Имбирное печенье

) моя невнимательность меня часто подводит! почитала комментарии и поняла, что печь нужно всё отдельно!!! а как потом склеивать , вернее чем кремом!?!

вернее глазурью!?!

Татьяна, опишите пожалуйста какой из себя на вкус и запах имбирь????…. Печеньки такие интересные, а я не люблю ни карицу , ни гвоздику… Стоит ли мне тогда делать эти печеньк , иили запах карицы здесь очень выраженный??

На новый год делала это печенье – получилось замечательно. Скоро Хеллоуин. Придумаете что-нибудь забавное?

Большое спасибо за рецепт! Делала все точно по рецепту, только муки, мне кажется, потребовалось чуть больше. Очень вкусно получилось. Когда печенье остынет, да с молочком… За уши не оттянешь!

хотя и не новый год, но очень захотелось такого печенья.Муки правда потребовалось больше. аромат стоит по всему дому. Вот только глазурь совчсем не получилась, может я белок недостаточно сбила. Т.К. она совсем не застыла((((((

Татьяна, ваш блог просто супер! Где-то месяц готовлю разные блюда из вашего блога, и каждый раз получается просто и вкусно. Мы с мужем очень довольны. А вчера в Икеи купила новогодние формочки для печенья (елка, человечек, подарок, валенок, варежка, олень). И здесь нашла рецепт этого печенья)))

И мне идея испечь имбирное печенье пришла с покупкой формочек в икее! : ) Татьяна, печенье вкуснейшее, а процесс его приготовления – отдельное удовольствие! До малейшего грамма приготовила по рецепту (с весами)- получилось отлично. Спасибо вам большое!

А можно ли масло заменить маргарином?

Спасибочки большое)
Испекла – получилось вкуснющее
Отличный подарок на НГ. =)))

Можно глупый вопрос? 🙂
Если испечь печенье, положить в коробочку и съесть дней через 10, вкус сильно изменится?

Подскажите, пожалуйста, а как сделать розовую, красную, зеленую, голубую глазурь?

Спасибо, нашла уже ответы в начале!!! Буду искать красители.

скажите, пожалуйста, а глазурь с сахаром можно сделать вместо пудры? какие тогда пропорции?

спасибо.

Доброго времени суток. Испекла это печенье. Получилось очень вкусно. Спасибо :). Один вопросик, у меня печенье мягкое вышло. Раскатывала приблизительно по 5-7мм. Наверное слишком толстое тесто было?

я тоже вчера сделала. без глазури на первый раз.

у меня наоборот вышло очень твердое и хрустящее….

Делала печенье еще раз, так как муж от него просто в восторге. На этот раз раскатала тонко. Вышло хрустящее и тоже очень вкусное. Еще раз спасибо за такой вкусный рецепт 🙂

оооо гранд мерси !!!
благодаря вашему рецепту, испек свои первые печеньки))) жаль только что я в самом начале испугался, что смесь не будет достаточно жидкой и больше меда положил…получилось слишком сладко) и не подкладывал ни фольги ни пергамента – прямо на противень печенюшки клал ))
а в остальном следовал рецепту, и получилось нереальная вкуснотень)

Татьяна,
подскажите, пожалуйста… душистый перец можно заменить черным молотым перцем? рада, если рассмешила вас:) но, ответьте, пожалуйста. Если- нет, то кориандром? или можно без перца ?

посмотрела опять на ваши фотографии с печеньем… хотела бы готовое печенье заказать:)) жду ответ от вас и буду печь свои… страшненькие:)

спасибо за ответ!!
без перца сильно потеряется вкус? стоит печь или тогда не стоит, как думаете?

ой, спасибо!! и зачем нашла вас сайт! сначала ватрушки, потом сахарные булочки… теперь закупила всего для выпечки…. и вот опять собралась печь.. никогда не пекла и “хозяйством” не занималась раньше:)) еще раз спасибо, начинаю готовить

Готовила это печенье уже 2 раза. В точности по рецепту. (молотую гвоздику нашла и готовила с ней) И оба раза получилось отлично. Не бойтесь, что печенье получится острым/горьким/переперчёным, оно получается отличным. И достаточно сытным! Еще семьёй определили,что оно как будто греет изнутри (имбирь скорее всего). Ну а внешний вид выше всяких похвал. Я живу на Украине,формочки нашла в гипермаркетах “Метро” и “Эпицентр”,потом увидела и на рынке.
чтобы белок получил хоть какую-нибудь термическую обработку делела так: ровно 12 минут в духовке, достаю, быстро из пакета украшаю и ставлю обратно в духовку ровно на 2мин. Если не делать струйку из пакета… Читать весь »

если не понятно – то ровно 12 минут в духовке у меня сидит печенье =)

приготовили ( вместе с сыном:)) нашла душистый перец горошком в мельнице для специй, потолкла вместе с гвоздикой. готовиться тесто быстро, печется тоже очень быстро. глазурь делала с сахаром обычным- сахар на глазури виден и чувствуется, то в целом замечательно получилось. А сахарная пудра- это в продаже бывает такая или как то мельчить надо?:)) Спасибо за рецепт! В выходные готовлю суп с шампиньонами и пирог с мясом и сыром:) ( с ваших же рецептов:)) вот что значит, сидеть дома с ребенком:)

Я даже и не думала раньше,сколько счастья можно получить от творческой самодеятельности)))
а когда при этом еще все вышло обалденно выкусно…двойная радость))
Танюш,а как вам фотографию сбросить,чтобы поместить сюда?;)))

Спасибо вам за рецепт! Как по мне – так это самое вкусное печенье, которое я когда либо пробовала!

Чем посоветуете заменить формочки?

“Я вырезала елочку из бумаги, приложила к тесту и вырезала ножом по контуру печеньки”
а трудно вот так все печеньки вырезать? Спасибо.

а если приготовить печенье дней за 12 вкус сильно изменится?

получилось тесто цвета г****
пахнет ничего так, но нелицеприятно(
грустно.
видимо, надо было быстробыстро добавлять масло.

Сегодня попробовала сделать печенье! Все получилось! Были проблемки с нахождение молотой гвоздики и душистого перца, в результате безуспешних попыток найти эти пряности в молотом виде, я купила обычные и “мельницу”. Тесто получилось!Масло я не сразу добавила, п.э. пришлось немного подогреть смесь! Но вроде все вышло как надо! Все очень ароматно! Печеньки-вкусняшки. Только не знала надо ли их смазывать чем-либо. Не смазывала. Ещё поняла, что печеньки надо подольше держать ,а не когда края зарумянятся, иначе оно получаеться не пропеченым и бледным, а вот чуть дольше, то однородное по цвету и быстро становиться сухим печеньем! В общем! Огромное вам спасибо! Самый легкий… Читать весь »

Подскажите пожалуйста, у меня тесто почему то вышло не песочное, а такае крутое что ли. Из за чего это может быть?

Сами печеньки получились крутыми, почему то не песочные(

Таня, я в продаже видела спец. карандаши(разных цветов) для украшения выпечки. Как Вы думаете, можно ими заменить глазурь?

Интересно,аромат волшебный , лежать будет долго-долго, но суховато . Хотя учитывая специфику рецепта оно и правильно, рассыпчатое и мягкое печенье на елку не повесишь.

а если не добавлять молотую гвоздику вкус сильно изменится?

В точности следовала рецепту, только разделила его не 3 части, для пробы. Но почему то получились, крутые и суховатые:(. Хотя по времени держала по рецепту в духовке. Правда у меня почему то сода не вспенилась, может из за этого? И почему она могла не вспениться, не подскажете:)?

а если увеличить кол-во каждого ингредиента вдвое консистенция не изменится? (просто мне нужно оочень много печенья) =)

отлично) еще лучше) будет еще приятнее пахнуть.

Огромнейшее вам спасибо за такой простой и в то же время замечательный рецепт!!!!

У меня опять начался сезон имбирного печенья! Пеку почти каждый день.

Таня, а подскажите, что будет, если не класть яйцо? И чем его можно заменить в данном рецепте?
Может у вас есть еще варианты печенья или выпечки, не содержащие яиц? Пока пекла по вашему рецепту только печенье с нектаринами, там их нет), очень понравились, спасибо!!!

решила собраться с духом и таки сделать печеньки, только у меня такой вот вопрос, кто-нибудь знает где этот молотый имбирь взять?и еще, если следовать рецепту сколько штук примерно получается?

Татьяна, большое спасибо за рецепт=) как раз то, что нужно, чтобы скрасить зимний вечер!)

Спасибо за рецептик! Скажите, пожалуйста, сильно ли увеличивается печенье при выпекании? и какие дырочки делать для ленточек? спичечной хватит или делать больше? спасибо за ответ.

спасибо, я уже сама приловчилась! все получилось здорово! красивеькие, осталось только разукрасить))) мне понравилось))) и не горькие и в меру сладкие))) спасибочки”!

Отличный рецепт! Целый вечер удовольствия для нас с дочкой:) Она выпросила забрать печеньки в школу завтра, одноклассников угостить. Придется к Рождеству еще “покайфовать”:)

вот такие у меня получились печенюшки

только глазури много положила -еще сохнут!)))

Здравствуйте. Испекла сегодня с дочкой – пробуем перед НГ – вкусные очень получились. Единственное – это что я не прочитав комментарии на глаз измеряла мед – мне показалось что это 2-3 ст. ложки, из-за этого, наверное, у меня муки почти в 2 раза меньше ушло и печенек на 1,5 протвеня получилось. Спасибо за рецепт.