Кабачковые котлеты

Name: Кабачковые котлеты
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: кабачки — 700 грамм; чеснок — 2 зубчик; луковица маленькая — 1 шт.; мука — 2 ст.л.; овсяные хлопья — 4 ст.л.; панировочные сухари — 3 ст.л.; яйца — 2 шт.; соль и перец по вкусу; панировочные сухари — 150 грамм

40 минут

Средний

Такое ощущение, что кабачковое безумие захлестнуло уже всех. А раз так, я продолжаю публикацию рецептов с этим овощем. Сегодня очередь кабачковых котлет. Надо говорить, что они очень вкусные?

За счет добавления овсянки и панировочных сухарей они получают хорошую мясистую структуру и не разваливаются при жарке.

Для меня идеальный вариант их подачи - просто с подсоленной сметаной. Но можно подать их с картофельным пюре, например. Или поступить наоборот - задействовать их как овощной гарнир к мясу.

Вторые блюда Котлеты

22.07.2021

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Панировка

панировочные сухари

150 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovye-kotlety/

Кабачок трем на крупной терке, солим и оставляем на 10 минут.

Отжимаем жидкость и выливаем ее. К кабачковой массе добавляем яйца, чеснок, овсянку, муку, панировочные сухари и мелко нарубленный лук. Солим и перчим.

Хорошо перемешиваем и даем массе постоять 10 минут. Зам формируем котлеты произвольной формы – у меня шайбы. Панируем их в сухарях.

Жарим на растительном масле на средне-сильном нагреве на сковороде, примерно по паре минут с каждой стороны.

Доводим до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovye-kotlety/

Добрый день. Начала готовить котлетки и появился вопрос. Подскажите пожалуйста, у вас указано, что сухари идут и в фарш и на панировку? Если это правильно, то какое количество из трёх ложек сухарей идёт в фарш? Спасибо.

Navinairi

в ответ Navinairi

Ещё несколько раз прочла и в самом низу увидела отдельно для панировки. Извините за невнимательность.

Alena

Spasibo, ochen vkusno!!!

Лидия

в ответ Alena

А манка вместо панироаки?

Светлана

Посмотрела на фото,решила что морковь,и очень даже ничего с морковью получилось!Правда муку забыла добавить,но на результат это не повлияло. И крупу овсяную в блендере перемолола.

Подборки с этим рецептом

4 рецепта котлет с кабачками

Подпишись в Инстаграме!