Имбирный сироп

Какая восхитительная идея! Теперь имбирь точно не пропадет просто так.

Супер! Очень люблю имбирь)

а куда подсушеные кусочки?

Татьяна,очень жду рецепт маринованного имбиря!!!!!Ситауция накалилась тем,что купив уже готовый? в нем обнаружился вредный краситель E129,хочется своего,домашнего 🙂

Я часто делаю имбирь. Мы покупной “не уважаем”.
Корень (лучше помоложе и посвежее) очистить от кожицы и нарезать как можно тоньше поперёк волокон. далее обильно посолить и оставить на сутки. Промыть и залить маринадом соль +сахар (1:1), воды чтоб покрыло корень + рисовый уксус (можно яблочный) чтоб вода чуть кислила. Оставить мариноваться на несколько суток в холодильнике. Вуаля!
Но мы часто имбирь к мясу делаем так: почистить и тонко порезать и подсолить помяв руками, дать постоять 10-15 мин, промыть и вновь помять руками, перетирая с солью и сахаром – готово!

Для того что бы приготовить имбирные цукаты нужно ли их подсушивать в духовке?

А у меня по цвету получился темнее и с горчинкой, так и должно быть? Цукаты лежат сушатся, теперь, Таня, нужен рецепт куда бы их проистроить 🙂

О! Как раз имбирь в холодильнике лежит, надо вечером заняться )
Спасибо!

Сироп должен сильно кипеть? Бурлить? Какой объем сиропа на выходе? Я так поняла, что во время варки крышкой не накрывать?

Переварила, получилось варенье ((((((

Спасибо за рецепт, я страстная поклонница имбиря! Татьяна, продолжая тему “сиропов” чем можно заменить покупной кленовый сироп? вот думаю, можно ли его приготовить в домашних условиях? ))

Спасибо за прекрасный рецепт, получился вкуснейший сироп. Очень необычно и вкусно с мороженым, а чай с ним просто термоядерный)))

можно ли давать имбирный сироп детям 2лет?

Таня большое СПАСИБО :-*

У меня сироп получился жидкий, как вода. Так и должно быть?

Танечка,здравствуйте,я не знаю где можно спросить,но у меня в книжке для хлебопечке,в рецепте кекса указан такой ингредиент,как золотистый сироп!!!! У нас в продаже такого я не встречала,подскажите можно ли его приготовить дома или заменить????

Замечательный получается сироп! Спасибо!

Замечательный сироп, спасибо за рецептик! А главное, что никаких отходов – цукаты вкусненькие. А то раньше что ни рецепт сиропа, так имбирь тереть на терке и выдавливать из этой массы сок, а все остальное в мусорку…

Ой-ой-ой, так хочется сделать для коктейля с лаймом, а имбирь в городе продаётся только сушёный или в порошке. Никак нельзя его такой в сироп переработать?

Спасибо, что ответили.

Жалко, конечно, ну что ж, в глинт переведу)

Добрый день, Татьяна. Я хочу закрыть сироп для длительного хранения. Подскажите, пожалуйста, при увеличении ингредиентов нужно ли увеличивать время варки сиропа? И нужно кипятить банки вместе с сиропом перед закаткой или достаточной одни банки прокипятить?
И хочу сказать спасибо за рецепт, отличный сироп. А с мороженым просто потрясающе вкусно!

Здравствуйте. Я, если честно, имбирь пробовала только в очень маленьких количествах(кусочек в чай), идея с сиропом очень понравилась, только я вот не знаю какой вкус получается. Вы не могли бы хотя бы примерно его описать, а то может он очень острый или ещё что-нибудь спицифическое. Заранее спасибо.
P.S. Я на вашем сайте коментариев обычно не оставляю, хотя рецепты почти всегда беру у вас, и раз уж я всё равно пишу, то хотелось бы сказать огромное спасибо, все рецепты очень нравятся, и получается почти всегда, а если не получается, то ошибки я почти сразу понимаю, и пробую ещё раз, спасибо вам.

Интересный рецептик, надо будет попробовать. Имбирь только мариновали сами 🙂

Сколько в итоге получается имбирного сиропа?

получилось стакан сиропа ,а на следующий день засахарился…

а я наоборот, делала цукаты, и теперь не знаю, на кой мне столько сиропа. чай сладкий не пью, коктейли не делаю, мороженое не ем. может его можно в выпечку добавлять, или горячие зимние напитки типа глинтвейна?

Подскажите, пожалуйста, если количество ингредиентов уменьшать в три раза, то и время приготовления тоже в три раза сокращать?