Гурьевские блины

блин!ну никогда у меня так не получается! 🙁 Даже цвет, хотя бы приблизительно такой не получается!
У Вас сковорода специальная, типа Тефалевская блинная или чугунная?

А вот врете же!!! на снимках видно что миксер всбавал (видны четкие следы венчика)))

муж пригодился только для взбивания? или он идеи конструктивные подавал?

Опять страшная красота, а как быть с талией, блины ОБАЖАЮ! Спасибо за рецепт! Мужу привет!!!

Спасибо за рецепт, муж молодец. На Пасху испеку, сейчас у нас пост. А от сковороды конечно много зависит . У меня мама на тахой страшной чугунке печет и нормально, а у меня от чугунки не отодрать блины. А так для блинов у меня еще с советских времен (от мамы) тефлон, кстати классный. Да и вопросик: блины не тонкие как я понимаю?

Но сами по себе они не сладкие, да? То есть и с вареньем, и с икрой можно?

А научите делать еще тонкие блинчики, какой нибудь простой рецепт)))

Таня, вчера делала эти блины. Получились, действительно, вкусные, но тесто было гуще обычного блинного. Так надо?

спасибо за рецепт! на днях испекла на завтрак мужу – понравились очень ))единственное он не любитель есть блиныс вареньем и тп, поэтому следующий раз положу побольше сахара в тесто
очень вкусно! тесто воздушное, не жидкое

Одно из двух: либо муки многовато, либо миксер у меня не мощный. Воздушности не добилась. Тесто практически не растекается по сковородке. Чего-то намудрила я что-ли.

Татьяна, спасибо за рецепт!!! Как раз сейчас занимаюсь выпеканием этих чудо-оладушек!!! Да-да, вы не ослышались, из этого теста я предпочла испечь не большие блины, а маленькие оладушки. И знаете что? Я теперь их только по этому рецепту печь и буду. Воздушные такие, нежные, если печь оладьи на соде, они только на сковороде пышные, а только снимешь их, сразу опускаются. Вот я все время в поиске и была идеального рецепта. И вот мои поиски увенчались успехом!!! Вот так, сами того не подозревая, Татьяна, вы подарили мне беспроигрышный рецепт оладий моей мечты! Ведь это еще и безумно вкусно!! А есть будем со… Читать весь »

Таьяна, не было ли в Вашей практике блинов из гречневой муки? Помогите пожалуста, целый пакет этой муки пропадает! Я , не зная ее особенностей, сделала тесто, как из пшеничной муки. Итог: все улетело в помойку 🙁
В инете в сновном все блины из этой муки пекут на дрожжах. Но не указывают на каких:сухих или живых. Не хочеться снова переводить продукты зря.
Заранее пасибо!

Kyzya , спасибо за рецепты. На досуге попробую и поделюсь впечатлением.. Спасибо Татьяне за предоставленную возможность ознакомиться с рецептом от Kyzya 🙂

Здравствуйте, Татьяна!А вы случайно не знаете реыепт блинчиков, которые пекут в Америке или на курортах в Турции и Египте? Они маленькие, пористые, толстые но очень нежные и ыоздушные??Я просто не знаю как их еще описать, но они оч понравились))помогите, плз)))

Да!!!!!огромное спасибо!!!вот мой адрес:Liza-88@ukr.net

и нам, пожалуйста, kafka108@rambler.ru

Нет((они как блинчики, тлько как на дрожжах))Такие в амнриканских фильмах показывают))Они пористые по струкруре и любой топпинг очень легко впитывается!!!

Татьяна, извините за “Не туда попал”, но я не могу зарегистрироваться. Я впервые столкнулась с что такое Домен и доменное имя?

Блины действительно очень вкусные и нежные получились, спасибо за рецепт

Чудесные блины! Спасибо за рецепт!:)

Блины получились ням 🙂 С икрой-рыбой не пошли, а вот со сметанкой самое оно! Подскажите – мне показалось или в них действительно есть кислинка из-за кефира?

Вчера сделала эти замечательные блинчики. Джема не было, поэтому сварила вишневый соус (поварила замороженную вишню с сахаром, потом добавила муки для загустения). Получилось суперское сочетание. Вчетвером слопали за вечер.

не понимаю что не правильно сделала, но у меня не получились. слишком толстенькие. а на вкус не больно и вкусные(
разочаровалась!
не допекла. оставшиеся тесто просто вылила в противень и запекла в духовке :DD

все получилось на отлично, спасибо, давно искал рецепт блинов как в американских фильмах!

Блинчики получились вкусные)))
Только у меня предложение к Татьяне! Надо бы про процесс приготовления написать в рецепте (про то что тесто густое и его надо ложкой размазывать по сковородке), а то я бы в жизни не догадалась как печь блинчики, если бы не прочитала комментарии.

фуф, что-то я намучалась с этим тестом….на этапе вмешивания муки получилось ну о-о-о-очень густо,потом при разведении кефиром получилось много комков.Миксер с разбиванием комков не справился, но помог блендер.
Татьяна, подскажите, что я неправильно делала?
и потом у меня тесто по сковородке растекалось, разравнивать ложкой не приходилось. Слишком жидкое что-ли оно у меня в результате?
По вкусу мне понравилось, но хотелось бы добиться воздушности, а они у меня плотные… :-((
хелп!

И у меня как-то очень сложно это тесто пошло ;( На этапе введения муки я тесто руками замешивала-было плотное, потом расслаиваться начало, что даже муку в себя не вбирало, а когда попыталась разбавить этот “колобок” кефиром казалось это полный провал! Но кое-как тесто стало жидким но с комочками. Жарила на сковороде 28 см- ломались и я перешла на оладушки-получились вкусными 🙂 Может на меньшем диаметре будет лучше. Но процесс оказался трудоемким! Татьяна, а можно поменять местами введение сметаны и муки? Будет ли результатом такая красота как у Вас или последовательность такая обязательна? Спасибо 🙂

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!
Немного разнообразила, добавила больше сахара и когда топила масло, добавила 50гр черного шоколада!Получились вкуснющие щоколадные блины!

Скажите, пожалуйста, “по щепотке соли и сахара” – это сколько?

Замечательные блинчики! Спасибо за рецепт! Просто чудо, как хороши!

Спасибо за рецепт, Татьяна. Необыкновенно нежные и воздушные. Приятный вкус. Приготовление теста не вызвало проблем. Муку и кефир вводила попеременно и масса была поддатливой. Еще раз огромное спасибо!

Блины получились плоские, как подошва. Что я сделала неправильно?

Татьяна,спасибо за рецепт!
Вкусные блинчики получились.

А у меня получилось просто отпадные блины!!!! Спасибо огромное за рецепт! Очень нежные! Прочитав все комментарии я попеременно добавляла муку и кефир, все норм, тесто не расслоилось)) у меня муки даже чуть меньше было (закончилась), и ничего)))))

Татьяна, подскажите, а можно эти блины без сливочного масла сделать? Получатся?

Отличные блинцы!
Даже не смотря на мой просчет с мукой, они вышли оооооочень вкусными.
Я запуталась в муке: стакан на 200 мл – это 130 грамм муки?

Татьяна, здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а можно кефир заменить ряженкой 4%? Стоит без дела, не знаю куда деть