Ирландское жаркое из говядины в темном пиве

хм… а в горшочке такое сделать можно?

А картошка не превратится в пюре за 2 часа ?

В таких блюдах привык видеть морковочку. А главное просто и непритязательно и я думаю что оч вкусно

а зачем мясо обваливать в муке, не пойму?

А если бульон заменить на воду? Как это повлияет на вкус?

эх так вкусно выглядит, до чего же жалко, что мне алкоголь запретили :((( бросить что ли таблетки ради такой красоты %)

При чем тут алкоголь? Остаётся только вкус, а градусы испаряются

Сделал, спасибо, вкусно, бульон вкусный получился, тушил чуть больше часа и мясо мягкое, видимо молодая говядина 🙂
Горошек только добавлял консервированный, мороженного не нашел, только овощные смеси продавались рядом с домом, еще добавил морковку одну, порезанную как для мяса по бургунски. Жене сказал про пиво только после того как съела, а то у нее недоверие к нему в блюдах, отравилась шашлыками из курицы в пиве, хотя я и говорил что это не из-за него 🙂

заранее извиняюсь за дотошность,а какая часть говядины больше подходит для этого рагу?

Сегодня приготовила, отлично! Но мне кажется томатной пасты многовато, в собственном соку вкуснее будет наверное.

Продолжаю тему дотошности))) А какое пиво здесь лучше использовать?

Блин, как вкусно получается.
Спасибо большое за рецепт.

P.S. Может это кому-то поможет – если нет Гиннеса, можно спокойно заменить Стареопрамен , с этим точно получается вкусно.

Только что приготовила на Златом Базане 🙂 Что сказать – маст хев, прощай банальная тушеная картошка, да здравствует ирландское жаркое! Всего 2 новых ингридиента, и такая разница. Морковочку все-таки добавила для цвета и все, кроме картошки, слегка обжарила в начале. Мясо было с лопаточной части. Таня, спасибо за рецепт.

Кстати, тоже готовила на Златом Базане, как мне показалось – горчинка отнего все таки осталась.
Но на следующий день все стало более насыщенным и горчинка ушла.

Вкусно, смели 🙂 Но я не очень люблю картофель. Мне вот этот рецепт больше по вкусу http://www.vkusnyblog.ru/smak/1799

а КОГДА МОРКОВКУ загружать?

Привет всем; бальшое спасибо за блюдо очень понравилось.

приготовила, очень вкусно. Только слегка модифицировала рецепт–сначала протушила говядину с пивом и бульоном около часа, затем положила картошку. даже из магазинной говядины получилось очень мягкое мясо. Да, пиво–темный Kozel.

Всё получилось. Очень вкусно. Спасибо! 🙂

Нам очень понравилось это жаркое. По просьбе мужа добавила ещё морковь (также крупно порезать) и горошка побольше)))).

Всегда готовлю по Вашим рецептам – и всегда все получается вкусно. В этот раз приготовила это блюдо и как написано – на Гиннесе – получилось очень горько…сижу и думаю – как-то можно это исправить? 🙁

Вчера решила рискнуть и приготовить… так как пиво терпеть не могу, боялась, что все им испорчу, только продукты переведу… В итоге получилось очень вкусно!!!! Советую приготовить ;))))

Блюдо просто волшебное!!!Придраться просто не к чему!!!Вкус идеален!!!Вам респект!!!!

Тоже приготовила) в роли темного пива выступал Tuborg BLACK)) Получилось просто БОЖЕСТВЕННО!!!
Но в процессе готовки я оч сильно пережевала – так как на вкус это было как-то не очень…. Но по происшествию – просто сказка)
Танечка, спасибо Вам)))

Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
В роли темного пива выступал Tuborg BLACK)

а я готовила на Велкопоповицком Козле. Ароматное, сытное блюдо получилось. Картошка, правда, почти разварилась – но так даже вкуснее:))

У НАС НЕ ПРОДАЮТ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ГОРОШЕК, МОЖНО ЗАМЕНИТЬ НА КОНСЕРВИРОВАННЫЙ?

Здравствуйте ,вчера приготовила это блюдо,получилось очень вкусно и необычно,результат был как на вашей фотографии,муж и сын были в восторге,что-то новое.Спасибо вам большое за ваши вкусные “творения” …

Я на темном Велкопоповицком готовила и на Туборг Блэк, на Туборге меньше понравилось. Картошку кладу позже, мы разваренную не очень))

Оч вкусно

Татьяна, подскажите пожалуйста, возможно ли в этом рецепте заменить картошку тыквой? Т. к. Картошку не ем вообще, а рецепт очень понравился.

Спасибо! Сегодня так и сделала. Тыква дала необыкновенный аромат этому блюду! А вот про горошек я забыла совсем 🙂 но думаю так даже лучше. Получилось нереально вкусно!!!

У меня пиво не выпарилось (вкус его остался), а мясо не стало мягким ни спустя 2 часа тушения, ни 2,5. Не знаю, почему (((
В целом, было съедобно. Пиво – темный козел

Очень вкусное жаркое, НО мясо вышло жестковатым, а мука вся пригорела.

Ела похоже блюдо в Дублине, и так ка безумно понравилось попросила у официанта ( а он потом у повара) рецепт. В общем, все как у Вас, только вместо горошка были морковка и корневой сельдерей, а из жидкостей плюсом к бульону и Гинессу красное вино.

прошу прощения, не корневой, а стеблевой сельдерей

Вчера приготовила,оооочень вкусно! Спасибо за рецепт 😉

Можно ли обойтись без томатной пасты? Сильно повлияет на вкус?

Сегодня доели эту вкуснятину! Делала со свиными ребрышками – шикарно получилось, мясо нежнейшее и очень ароматное. Вместо бульона добавила воду, побоялась, что иначе слишком жирное блюдо получится. Таня, спасибо огромное от благодарно урчащего семейства! Однозначно буду еще готовить!

Второй раз готовлю говядину. Так это ж вкуснейшее мясо, да в таком соусе!!! Фееричное блюдо. Горошек, имхо, здесь не в тему, не гармонировал он с мясом. Но это легко исправить 🙂

А если готовить в горшочке в духовке, сколько мясо должно томиться и при какой температуре?

Шикарно даже без бульона?, муж оценил?