Капустная солянка с мясом

ммм….ура-ура))!наконец-то,мой любимый рецептик..ммм)))Спасибо,Татьяна!!!!)))

Рецепт хороший,вот только не воспринимаю томатную пасту…Еще бабуля моя говорила-мерзкая вещица,при наличии свежего помидора!Протереть через сито,после легкого подваривания и….Мммм,ничего лучше не может быть…И товарища петрунделя можно добавить-осень все же…пора овощей и трав не тепличных…перец болгарский красный…Ой,разошлась я…%-)
Молодец,Татьяна!Читаю Вас,ничего не готовлю,но читаю с удовольствием.
Да,охотно замечаю-лук стал качественен и красив…Лук-фото творений рук Ваших,а не репчатый.%-)))
Просьба-Сотворите фуа гра в вариациях,если в Вашей стране можно купить нужную печень.Хочу узнать,как Вы это делаете.У меня своя метода,но хочется у братского народа отведать.
Спасибо!!!

Нееет,поможете!Я знаю…Ждууу….Если хорошо заморожена-это не страшно…Аккуратненько разморозить…перчиком чуток…кусочек в палец нарезаем….на разогретое сливочное масло высшего качества,что бы сыворотка не сворачивалась…пшшш с одной стороны…пшшш…с другой….соль крупную…на тарелочку….яблочко без кож и семян раз на сковородочку медок кап на него….до мягкости бзык с двух сторон…в масло кап чуть бальзамика 25лет выдержки….уварить быстренько….кап на фуа гру…шлеп яблочко рядом…Сам за стол себя кидь и а-ну давай кушать!Нет,Татьяна,Вы не сможете удержаться и все это сделаете…С ягодами или грушей,розмарином или картофелем с горчичным семенем,но сделаете!Я знаю!И потом будете тиражировать и интерпритировать,как маффины Ваши!Да!!!
Даешь печень стране!

Ой, Татьяна, как же приятно мне Ваше внимание! Чуть со стула не упала, когда прочитала ссылку на себя. Спасибо за рецепт! Приготовлю обязательно и мужу похвастаюсь!!!)))

Скакжите,а то что называется “бигус”-это и есть солянка из капусты с мясом(как эта)?Или “бигус”-это другое?

А, по-моему, картошечка тоже должна в бигусе присутствовать… Или я ошибаюсь?

приготовила на выходных такую солянку – только у меня получился микс – грибная и мясная вместе:)) оооочень вкусноо, мужа от кастрюли не оттащить было!:))

Дома лежит капуста на 7кг. Татьяна, когда же будет обещенный рецептик квашеной капусты? Очень жду. Спасибо

Здравствуйте, Татьяна! Как получить свиные колбаски для жарки? Из фарша что ли скатать? Спасибо.

А когда добавлять пряности? В списке ингредиентов они есть, а в рецепте – нет…

🙂 значит я интуитивно все верно сделала, а то вопрос неожиданно возник уже в процессе приготовления. Сейчас вот муж лопает и нахваливает, просто в восторге. Я только сделала все не в сотейнике, а в чугунном казанке – и то ли благодаря этому, то и мясо попалось хорошего качества, то ли большое время приготовления сказалось, но особенно приятно, что кусочки мяса получились очень нежными, хорошо проготовленными и очень-очень вкусными. Мы вообще мясо (свинину и, тем более, говядину) редко едим, но в этом блюде буду готовить его без сомнений!
Спасибо за очередной отличный рецепт!

а с курицей пойдет?

на данный момент самый удобный рецепт, без лишних добавок, классика!!! очень вкусно получается и аппетитно, всегда к нему возвращаюсь…

Название “бигус” слышу первый раз в жизни. Посмотрела в яндексе, так как у вас не нашла, аж интересно стало, но там какая-то варено тушёная капуста получается с кетчупом. Как по мне, так это не имеет отношения к солянке. Напишу как я готовлю, может кто на заметку возьмет.))))
Практически как и Татьяна, но….
Мелко шинкую капусту. На разогретой (желательно чугунной, но не обязательно) сковороде с маслом подсолнечным обжариваю капусту. Именно обжариваю, а не тушу под крышкой !!! Часто помешиваю чтоб не пригорала. ММорковь и лук иногда обжариваю вместе с капустой, но можно и отдельно обжарить на сковороде и потом… Читать весь »

Можно и картошку туда добавлять, но тогда под крышкой надо будет тушить дольше, до готовности капусты.
Приятного аппетита!!!

Спасибо!! Очень хороший рецепт))) вкусно получается))

Доброго времени суток! А я всегда готовила солянку как суп с квашеной капустой и разным мясом, колбаской, копченостями. И в ресторане в таком (жидком) виде ела.Да, еще грибочки соленые.

Прочитала рецептик и сделала… тоже супчиком. Все тоже самое только + мясной бульон. И еще для дымного вкуса добавила пару кусков шашлыка (осталось после пикниковых выходных) и пару ложек квашеной капусты. Получилось ооооочень вкусно, спасибо за идею )))) !!!!

Таня, а охотничьи колбаски по весу сколько должны быть? Они продаются разных размеров, нужна ориентировка.

Мясная солянка с капустой, больше похоже, не поскупились с таким ассорти.

А можно ли вместо томатов добавить томатную пасту? Насколько это повлияет на вкус? И какие пропорции тогда соблюдать?

А у вас, судя по фотографии, колбаски для жарки уже немного поджарены. Это вы в какой момент и до какого состояния их жарите?

Танечка, а не замостырить ли вам колбаски самостоятельно? К примеру, украинская, с чесноком.. Я именно такие, самодельные и добавила, сейчас блюдо в процессе, еще чуть-чуть полендвицы ;-), и ваш томатный соус (я его закатываю). Думаю, с черевой в Белоруссии проблем нет…