Имбирное печенье

Я сделала печеньки. Могу сказать, что соду я тоже чувствую. Может быть ее уменьшить? Но я сделала печеньки толстые – получились как прянички

Татьяна, хочу посоветоваться, уже несколько лет пеку печенье по этому рецепту, мед заменяю финиковым пекмезом (сиропом из фиников), он по консистенции как патока, в рецепте ничего не меняю, но у меня тесто крошится, печенье получается с трещинками, некрасивое. Что может быть не так? что можно скорректировать?

Что ж, наверное, я доросла до этого печенья. Дети любят. Надо делать! Спасибо за рецепт, Танюша)♥️

Спасибо за рецепт. Очень празднично!

Добрый день!
Подскажите, возможно ли сделать печенье без сливочного масла?)

Добрый день!
Если у меня уже готовая смесь специй для новогодней выпечки, какое количество нужно добавлять в тесто? В составе, в принципе, все то же, что и у вас. Только анис дополнительно есть:)
Спасибо!

Спасибо огромное за рецепт!это самый удачный из всех,которые я пробовала!!спасибо?

Татьяна, спасибо вам за ваши рецепты. Пеку по ним 2 года, и всё вкусно, и самое главное, получается именно то что заявленно.

Татьяна, печенье замечательное!!!!! Рецепт выше похвал, с благодарностью к Вам. Все получилось! Разрисовала кондитерские карандашами. С фото какие-то тех.проблемы, не могу выложить.

Скільки виходить штук?

Татьяна, спасибо за прекрасный рецепт! Печенье получилось отличное.

Спасибо большое за рецепт. Быстро и вкусно! Впервые делала пряничный домик, получился отличный!

Очень красивое печенье! Подскажите, какие красители вы добавляете в глазурь?

Татьяна, а глазурь когда делаем,получается не до пиков взбиваем, как на меренгу?

Добрый день, у вас был другой рецепт имбирного печень, там масло клали в конце. Он исчез кудато

Еще такой вопрос,можно ли в тесто ложить сырой имбирь натертый на терке?

Подскажите как добавить фото?

Не понимаю, зачем переписали рецепт. Делала с 2016 года пряники по этой ссылке – все было отлично, замечательно все получалось, был любимый рецепт, никогда ему не изменяла. А сейчас испортила партию этим вашим “обновленным” рецептом. Не надо так…

Тесто напрочь забито мукой, все до грамма взвешивала, его раскатать невозможно! Крошится и трескается(

Тесто не возможно раскатать. Все крошится. Делала строго по рецепту. Когда соду добавила – ничего не вспенилось.
НЕ ДЕЛАЙТЕ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ

Пеку это печенье уже много лет, идеальное.
Совет: не добавляйте точно 525 гр. муки, нужное количество зависит от меда и муки.
Добавляйте постепенно и останавливайтесь, когда тесто будет почти тугим, но не сухим, пробуйте раскатать, если что, потом добавляйте.

Караул… тесто получилось шикарное, вкусное. НО!!! Перец – это что то…. Я никогда не слышала, чтобы в тесто перец кладут, но думаю ладно… попробую, и положила пол ложечки чайной… Дети есть не стали… сказали слишком остро. В следующий раз не буду класть. Но рецепт рекомендую!!!

Это лучший рецепт! Уже много лет пеку по нему. В других рецептах нет перца, а он придаёт приятную жгучую нотку!

Спасибо огромное за рецепт! Мы пекли с дочкой и получили огромное удовольствие и от процесса, и от результата!

Модно это тесто оставить на ночь?

Добрый день! Много лет пеку по этому рецепту. Все ок. А вот вчера чтото не сложилось . И раскатывалось плохо, и ненладкая поверхность в итоге получилась. В чем причина может быть? Спасибо!

Люблю этот рецепт нежнейше!

У меня сахар зажаривается в масле,или кристализируется,по непонятной причине

Меня мучает вопрос по поводу сырого белка. Есть же риск подцепить какую ни будь хрень. Это точно правильно? Насчет глазури.

Положила две ложки соды, и в печенье ужасный привкус соды(( правда , мёда положила 0.5 порции, возможно из за этого?

Испекла сегодня на пробу полпорции. Получилось 25 прекрасных вкусных печенек, большое спасибо за рецепт! Обязательно испеку ещё

Спасибо.Получилось хорошо.На полностью разогретой духовке до 170° минут 10,не больше.

И да,раскатывал тесто,для получения одинаковой толщины на крышке от пресервов ).Делал с вырубками для печенья.Печенье в процессе готовки поднимается и рисунка практически не видно.

Мне никогда не нравилась ни имбирная выпечка, ни все те специи, которые указаны в рецепте, но это печенье… Татьяна, я Ваша навеки 😍
Конечно, покупные пряники ни в какое сравнение не идут с этим волшебством.
Работа с данным тестом – сплошной антистресс. Спасибо Вам за Ваш труд! Успехов и благополучия Вам во всех Ваших делах.

Татьяна, СПАСИБО огромное за этот великолепный рецепт! Пеку это печенье ежегодно, посчитала – в этот раз уже 10й, юбилейный 🙂 Получается всегда (только муки меньше уходит), замешиваю сразу 2 порции, иначе всем страждущим не хватает) Печенье идеальное, всем рекомендую именно Ваш рецепт!

Здравствуйте. Перед добавлением яйца и муки нужно дать смеси остыть до комнатной температуры или добавлять в горячую?

Легко и быстро в приготовлении, вкусно! Из личных предпочтений не добавляла перец, и муки добавляла намного прям меньше (отмерила 525, но добавляла смотря на консистенцию теста, забыла отмерить сколько осталось) Прянички получаются мягкие в серединке и хрустящие по краям. В моей духовке выпекать потребовалось 13 минут.