Каннелони с говядиной и тыквой

Name: Каннелони с говядиной и тыквой
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Итальянская
Ingredients: каннеллони — 250 грамм; моцарелла — 250 грамм; говяжий фарш — 800 грамм; тыква — 400 грамм; чеснок — 4 зубчик; соль и перец по вкусу; томаты в собственном соку — 400 грамм; чеснок — 2 зубчик; небольшой пучок базилика — 20 грамм; прованские травы — 1 ч.л.; соль и сахар по вкусу

50 минут

Средний

Итак! Терзаем сезонную тыкву! А вместе с ней снова вынимаем из бакалейного шкафа каннелони. Это просто отличный вариант для уютного осеннего ужина. Времени на такую пасту, конечно, потребуется побольше, чем на какую-нибудь карбонару, но она и более сытная, и более интересная в итоге получается.

Вместо говяжьего фарша можно использовать свиной или куриный. А еще - фарш из индейки.

Вторые блюда

10.11.2017

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

каннеллони

250 грамм
моцарелла

250 грамм

Для начинки

говяжий фарш

800 грамм
тыква

400 грамм
чеснок

4 зубчик
соль и перец по вкусу

Для соуса

томаты в собственном соку

400 грамм
чеснок

2 зубчик
небольшой пучок базилика

20 грамм
прованские травы

1 ч.л.
соль и сахар по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kanneloni-s-govyadinoj-i-tykvoj/

Тыкву трем на крупной терке. Мелко рубим чеснок.

Соединяем тыкву, фарш, чеснок, соль и перец.

Вымешиваем.

Фаршируем каннелони и укладываем в огнеупорную форму.

Томаты перебиваем в блендере с чесноком, прованскими травами и базиликом. Приправляем по вкусу солью и сахаром.

Выливаем поверх каннелони в форму. Берем вилку или столовый нож и проводим им в каждом стыке между трубочками – это нужно для того, чтобы между ними проник соус.

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 35 минут. Вынимаем, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kanneloni-s-govyadinoj-i-tykvoj/

Сделала! Супер! Не усохло ничего внутри, но и фарш микс говядина-свинина, сами каннеллони были маленького диаметра, фаршировать долговато))) соус отлично, моцареллы бахнула грамм 300-идеально. Только вот фарша половина почти осталась. Трубочек как в рецепте 250 грамм

Евгения

в ответ Жанна

Как человек знающая ит. кухню не по наслышке, умеющая её готовить… у меня семья наполовину итальянская – согласна! – 250 гр. каннеллони мало для такого объема мяса + тыква. Если бы не “бухнули” 300 грамм моцареллы было бы суховато…)))

Танк

Вопрос, конечно, немного не в тему, но все же. Сейчас стало очень можно добавлять тимьян в мясные блюда (в т.ч. с тыквой). Как вы на это смотрите, и дает ли он что-то особенное? Пробовала его класть и что-то не айс (никакой эффект).

Mild

в ответ Танк

Я люблю добавлять тимьян – мне нравится его аромат в сочетании с грибами, с тыквой, с мясом.
Если не зашло – возможно, это просто не ваша пряность.

Apexina

Тыкву не люблю, заменила ее на кабачок.
Мне очень понравилось! Соус – просто и очень-очень вкусно.

Evgeniya

Лайфхак, для быстрой начинки канелони. Использовала насадку для мясорубки для начинки домашних колбасок! Очень быстро получается, только успевай подставлять следующую канелони.

Nina

Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно. Правда, вместо тыквы взяла обжаренные лук с морковкой.

Lime

Фаршировала итальянские каннеллони “Барилла” (кстати, простите мое занудство, но в этом слове две сдвоенных согласных НН и ЛЛ – Cannelloni). Они широкие. Одна макаронина осталась “на память”. Я не смогла оценить это блюдо. И мои домашние тоже. По итогу ела одна. Не знаю, буду ли повторять сей вариант лазаньи… Хотя пиццу домашние обожают. Не знаю, что у меня не так… Но нет, не зашло.

Подпишись в Инстаграме!