Сижу без соевого соуса! хныыыккк…
Но каааакоооооой обалденный запах стоял по всему магазину…. До сих пор жаба… Читать весь »

Katrin

Сколько соевого соуса?

Mild

в ответ Katrin

2 ст.л.

Марина

Здравствуйте, Татьяна! Спасибо вам за ваши рецепты, учусь с вами готовить). Моя мама привезла из Польши кокосовый мусс, перепутала с маслом. Не знаю, что с ним делать. Попробовала добавить в блинчики, но импровизация это не мое). Может быть, у вас есть рецепт с этим продуктом? Или, может, вам было бы интересно с ним что-то приготовить? У меня 3 банки, я открыла только одну и с радостью отдам в добрые руки все остальное. В составе 100% кокос.

Mild

в ответ Марина

Понимать бы, что он из себя представляет.

Марина

в ответ Mild

Куда вам фото отправить? 🙂

Lime

в ответ Марина

Такое? Если такое, то это готовый мусс для тортов муссовых) и ингредиент творожных десертов. Никому не отдавайте!!!
Описание продукта (корявый перевод с польского)

Паста кокосовая производится путем размятием мякоти кокоса. При более высокой температуре принимает форму густого крема. Мусс кокосовый, который часто также называют кокосовым маслом. В отличие от кокосового масла является более компактным, благодаря чему является отличным дополнением для омлетов, пирогов или батончиков. Подходит также в качестве дополнения для смузи, или здоровый заменитель сливок, как решающую десерт фруктовый. Можно есть прямо из банки и для бутербродов, для изготовления пирожных и блюд в азиатском стиле. Подходит для вегетарианского, веганского… Читать весь »

Мила

Получилось неприлично вкусно! Спасибо большое

Kate

Я хочу добавить мелко рубленой курицы (грудки) и, желательно, чтоб все в одной сковородке готовилось. В какой момент добавлять курицу? Обжарить с грибами/овощами или добавить сырую вместе с водой?

Mild

в ответ Kate

Обжарьте вместе с овощами. Так вкуснее будет, чем если просто сырую добавлять.

Анастасия

как же вкусно выглядит

Gla_mur

Очень вкусное блюдо! И если с овощами и грибами всё более или менее понятно (с грибами и луком и гречкоплов, он же по-купечески, готовлю регулярно), то соевый соус оказался интересным вкусовым открытием в сочетании с гречкой.
Точно буду и ещё не раз ??

Подпишись в Инстаграме!