Имбирное печенье

Огромное спасибо за рецепт, с детишками обязательно испечём!
Таня, а такая глазурь долго может храниться и можно ли вообще её хранить? Хочу пока испечь другие печенья, а глазурь использовать по вашему рецепту!

Спасибо за такой чудный рецепт 🙂 все отлично получилось, сидим, наслаждаемся печеньками 🙂

ох как мне понравилось!ела прямо с протвиня,горячим))спасибо,очень здорово,что есть такой рецепт.

Замечательные, ароматные, вкуснейшие пряники. Дети вырезали и украшали – 2 часа семейного счастья! Получилось все! Обязательно будем печь еще – боюсь сегодня.

По поводу соды хочу сказать, что добавила одну в горячую смесь, а 1 ч.л. разрыхлителя вмешала в муку, получилось супер. (у меня есть старая книжка с 3 вариантами теста пряников популярных в Эстонии, в 2 из 3 так).

Татьяна, спасибо огромное за печеньки – это, на мой взгляд, оучший рецепт из моего опыта. В прошлые новогодние каникулы мы с детьми несколько раз делали. Причем, экспериментировали с толщиной: потоньше раскатали – получили хрустящие печеньки, потолще – мягкие прянички. Ну и конечно, в эти праздники тоже будем делать))

Сделала, но у меня поднялись, немного расползлись…не подскажете, Татьяна, почему? 🙂

Эти печеньки вкуснее дня через 3-4, я на прошлое Родество делала – так те что неделю спустя остались – вообще очень вкусные были:) Этот рецепт очень удачный. Я сегодня пекла по местному (английскому) рецепту без яйца и меда – так не такие классные, просто песочное печенье.

Пеку уже третий год подряд несколько раз в декабре! обожаю ваш рецепт! вот сегодня опять собираюсь приготовить любименькое печенье

Татьяна, подскажите, пжста, я боюсь делать глазурь на сырых яйцах. Можно ли нанести ее и потом немного запечь в духовке на готовых печеньках или не получится?

Татьяна, Боюсь повторить вопрос, но скажите пжста, если я приготовлю эти печенья в это воскресенье (16.12), их можно будет подарить коллегам на работе 27.12? Или же они к этому времени уже станут не вкусными?Насколько заранее можно готовить?
Спасибо!

Делаю второй год. Вчера впервые решилась на пряничный домик, это, конечно, оочень трудоемко, но невероятно приятно:)

Пекла уже 4 паза, это праздничный вариант. Такое печенье с удовольствием детки кушают!!! Угощали друзей и знакомых, всем очень понравилось да и настроение поднимает!!! Спасибо еще раз за рецепт. В следующем году решусь на домик =)))

Все получилось очень вкусно. Формочки у меня были только очень маленькие и украсить не получилось. Как куплю другие-испеку еще раз и украшу.Спасибо огромное за рецепт!

Подскажите пожалуйста как у вас получилась такая красивая глазурь? Я очень долго взбивала, даже с маленьким миксером для капучино, но выходит слишком жидкая и не очень белая.

а я тоже пару разготовила домики – могу дать фотку))

добрый день! только что приготовила печеньки, пишу и объедаю головы и хвосты у лесных зверей :).
делала пол-дозы, с 1 яйцом. муки тесто взяло граммов на 50 больше (50+525/2), чем по рецепту, видимо из-за яйца. чешуек, уплотнений, усыханий тд из того, что встречается в комментариях, замечено не было. раскатывала оч тонко, пекла в электродуховке 8 мин.
тоже половину имбиря клала сырого, натертого на терке, потому что сухого не хватило. все получилось ок, квартира благоухает Рождеством :).спасибо большое за рецепт!

Здравствуйте.Скажите пожалуйста,надо ли тесто класть в холодильник на несколько часов?
Заранее спасибо!

Рецепт классный, спасибо большое и вообще за этот замечательный блог! Вот только печеньки почемуто получились не достаточно сладкие и в газовой духовке выпекала гораздо дольше указанного времени, делала полпорции. Что посоветуете сахар добавить или меда больше класть? Хочу мужу на работу коллегам напечь вкусные подарочки к НГ.

Спасибо за идею и за рецепт! Вчера испекла печеньки! Получилось вкусно и красиво!

Доброе утро,вчера сделали домики и поставили под елку, в полу прорезали дырочки и встали герлянду, а окошки “застеклили” мармеладом – все светится и кажется ожившей СКАЗКОЙ! Дети счастливы, в доме пахнет РОЖДЕСТВОМ, спасибо Вам Танечка за отличный рецепт и Вашу работу. С Наступающими!

Татьяна, здравствуйте! У меня вопрос, который не дает мне покоя…
Вы пишите, что можно печенье хранить долго. А как же белок в глазури? Он же по сути, так и остается сырым, просто взбитым и засохшим? Сколько его можно хранить?

Татьяна, здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, какой нибудь рецепт шоколадного печенья под новогодние формочки.Может если в этот рецепт положить какао или шоколад и убрать специи, выйдет не плохо?! Жду Вашего ответа с нетерпением. Спасибо.

Может кто-нибудь недавно видел формочки для печенек новогодней тематики где-нибудь в Минске?) оббежала уже все крупные магазины, но безуспешно)

А можно сюда имбирь не в порошке, а обычный?

Здравствуйте! А можно ли украшать печенье глазурью уже после того, как оно остынет и подсохнет (на следующий день, например) ?

Спасибо большое за рецепт. Сегодня испекла, вкус печенья отличный, пряности очень хорошо чувствуются. Не знаю, как маленьким детям, а взрослым думаю понравится точно. Следующую партию испеку специально для детей и положу меньше пряностей. Тесто, как пластелин, очень удобно раскатывать и формовать печенья. Украсила глазурью, так нарядно получилось, как в европейской домашней кондитерской. Половину теста использовала для украшения на елку. Дырочки для ленточек делала из колпачка для ручки, так аккуратно получилось, супер. Теперь куплю красную тесьму и сделаю завязки. Подарю коллегам, думаю сорвать кучу комплиментов. Читала много рецептов, но выбрала этот и не пожалела. Еще раз большое спасибо.

Сегодня испекла, вкус печенья просто замечательный. Правда очень чувствуются специи, не знаю, как для маленьких детей, а взрослым точно понравится. Следующую партию испеку с меньшим количестом пряностей (для детей). Но это уже дело вкуса, кому, что нравится, можно приноровится и варьировать добавление специй по своемц вкусу. Рецепт отличный, тесто, как пластелин, хорошо раскатывается и формуется. Половину сделала для елки, дырочки для ленточек вырезала колпачком для ручки (очень удобно), аккуратно получилось. Украсила глазурью, смотрю и любуюсь на свое творение, выглядит, как в европейской домашней кондитерской. Завтра куплю красную тесьму и подарю эти съедобные елочные игрушки коллегам (думаю сорву кучу комплиментов). Еще… Читать весь »

Тоже вчера провела эксперимент! Очень и очень вкусно! Аромат пряностей добавил в дом чувство праздника. Спасибо за рецепт! С наступающими вас праздниками!

Годовлю уже не первый год по вашему рецепту, большое Вам спасибо:) Но вот каждый раз ощущение, что муки много, тесто прям песочное получается((( Или надо больше месить до пластичности?

Добрый день! Очень хочется приготовить печенье.
Формочки попробуем сделать сами. Скажите, пожалуйста, в процечче выпекания печенье сильно уменьшается? А то сделаем зверушек, а потом украсить не сможем – мелкие очень будут…

Спасибо!

Здравствуйте,а если например у человека аллергия очень сильная на мёд,чем его можно заменить или можно его вообще не класть в печенье и сильно ли вкус поменяется?
Спасибо

Сделала печеньки))украсила не глазурью,а растопленным шоколадом-белым и темным.украшать было тяжело очень,видимо,консистенция шоколада не как у глазури и он с трудом выдавливался.расформировала печенье по пакетикам,завязала ленточкой получились подарочки))

блин, у всех такие аккуратные рисунки, у меня каки-маляки получились=) в итоге запарилась и просто обмакнула в глазурь

Испек сегодня утром по Вашему рецепту, очень вкусно ням ням…Парню моему понравились)) Спасибо огромное за рецепт, каждый год буду испекать!

Сегодня после нескольких не особенно удачных попыток, наконец-то удалось испечь вполне приличное печенье. Главная сложность была с пряностями, пока их всех насобирал. Особенно долго искал душистый перец. У нас в Канаде он называется ямайский перец (фр.). Вместо меда использовал обычный столовый сироп. Тоже очень даже подходит. Вместо обычного сахара, использовал коричневый сахар и ложил раза в полтора больше, чем в оригинале. Да и коричневый сахар быстрее дает коричневый оттенок к печенью. Всем понравилось, большое спасибо за рецепт

А вот муки почему так много??? Можно взятьпоменьше???

Спасибо большое за рецепт. Печеньки получились ароматные (положила все нужные специи), но не сладкие, решила из-за того, что брала патоку. Думаю с медом будет самое оно! Либо с патокой больше сахара класть.

Спасибо огромное за рецепт!!!! Шикарное печенье, все в восторге, получается много и очень вкусно!!!

Татьяна, не устану благодарить Вас за этот прекрасный рецепт! Печем с детьми уже второй год и радуемся не только мы, но и наши учителя – мы всех одарили перед новым годом!)) А еще и подруги теперь начали его делать)) Спасибо огромное от всего сердца! Очень просто готовить очень вкусно и приятно поедать))

действительно чудесные! с наступающим Рождеством!

Конечно, сразу насторожило сочетание гвоздики, перца и имбиря!!! Но одновременно и заинтриговало! Получилось очень даже вкусно. Вскус конечно же специфический, но весьма интересный.
Теста получилось на з противня, каждый сидел в духовке 5-8минут, и муки ушло меньше намного почему то…
Итого: рецепт замечательный, просто нужно ориентироваться внем по муке и времени исходя из „своей муки и своей духовки”.

Всех с Рождеством Христовым! Счастья, мира,любви и добра!