Капкейки “Oreo”

Name: Капкейки "Oreo"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Американская
Ingredients: растительное масло — 100 мл.; яйца — 2 шт.; сахар — 120 грамм; молоко — 180 мл.; мука — 300 грамм; какао-порошок — 3 ст.л.; таблетки активированного угля — 4 шт.; разрыхлитель — 1 ч.л.; маскарпоне — 250 грамм; сливки 33% — 180 мл.; сахарная пудра — 2 ст.л.

60 минут

Средний

Любите ли вы печенье "Орео" так, как люблю его я? Только год назад его начали официально продавать в Беларуси. А до этого я везла его отовсюду, откуда только можно - из Украины, из Польши, даже из Эмиратов пара-тройка пачек как-то приезжала.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом капкейков по мотивам этого печенья. Шоколадный кексик плюс сливочный крем - все очень просто, но при этом очень вкусно.

Выпечка

К прочтению:

Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила

10.04.2018

Ингредиенты на 16 штук:

Тесто

растительное масло

100 мл.
яйца

2 шт.
сахар

120 грамм
молоко

180 мл.
мука

300 грамм
какао-порошок

3 ст.л.
таблетки активированного угля
4 шт.
разрыхлитель

1 ч.л.

Крем

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kapkejki-oreo/

Готовим кексы. Масло взбиваем венчиком с сахаром и яйцами.

Добавляем молоко и перемешиваем. Добавляем просеянную с какао и разрыхлителем муку, добавляем растертый в ступке активированный уголь.

Перемешиваем.

Раскладываем тесто по смазанным формочкам (бумажные смазывать не нужно), наполняя их не более чем на 3/4. Выпекаем до сухой спички в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

Вынимаем и остужаем.

Готовим крем. Кладем в чашу сливки и маскарпоне, взбиваем до однородного состояния. Добавляем сахарную пудру и снова взбиваем.