Йогуртовое печенье с шоколадом

Name: Йогуртовое печенье с шоколадом
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сливочное масло — 110 грамм; сахар — 170 грамм; яйца — 2 шт.; йогурт — 150 грамм; мука — 320 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; сода — 1/4 ч.л.; шепотка ванилина; горький шоколад — 100 грамм

35 минут

Справится и новичок

Если вы любите не мегасладкую выпечку - этот рецепт для вас. Это печенье получается умеренным по сладости и напоминает сконы. Состав простой, процесс приготовления - еще проще :) Если вам хочется сделать его более сладким - добавьте дополнительную ложку сахара и используйте молочный шоколад вместо горького.

Печенье отлично хранится в течение недели в плотно закрытом контейнере.

Выпечка

16.10.2019

Ингредиенты на 24 штуки:

Основа

сливочное масло

110 грамм
сахар

170 грамм
яйца

2 шт.
йогурт

150 грамм
мука

320 грамм
разрыхлитель

1 ч.л.
сода

1/4 ч.л.
шепотка ванилина
горький шоколад

100 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/jogurtovoe-pechene-s-shokoladom/

Масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.

По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. Кладем половину просеянной с содой и разрыхлителем муки, перемешиваем до однородного состояния. Добавляем йогурт и вымешиваем. Кладем оставшуюся мучную смесь и замешиваем мягкое тесто.

Кладем в него нарубленный шоколад.

Перемешиваем. Формируем из теста шарики (над ровностью форм можно особо не стараться). Кладем на застеленный противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 15 минут.

Остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/jogurtovoe-pechene-s-shokoladom/

В мёде глюкоза и фруктоза. И да, мёд аллерген, если есть на него аллергия.
У ребенка не аллергия, а фоликулярный кератоз (“гусиная кожа”). Это, можно сказать, то, что раньше диатезом называли, от конфет который был у детей??‍♀️ Пока не перерастёт, надеемся в 3 года, аллерголог и дерматолог рекомендовали исключить чистый сахар и привычные сладости. А мёд и сухофрукты не дают реакции. На мёд у нас реакции нет, а вот на сладкий бабушкин компот щеки становятся “колючими”??‍♀️ В саду им зефир дали – сразу реакция на щеках, ягодицах, плечах. Так что вот так иногда бывает, что до поры до времени… Читать весь »

Tatiana

в ответ Елена

Ясно. Сочувствую и желаю вам поскорее перерасти эту проблему.

Елена

в ответ Tatiana

Спасибо ??

Юлия

Только греческий йогурт подходит, подскажите пожалуйста ?

Mild

в ответ Юлия

Подойдет любой жирный йогурт. Сметана тоже подойдет, если что 😉

Misteria

Довольно быстрый и незатейливый рецепт:) Единственное, первый раз, когда выпечка получилась не очень красивая, но вкусная) Сконы, никогда не пекла, но насколько знаю, они имеют более рассыпчатую структуру. Либо же я сильно довела масло до комнатной температуры, либо не досыпала муки, но у меня тесто было ближе к бисквиту. Мягкое и не сыпалось. Но это ни в коем разе и повлияло на вкус, как мне кажется)

Екатерина

Очень вкусное печенье! Правда я уменьшила сахар в полтора раза, и и всё равно было немножко сладковато. Можно было ещё уменьшать.
мне очень ваши рецепты нравятся !!! но я по ним всегда сахар в два раза меньше кладу, вы видимо любительница сладкого 🙂

Irina_Vasilcova

Рецепт отличный – мои в восторге!
Обожаю печенье, очень уютный осенний десерт :)Вообще, люблю выпекать разные вкусности.
Кстати, хочу сказать, что гораздо удобнее такое тесто замешивать на планетарном миксере (у меня smeg), потому что он более мощный чем тот, который держишь в руке, с ним уже замучилась
Автор, жду новых рецептов!)

Alevtina_T

Заменила йогурт сметаной 15%-ной. Очень даже вкусные печенюшки?

Arel

Чудо – какое нежное печенье! Спасибо!
Для протокола: у меня тоже тесто получилось ближе к бисквиту – формировала печенья ложками. Корочка получилась тоненькая хрустящая, внутреннее содержимое – пушистое, тающее на языке.

pupusi4ka

Очень вкусно

ValentynaUA

Спасибо большое! Это так ненавязчиво сладко)
Сынишка третью стащил) Я положила немного меньше муки и шарики не получились, выкладывала ложкой. Они очень расползаются, так что расстояние должно быть приличным между печенюхами. Но они потрясные, чёрный шоколад с его ароматом и легкой горчинкой … ммммм…

ValentynaUA

????

Надя

Добрый день, Татьяна! А можно это печенье выпекать в формах для маффинов, чтобы не формировать шарики?

OlesyaSmi

Получились лепёшечки)

Olgakittenlu

Расскажу о своём опыте, начну с того что муки положила грамм на 70 больше, хотя обычно не докладываю муки, но тесто просто стекало с к- образной насадки.
Вместо йогурта использовала сметану 15%
Во вторых лично мне совсем не сладко не смотря на шоколад и сахар, может когда будут холодными зайдут лучше.
Сконы я не пробовала ни разу и даже не предполагаю что это такое.
У меня этот рецепт не зашёл.

Розалия

Здравствуйте ,А можно сахар заменить на сахарозаменитель? Или тут сахар выполняет определенную фукцию ?

Mild

в ответ Розалия

В данном случае при такой замене печенье будет иметь немного другую текстуру. Сахар, помимо собственно сладости – это определенный объем влаги при растапливании. Сахарозаменитель изменит консистенцию теста, а значит нужны будут корректировки либо по муке в сторону уменьшения, либо по йогурту/яйцам в сторону увеличения.

Подпишись в Инстаграме!