![Кабачковые оладьи со сметанным соусом и лососем](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2014/05/kabachkovye-oladyi-s-lososem.jpg)
Ингредиенты на 2 порции:
Основа
-
2 шт.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
2 ст.л.
-
2-3 шт.
Для соуса и подачи
-
200 грамм
-
2 ч.л.
- малосольный или подкопченный лосось или форель150 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovye-oladi-so-smetannym-sousom-i-lososem/Кабачки трем на крупную терку. Немного солим, даем постоять 5 минут. Затем отживаем лишнюю жидкость.
Добавляем яйцо, муку, натертый чеснок и мелко нарубленный укроп. Перемешиваем.
Жарим оладьи на среднем огне на растительном масле.
Готовые оладьи перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
Готовим соус. Для этого смешиваем сметану с хреном, солим по вкусу и перемешиваем.
Подаем оладьи с соусом и рыбой.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovye-oladi-so-smetannym-sousom-i-lososem/
Комментарии
Это очень вкусно! Спасибо!
Голос против
Какая подача обычного совершенно блюда!
Голос за
Голос против
интересный соус… надо будет попробовать в сезон. такие оладьи мое семейство очень уважает!
Голос за
Голос против
вкуснятина какая!
Голос за
Голос против
Таня, получается 10 штук?
Голос за
Голос против
У меня получилось 10, да.
Голос за
Голос против
Спасибо за очень своевременный рецепт! Сегодня делала, правда, один большой оладий. Очень вкусно!
Голос за
Голос против
Можно ли тесто приготовить с вечера, а приготовить с утра? Соды и разрыхлителя же нет.
Голос за
Голос против
Соды нет, но кабачки за ночь пустят сок. Поэтому нет, нельзя.
Голос за
Голос против
Отличный рецепт. И все продукты к нему имеются, кроме хрена. Это в баночке у Вас хрен? Никогда его не использовала. Он горький и жидкий? Или я ошибаюсь? )
Голос против
Да, в банке хрен. Он острый и кашеобразный. Не горький. Если вы пробовали васаби, то вкус должны себе представить.
Голос против
Такие оладьи давно делаю! Очень их люблю, но ели просто со сметаной, а можно оказывается их так изысканно разнообразить! Спасибо, Татьяна, за разнообразие любимых оладий!
Голос против
Спасибо! Очень вкусно! Подача супер!
Голос за
Голос против
очень вкусное блюдо и подача. Соус вроде бы простой и все очень сочетается между собой.
Но с оладьями у меня что-то не ладится. И драники и овощные оладьи не особо получаются. Натираю, слегка отжимаю руками через сито. В тесте сок все равно образуется. При накладывании каждой оладьи перемешиваю, чтобы сок равномерно распределился. На сковороде появляется хрупкая корочка, но перевернуть сложно, слишком мягкие, мнутся и кашеобразные. Масла пробовала много лить – лучше получается и не пристает, но все равно не всегда получается плотная структура, годная для переворачивания. И могут быть тонкими, с небольшой корочкой, но сырые внутри. В этом рецепте муки… Читать весь »
Голос против
Тут нужно отжимать не слегка, а хорошенько.
Жарить нужно на среднем огне с достаточно большим количестве масла. Это как раз влияет на образование корочки.
Голос за
Голос против
В таких ситуациях добавление двух столовых ложек муки. Но все равно появляется жидкость. Перемешивание при каждом накладывании помогает. Оладьи не растекаются и имеют форму.
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо большое за рецепт. Блинчика супер, только я делала без рыбы.
Голос за
Голос против
Полакомилась этими оладьями) Вообще, кабачки отличная основа, а соус и рыбка приятное дополнение и украшение вкусовой гаммы.
Голос за
Голос против
Ну очень понравились оладьи) Хрустящие снаружи и нежные внутри.Теперь буду часто их готовить, тем более, что кабачки у нас круглый год. Спасибо за рецепт.
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт, Таня. Сегодня порадовала мужа и ему очень понравилось, как и собственно мне. Еще раз спасибки.
Голос за
Голос против
Однозначно один из самых любимых рецептов из кабачков!Консистенция оладий, соус – все прекрасно!
Голос против
Таня, может вы посоветуете с чем еще можно приготовить соус, что будет хорошо сочетаться кроме хрена? Мы просто хрен не любим страшно 🙂
Голос за
Голос против
Можно попробовать вот эти варианты:
https://www.vkusnyblog.com/recipe/smetannyj-sous-s-gorchicej/
https://www.vkusnyblog.com/recipe/slivochno-ogurechnyj-sous-s-chesnokom/
https://www.vkusnyblog.com/recipe/dzadzyki/
Голос за
Голос против
Очень просто и вкусно!
Голос против
Тоже видимо отжала без пристрастия натертое, поэтому оладьи не формировались тверденькими, не переворачивались нормально, еще и приставали к антипригарной сковороде. Поздно прочитала, что надо очень хорошо отжать через сито, я слегка отжала. В следующий раз сделаю работу над ошибками.
Голос против